Компот от тиквички за зимата с вкус на ананас и др. Компот от тиквички за зимата: основната рецепта и как да получите неочаквани вкусове на плодове и горски плодове Как да си направите компот от тиквички

Тиквички в сок от ананас за зимата е рецепта, чрез която можете да превърнете популярния зеленчук във вкусен десерт. В този случай ефективно се използва уникалната способност на тиквата да абсорбира различни аромати и да придобива вкус поради съпътстващите компоненти.

Консервирани тиквички в сок от ананас

Завиването на тиквички със сок от ананас не отнема много време и не е особено сложен процес. В зависимост от нюансите на рецептата, подготовката на желания детайл може да бъде разделена на няколко етапа или да се извърши на един етап.

1. Плодовете на скуош първо трябва да се измият, обелят и нарязват на кръгчета или кубчета, като не забравяйте да отстраните пулпата и семената.
2. Резените се допълват със сироп от захар и сок, който в някои случаи се разрежда с вода.
3. Тиквичките в сок от ананас по желание се допълват с други плодове и следвайки препоръките на рецептата, се приготвят под формата на компот, конфитюр или сиропирани филийки.
4. Можете да изберете всеки сок от ананас, закупен от магазина. Дори най-бюджетните опции се представят добре в такива препарати

Тиквички с ананасов сок

Сокът от ананас придобива характерния вкус на тропически плод и лесно може да го замени при приготвяне на пица салати или други ястия. Освен това можете просто да се насладите на сочните, ароматни филийки, като ги сервирате за десерт или като нискокалорична закуска.

съставки:

• тиквички – 1 кг;
• сок от ананас - 350 ml;
• захар - 0,5 чаши;

Подготовка

1. Почистените тиквички се нарязват на кръгчета с дебелина сантиметър.
2. Изрежете средата със семките.
3. Смесете сока със захарта и лимонената киселина и оставете да заври.
4. Филийките се поставят в сиропа и се варят 15 минути.
5. Опаковайте врящата маса в стерилни буркани, запечатайте тиквичките с ананасов сок за зимата и я увийте, докато изстине.

Сладко от тиквички със сок от ананас - рецепта

Тиквички в сок от ананас за зимата, чиято рецепта ще бъде описана по-долу, ще бъдат оценени от тези със сладък зъб. Деликатесът, приготвен под формата на сладко, ще ви изненада със своята оригиналност и изискан вкус. За по-голямо богатство можете да добавите нарязана каша от тропически плодове заедно със сока. Освен това не е необходимо да търсите пресни плодове: консервирани резени са напълно подходящи за тази цел.

съставки:

• тиквички – 1 кг;
• сок от ананас - 200 ml;
• захар - 1 кг;
• ананаси - 200 г;
• лимонена киселина - 0,5 чаена лъжичка.

Подготовка

1. Тиквичката се обелва и нарязва на кубчета.
2. Прави се сироп от сока и захарта, в него се слагат резените тиквички, добавят се ананасите и се оставя да изстине.
3. Загрейте масата, кипете 15 минути, охладете.
4. Повторете цикъла на готвене и охлаждане още 2 пъти.
5. При последното нагряване добавете лимонена киселина, кипете с ананасов сок за няколко минути, изсипете в буркани и затворете.

Компот от тиквички със сок от ананас

Със сока от ананас можете едновременно да получите отлична на вкус напитка и вкусен десерт, който ще накара децата да полудеят, а домакините ще му намерят приложение в печива, плодови салати или други ястия. Портокаловият сок ще добави специален чар към подготовката и невероятен аромат.

съставки:

• тиквички - 1,5 кг;
• сок от ананас - 1 л;
• захар – 100 g;
• портокал – 1 бр.;
• лимонена киселина - 2/3 ч.л.

Подготовка

1. Обелете тиквичките, нарежете на тънки кръгчета, изрежете средата.
2. Получените кръгчета се поставят в смес от ананас и прясно изцеден портокалов сок и се оставят за час.
3. Добавете захарта и лимонената киселина към сместа и оставете да ври 5 минути.
4. Изсипете компота заедно с пръстените в стерилни буркани, затворете и увийте топло.

Ананаси от тиквички със сок от ананас

Тиквички в ананасов сок за зимата, проста рецепта за която ще бъде представена по-долу, се оказват близки по вкус до ананасите. Дегустаторите, които не са наясно с нюансите на приготвяне на деликатеса, нямат представа за истинския произход на основния компонент на препарата и погрешно приемат зеленчука за тропически плод.

съставки:

• тиквички – 1 кг;
• сок от ананас - 800 ml;
• захар - 200 g;
• ванилин - на върха на ножа;
• лимонена киселина - 2/3 ч.л.

Подготовка

1. Обелете тиквичките, нарежете на кръгчета, изрежете средата, за да оформите кръгчета.
2. Смесете сока, захарта, лимонената киселина и ванилина, оставете сместа да заври и сложете в нея кръгчета тиквички.
3. Сварете тиквичките с ананас в сок от ананас за 15 минути, като разбърквате внимателно.
4. Поставете деликатеса в стерилни буркани, затворете и увийте.

Тиквички с череши като ананаси - рецепта

Също така ще можете да изненадате домакинството и гостите си, ако приготвите тиквички като ананаси за зимата с черешова слива. Зеленчуковите резени се накисват във вкусен сироп, получен чрез използването на кисели плодове и сок, и придобиват характерен вкус, подобен на характеристиките на консервирани ананаси.

съставки:

• тиквички – 1,2 кг;
• череша - 600 г;
• вода - 1,5 л;
• сок от ананас - 500 ml;
• захар – 600 гр.

Подготовка

1. На дъното на стерилни буркани поставете черешовите сливи и обелените тиквички, нарязани на филийки.
2. Сварете вода със сок, изсипете в контейнери, оставете за 15 минути.
3. Изцедете течността, добавете захарта, кипете за минута.
4. Сиропирайте съдържанието на бурканите, запечатайте и завийте.

Тиквички в сироп като ананаси

Друга рецепта, която ви позволява да го получите, е представена по-долу. В този случай характерният вкус се постига чрез приготвяне на сироп с добавяне на сок от ананас, портокал и лимон. За по-интензивен аромат добавете портокалова кора без бялата част към сиропа и го кипнете малко.

съставки:

• тиквички – 1 кг;
• портокал – 1 бр.;
• лимон – 0,5 бр.;
• вода - 1 чаша;
• сок от ананас - 100 ml;
• захар - 1 чаша.

Подготовка

1. Месото от тиквички без кора и център се нарязва на кубчета и се поставя в стерилни буркани.
2. Сварете вода, като добавите кора, за 5 минути.
3. Налейте сока от портокал, лимон и ананас, добавете захарта, варете сиропа за минута и насипете в буркани.
4. Стерилизирайте контейнерите за 15 минути и ги затворете.

Тиквички като ананас с портокал

Тиквичките в сок от ананас се оказват още по-богати на вкус и ароматни, ако ги приготвите в буркани заедно с резени портокал. В този случай се използва не само цитрусов сок, но и пулп и кора. Плодовете първо трябва да се варят 2 минути, да се нарязват на филийки и да се отстранят семките.

Тиквичката е универсален зеленчук, който се съчетава добре с много плодове, поглъщайки вкуса им. Много е здравословна, затова е популярна в консервирането, особено в компотите. Компот от зеленчук като тиквички добре утолява жаждата и нормализира водно-солевия баланс в организма. Тази напитка се препоръчва за възрастни хора за успокояване на нервите и за подобряване на храносмилането, не предизвиква алергии.

Тънкостите на приготвянето на компот от тиквички

За да направите напитката вкусна, ароматна и здравословна, трябва да следвате следните препоръки:

1. Преди да приготвите напитката, уверете се, че съставките са пресни.
2. Младите тиквички не е необходимо да се белят.
3. Не преварявайте зеленчука, в противен случай той ще се превърне в каша.
4. В компот с портокал и тиквички не забравяйте да добавите лимонова кора за по-богат вкус.
5. Ако напитката се окаже твърде сладка, разредете я с преварена вода.
6. Ако предпочитате сладка напитка, добавете повече захар, отколкото е посочено в рецептата.
7. Не забравяйте да стерилизирате бурканите преди готвене.
8. За да придадете на компота по-ярък вкус и приятен аромат, добавете към него аромат на ананас.

Избор и подготовка на тиквички

Много е важно преди да приготвите компота от тиквички. внимателно изберете съставките за него. Тогава напитката няма да има горчивина, киселинност и ще ви зарадва с приятен аромат и богат вкус.

Когато купувате или приготвяте зеленчуци, трябва да имате предвид следните нюанси:

1. Цвят. За компот изберете светли тиквички с жълти или зелени ивици.
2. Свежест. Полезните свойства и срокът на годност на компота зависят от свежестта на продукта.
3. Размер. Изберете малки зеленчуци, около 200 грама всеки. Оптималната дължина на тиквичките за компот е 15-20 сантиметра. Младите зеленчуци винаги са малки по размер и дори ако изберете леко незрели тиквички, това няма да повлияе на напитката по никакъв начин.
4. Външни характеристики. Зеленчукът не трябва да е мек и груб на допир, с ями и разфасовки. Срокът на годност на напитката зависи от тези параметри.

Как да си направим компот у дома

Компотът от тиквички не изисква скъпи съставки или сложни манипулации. Можете да го приготвите у дома, с минимален разход на пари, нерви и усилия.

Проста рецепта за зимата

Тази рецепта се отличава със своята простота, а акцентът й е, че приготвяте компот от тиквички и получавате напитка с вкус на ананас.

Зеленчукът се измива, обелва и отстранява семките. След това се нарязва на кубчета, смесва се с вода и се поставя на умерен огън. Когато сместа заври, добавете захарта. Сварете компота, докато зеленчукът стане прозрачен. Лимонът се измива и изстисква. Когато тиквичките станат прозрачни, добавете карамфил и варете още 3 минути. Свалете от огъня, добавете лимонов сок, разбъркайте добре. Изсипете напитката в кутии и ги навийте.

С портокал

За да придадете на компота от тиквички по-богат вкус и приятна цитрусова нотка, можете да го приготвите с добавка на портокал. Първо обелете тиквичките и ги нарежете на кубчета. Сварете водата. Докато се вари, пристъпете към портокалите.

Попарете ги с вряща вода, обелете ги, нарежете на филийки. Обелете лимона и изстискайте сока.

Поставете тиквички, портокали в стерилизирани буркани и цитрусови кори отгоре. Напълнете с вода и оставете за петнадесет минути. След това изсипете течността обратно в съда, добавете гранулирана захар и кипете няколко минути.

Добавете 2 супени лъжици лимонов сок в бурканите и ги залейте със сироп. Навийте го, завийте го.

Със сок от ананас

1. Тиквичката се обелва и нарязва на колелца. С помощта на малка чаша им направете дупки в средата.
2. Сварете зеленчука за пет минути. Необходимо е да се готви, за да се дезинфекцират и унищожат всички микроби.
3. Отцедете водата и наредете топлите тиквички в буркани.
4. Добавете гранулирана захар, ванилин, лимонена киселина.
5. Налейте сок от ананас.
6. Навийте бурканите.

Със сок от зуко

1. Почистените тиквички се нарязват на средни кубчета и се нареждат в буркан.
2. Залейте с преварена вода, добавете чаена лъжичка есенция и затворете.
3. Оставете да вари една нощ.
4. Водата се отцежда и тиквичките се измиват добре.
5. Зеленчуците се изсипват в тава, добавят се кристалната захар и ЗУКО. Вода не се добавя, защото зеленчуците сами ще дадат сок.
6. Поставете на умерен огън и оставете да ври пет минути.
7. Слагат се в буркани и се навиват.

Със сок от юпи

Още една рецепта за приготвяне на напитка от тиквички от ананас.

Технология на готвене:

1. Напълнете буркан с нарязани тиквички.
2. Напълнете с преварена вода.
3. Добавете киселина.
4. Затворете плътно капака и оставете да кисне шест часа.
5. Изсипете водата в купа, добавете захарта.
6. Оставете да заври.
7. Добавете Юпи, варете 3 минути.
8. Изсипете в буркан и навийте.

С лимон

Тиквичката се обелва и нарязва на малки кубчета. След това го изсипете в купа, напълнете го с преварена вода и го поставете на огъня. Когато водата заври, добавете захарта и варете на слаб огън до прозрачност. Добавете карамфил и гответе още петнадесет минути.

Изстискайте сока от лимона и го изсипете в тигана. Налейте сиропа в буркани и навийте.

С череша

1. Сложете черешите в буркани.
2. Обелете зеленчука и нарежете на кубчета.
3. Поставете тиквичките върху черешата и ги залейте с вряла вода.
4. Оставете да вари десет минути.
5. Изцедете водата в купа, добавете захарта.
6. Варете сиропа за няколко минути.
7. Насипете го в буркани и ги навийте.
8. Обръщаме бурканите и ги завиваме.

Със слива

1. Обелете и нарежете зеленчуците.
2. Измийте сливите.
3. Смесете съставките и добавете захарта.
4. Оставете за 1,5 часа.
5. Изсипете сместа в тенджера и сложете на огън.
6. Да се ​​напълни с вода.

С ябълки

Тази напитка има приятен летен аромат, богат вкус и добре утолява жаждата.

Приготвяне:

1. Обелете зеленчука и го нарежете.
2. Обелете плодовете и отстранете сърцевината.
3. Изсипете плодово-зеленчуковата смес в купа, добавете захарта и водата.
4. Вари се на тих огън петнадесет минути.
5. Навийте го, завийте го.

С лимонена киселина

Ако нямате ананасов сок или аромати под ръка, можете да направите ананасова напитка с тиквички, като добавите лимонена киселина.

Приготвяне:

1. Измийте зеленчуците, обелете ги, нарежете ги.
2. Напълнете с преварена вода.
3. Гответе сместа на слаб огън за 25 минути.
4. Добавете останалите съставки и гответе още 5 минути.
5. Да се ​​навием.

Без стерилизация

1. Зеленчуците се нарязват и се поставят в трилитров буркан заедно с тръните, на слоеве. Плодово-зеленчуковата смес трябва да запълни 1/3 от буркана.
2. Добавете захарта и врящата вода.
3. Навийте на руло и разклатете добре, за да се разтвори захарта.
4. Бурканите се обръщат и се завиват.

С череша

1. Почистваме и нарязваме зеленчуците.
2. Измиваме черешите и ги оставяме да изсъхнат.
3. Сместа от плодове и зеленчуци се залива с вряща вода. Оставете да престои 20 минути.
4. Изсипете течността в тенджера и добавете захарта. Гответе 5 минути.
5. Налейте сиропа в буркани и навийте.

С ванилия

технология:

1. Зеленчуците се нарязват и се варят със захарта до прозрачност.
2. Добавете ванилия.
3. Свалете от огъня, налейте есенцията.
4. Разсипете в буркани и затворете.

Характеристики на съхранение на компот

Компотът от тиквички трябва да се съхранява на хладно и тъмно място.Изба или мазе е най-подходящо за тези цели. Ако нямате, можете да използвате килер.

Не всеки може да си позволи автентични заготовки от ананас, тъй като тези плодове са рядкост на нашите рафтове, а ако се появят, те са много скъпи.

Но те намериха добър заместител - компот от тиквички за зимата, като ананас: тези скромни плодове могат да получат подчертан вкус на ананас. Нека научим как да придадем екзотичен вкус и аромат на тиквените плодове, за да можете да се насладите на прекрасен „ананасов“ деликатес през зимата.

Компот от тиквички "Ананас", рецепта с овкусител

За да приготвим компот от тиквички „ананас“ по проста рецепта, използваме следните съставки:

• Тиквички - достатъчно за поставяне в трилитров буркан;
• 15 грама лимонена киселина;
• Опаковка с аромат на ананас или суха напитка като „Зуко“;
• вода;
• 200 грама тръстикова захар.

Ако не намерите тръстикова захар, не се колебайте да я замените с обикновена захар.

Как да готвя компот от тиквички за зимата

Дори капризните деца се радват на компот от тиквички с вкус на ананас. За да зарадвате себе си и близките си с деликатес, който може да се съхранява добре през цялата зима, следваме следната рецепта:

• Почистваме плодовете от кората, сърцевината и семките, нарязваме ги на кубчета от 1-2 сантиметра и ги прехвърляме в трилитров буркан, като го пълним до раменете.
• Добавете вода до върха, подправете с лимонена киселина, разбъркайте и оставете за 6 часа, като разбърквате съдържанието от време на време.
• Изсипете всичко в емайлирана купа, смесете с тръстикова или обикновена захар и оставете да заври на умерен огън.
• Добавете аромата ананас, оставете да ври 5 минути, отстранете от котлона и охладете в стаята. Прехвърлете в буркан и приберете в хладилника.

За да запазите компота от тиквички за дълго време, го изсипете горещ в стерилни буркани и веднага го навийте.

Нека приготвим този компот от следните компоненти:

• 2 щипки ванилин;
• 2 кг тиквички;
• 0,7 литра консервиран сок от ананас;
• 1 чаша гранулирана захар;
• 9 g лимонена киселина.

По-добре е да използвате по-зрели плодове, а не млади: те не се преваряват и се съхраняват добре.

Как да приготвим компот от тиквички за зимата като ананас

Компотът от тиквички с ананасов сок се оказва дори по-вкусен, отколкото с аромат, тъй като вкусът му е възможно най-близък до естествения. За да приготвим детайла по тази рецепта, ще използваме следната технология:

• Почистваме тиквичките от кожата, семената и сърцевината, като нарязваме плодовете на пръстени и отстраняваме пулпата с чаша.
• Нарежете останалите суровини на кубчета от два сантиметра.
• Смесете всички съставки, без изрезката, в емайлиран съд и поставете на котлона, за да се разтвори захарта и да се получи сладък сироп.
• Добавете кубчетата тиквичка и гответе 15 минути, като разбърквате през цялото време.
• Поставете готовия компот в стерилни буркани и навийте.

Увиваме ги в одеяло, изчакваме да изстинат напълно и ги поставяме на хладно място за съхранение.

За да приготвим 6 литра компот, се запасяваме със следните съставки:

• вода;
• 4-5 тиквички;
• 600 г жълта череша;
• 150 грама захар на 1 литър.

Така че компотът не издава киселинност, спазваме пропорциите: черешова слива - 1 част, тиквички - 3 части. Взимаме само жълти черешови сливи: червените ще развалят целия вкус.

Готвене на компот от тиква

За да приготвите компот от тиквички с аромат на ананас за зимата, можете да се справите без добавки от ананас: черешовата слива може успешно да ги замени. Много хора се съмняват как може да се „превърне“ в ананас, но след като опитат рецептата, с удоволствие я записват в готварската си книга.

Нека сготвим компот „ананас“ от тиквички и черешови сливи по следната рецепта:

• Поставете зрели череши на дъното на бурканите.
• Почистваме плодовете на тиквата от кожата, семките и сърцевината.
• Суровата тиква се нарязва на кубчета 1-2 см и се нарежда в буркани.
• Сварете вода, напълнете бурканите до горе, затворете капаците и изчакайте 10 минути.
• Изсипете водата в съд, добавете захарта и след като заври, гответе сиропа за няколко минути.
• Налейте горещия сироп в буркани със суровини, веднага ги запечатайте, обърнете ги и ги увийте с одеяло.

Когато компотът от тиква се охлади напълно, поставете бурканите на хладно място.

И така, научихте се как да приготвяте компот от тиквички за зимата като ананас, не само с добавки от ананас, но и с черешова слива, която може да придаде на продукта истински вкус на ананас. Гответе компот по някоя от рецептите и получете истински деликатес (буркан компот се изяжда от семейството наведнъж), напомнящ за слънчево, нежно лято!

Много от нас са свикнали с факта, че тиквичките са само пържени или задушени. Някои са имали възможност да опитат сладко или захаросани плодове от тях. Бих искал да ви поканя да ги използвате в малко необичайна форма - сгответе компот от тях, който има вкус на напитка от ананас. Децата ми много го обичат, така че винаги навивам много кутии. И аз използвам парчета тиквички вместо този отвъдморски плод за салати или като десерт. Цялата тайна е, че тиквичките практически нямат собствен вкус и като гъба абсорбират аромата на други продукти. Взех тези рецепти от приятел от Беларус и още след първата порция ми станаха любими. Сигурен съм, че и с вас ще се случи същото.

Компот от ананас и тиквички

Кухненска посуда:тенджера за сиропиране, висока тенджера за стерилизация, буркани, лъжица, къдраво ножче, капаци, кухненска кърпа, ключ за зашиване.

съставки

Подготовка стъпка по стъпка

1. Преди всичко измийте добре стъклените буркани. За този обем съставки се нуждаете от два до три литра. Почиствам всичките си консервни буркани с обикновена сода за хляб, без никакви вредни почистващи продукти. Не е необходимо да се стерилизира, тъй като това е загуба на време. Първо, ще поставим в тях нестерилни зеленчуци и второ, по-късно ще ги стерилизираме с цялото им съдържание.
2. Измиваме около 2 кг жълти черешови сливи и, ако е необходимо, избираме развалените и премахваме опашките.
   
3. Вземете 3-4 средни тиквички. Измийте и отрежете кожата. Най-удобно е да направите това със специален нож за белене на зеленчуци, но можете да използвате и обикновен. Разполовете ги и изберете средата със семките. Тук е полезна супена лъжица. Нарежете гъстата каша на средни парчета, подобни на консервиран ананас.
   
   

   Не бързайте да отрежете всичко наведнъж. По-добре е да го отрежете по-късно, ако е необходимо.

4. Сега да вземем банките. Напълнете ги почти една трета с тиквички. Отгоре слагаме същото количество череши и добавяме 2-3 скилидки, по една на литър. Може да изглеждат много тиквички, но повярвайте ми се изяждат първи и то много бързо.
   
5. В тенджерата се изсипват 600 г захар. Приема се в размер на 200 g или 1 чаша на 1 литър вода. Налейте 3 литра вода и оставете да заври, като разбърквате от време на време, докато цялата захар се разтвори. За всеки случай налейте още една чаша вода.
   
6. Изсипете сиропа в бурканите, без да добавяте няколко сантиметра към ръба, и просто покрийте с капак.
   
7. Поставете кухненска кърпа или някаква кърпа на дъното на голяма тава. Поставяме бурканите и наливаме вода, така че да са потопени на една трета.
   
8. След като водата заври, стерилизирайте за половин час, препоръчително е да покриете тигана с капак. Внимателно извадете бурканите и ги навийте.
   
9. Преместваме бурканите с компот на уединено място, където няма да пречат на никого. Обърнете ги с капачките надолу, покрийте с нещо топло и оставете докато изстинат напълно.
   

Видео рецепта

Обичате сок от ананас, но не искате да купувате странни нектари от магазина? След това пригответе компот от тиквички за зимата, който има вкус на ананас. И как да направите това, вижте видеото.

Компот може да се направи от всичко. В допълнение към обичайното се оказва вкусна напитка. И в средата на зимата, един ароматен ще ви помогне да запомните вкуса на лятото.

Тиквичките в сок от ананас за зимата са вкусен деликатес. Освен това е малко вероятно някой да разбере, че пулпата на зеленчука замества парчета сладък ананас в кулинарен шедьовър. За да приготвите ястие, е важно да изберете висококачествени съставки, да имате търпение и да отделите време.

Малцина знаят, че за приготвянето на сладко от ананас можете да използвате сока от екзотичен плод и... тиквички! Да, да, същите тези невзрачни, но толкова често се срещат в градините и магазините. Разбира се, можете да използвате и самите ананаси, но този жълт плод има по-висока цена на пазара от тиквичките и в някои периоди от годината е трудно да се намери по рафтовете на магазините, докато големият зеленчук винаги се намира. В допълнение, тиквичките, отглеждани в собствената ви градина, винаги са по-надеждни от ананаса, внесен от горещи страни.

Как да изберем правилните качествени съставки?

За ястие като сладко от тиквички със сок от ананас са ни необходими няколко съставки, но най-основните, разбира се, са сокът от ананас и тиквичките. Нека се научим как да избираме качествени продукти.

Сок от ананас

Тъй като вкусното ястие ще се съхранява в килера поне половината от есента, трябва да изберете най-висококачествения екзотичен плодов сок.

Би било чудесно сами да изстискате сока от ананаса, но ако това не е възможно, тогава нека се обърнем към готовите продукти. За да изберем добър сок, първо гледаме опаковката. Течността ще издържи по-дълго в непокътнати стъклени буркани с непокътната капачка или в картонена кутия с фолио от вътрешната страна на опаковката. Обърнете внимание на състава. Трябва да има колкото се може повече натурални продукти. Що се отнася до срока на годност, по-естественият продукт има по-кратък срок на годност от сока с много добавки.

Тиквички

Именно този интересен зеленчук ще замени ананасовата каша в нашия кулинарен шедьовър, което означава, че трябва да обърнете специално внимание на качеството на тиквичките. Отново, зеленчукът, отгледан в собствената ви градина, е по-надежден от продукт от рафтовете на магазините, но тиквичките в собствената ви градина могат да бъдат различни. И така, кой да изберете?

Тиквичките са един от малкото зеленчуци, които трябва да се консумират преди плодът да узрее напълно.

Трябва да изберете не най-големите екземпляри. Теглото на най-подходящата тиквичка е 120 - 230 г, а дължината му трябва да бъде не по-малко от 11 см и не повече от 20 см. Ако плодът е с много семки, тогава спокойно можем да кажем, че зеленчукът е презрял.

Обърнете внимание на кожата. Трябва да е тънък(!) и гладък. Драскотини, чипове, ожулвания и други щети ще доведат до бързо разваляне на зеленчука.

Необходимо е да се провери продуктът въз основа на фактори като цвета на плода. Жълтеникаво-зелено, зелено-кафяво, преход от светлозелено към тъмно или плътен цвят от всякакъв нюанс на зелено показва, че тиквичките са добри. Острите преходи, както и жълтите или кафяви петна по кожата показват, че зеленчукът започва да гние.

Стръкът трябва да е зелен и свеж. Ако вече е изсъхнал, има тъмен цвят или просто липсва, тогава тиквичките са били отрязани отдавна.

Приготвяне на тиквички в сок от ананас за зимата

Когато тиквичките са избрани и сокът от ананас вече чака своя ред, е време да приготвите тиквичките в сок от ананас за зимата. Рецептата за това вкусно, сладко ястие е доста проста, а съставките могат да бъдат намерени във всеки магазин за хранителни стоки.

За тиквички с ананас в сок от ананас ще ни трябва:

• тиквички - 2-2,5 кг;
• сок от ананас - 0,5-0,7 литра (в зависимост от това колко гъсто предпочитате сладкото);
• гранулирана захар - 1,2-2 чаши;
• лимонена киселина - половин чаена лъжичка или половин резен лимон.

За по-интересен вкус можете да добавите щипка ванилова захар, но това не е задължително.

Всички продукти лежат пред домакинята и чакат в крилата. И има защо, защото са на път да се превърнат във вкусен кулинарен шедьовър - сладко от тиквички със сок от ананас. Време е да започнете!

Измийте добре всички продукти. С помощта на нож (специален или обикновен) отрежете кожата от тиквичките. Следва доста интересна стъпка - нарязване на зеленчука. Можете да направите това с пръстени, кубчета, някои дори изрязват интересни фигури с помощта на специални шаблони. Дайте воля на въображението си, но не забравяйте, че не трябва да има семки!

Поставете детайла в тенджера, покрийте с гранулирана захар и изсипете сок от ананас. Оставете да престои няколко минути, след което добавете половин резен лимон или лимонена киселина (в зависимост от това, което сте избрали във вашата рецепта).

Поставете препарата на среден огън. След като сместа заври, намалете мощността и оставете да поври 15-20 минути, като затворите съда с капак. Не забравяйте, че парчетата трябва да са меки и сочни, а не твърди, така че не трябва да готвите по-малко, но моля, не прекалявайте с повече. В противен случай тиквичките ще станат кашави и ще приличат повече на каша, отколкото на парчета ананас. Най-добрият начин да проверите е да опитате кулинарния шедьовър. По същия начин всяка домакиня лесно ще разбере, ако внезапно е подсладила ястие.

Няколко минути преди да свалите от котлона, добавете щипка или две ванилова захар, ако внезапно решите да използвате тази съставка, за да й придадете по-сладък аромат и интересен вкус.

По външния му вид също ще видим, че сместа е готова. Парчетата "ананас" придобиват златист цвят, а сладкото става по-вискозно и гъсто. Освен това, по време на процеса на готвене, не само кухнята, но и целият апартамент е изпълнен с прекрасния аромат на екзотични плодове.

Веднага след като вкусното творение е готово, отстранете от огъня и оставете да се охлади за няколко минути.

В предварително стерилизирани буркани поставете парче, нарязано на четвъртинки, и добавете щипка обикновена захар или ванилин. Изсипете конфитюра от тиквички и сока от ананас в стъклени съдове, завийте капака и оставете обърнати за една нощ.

Най-добре е да оставите кулинарния шедьовър да вари няколко дни, така че тиквичките да поемат още повече аромата и сока на ананаса и сместа да се влива.

С такова необичайно и невероятно вкусно творение можете да почерпите и изненадате семейството и приятелите си до следващия сезон на приготвяне.

Нашият кулинарен шедьовър е готов, но как и с какво да го сервираме? Тъй като ястието е сладък десерт, най-често сладкото от тиквички с ананасов сок се сервира просто с чай. Това лакомство обаче е подходящо като пълнеж за палачинки, палачинки и всякакви кифли. С това сладко можете да изпечете баница. Между другото, тиквичките в сок от ананас са вегетарианско ястие, така че можете да ги ядете без нищо.

Компот от тиквички и сок от ананас

Знаете ли, че освен вкусно сладко, някои домакини приготвят компот от тиквички в сок от ананас? Рецептата му е проста и лесна, а всички съставки все още могат лесно да бъдат намерени по рафтовете на магазините. Ще ни трябва следното:

• 1-1,5 кг;
• 1 литър сок от ананас;
• половин чаша гранулирана захар;
• половин чаена лъжичка лимонена киселина;
• оранжево.

Както в рецептата със сладкото, обелете и нарежете тиквичките на колелца, кубчета, триъгълници или друга удобна форма. Не забравяйте да премахнете всички ненужни семена. Поставете в тенджера и добавете сока от ананас. След това изстискайте сока от портокала и го изсипете в получената смес.

Оставете да вари за около час, след това добавете захар, лимонена киселина и поставете на среден огън. Когато продуктът започне да кипи, леко намалете мощността и оставете тигана за 5-10 минути.

След готвене изсипете компотите в предварително стерилизирани буркани, затворете капаците и оставете за няколко дни. Компот от тиквички със сок от ананас е готов!

Само две основни и няколко допълнителни съставки ще помогнат както на млада, така и на опитна домакиня да създаде вкусно ястие, което може да изненада всички!

У дома » Предотвратяване » Компот от тиквички за зимата с вкус на ананас и др. Компот от тиквички за зимата: основната рецепта и как да получите неочаквани вкусове на плодове и горски плодове Как да си направите компот от тиквички