Xaşxaş toxumu kremi ilə bask tortu - çadeyka. Xaşxaş tortu qeyri-adi və inanılmaz dadlı desertdir. Xaşxaş toxumu tortu üçün sadə və orijinal reseptlər Krem ilə xaşxaş tortu

Qısa xəmir pastalarını çox sevirəm! Və krema ilə birləşdirildikdə, bu piroqlar heyrətamizdir! Tortu soyuducuda saxlasanız, çox təravətləndirici desert olar.

Resept üçün İrina Çadeyevaya təşəkkür edirik.

Qarğıdalı və haşhaş toxumu ilə pasta hazırlamaq üçün məhsulları siyahıya uyğun hazırlayacağıq.

Əvvəlcə kremi hazırlayaq. Sarıları şəkər tozu və unla üyüdün. Süd şəkər və vanil ekstraktı ilə qarışdırılır, qaz üzərinə qoyulur və qaynadılır. Sarılarına tökün və yaxşıca qarışdırın.

Sonra yenidən südün qaynadıldığı tavaya tökün və qalınlaşana qədər bişirin. Tutarlılıq fotoşəkildə olduğu kimi olacaq. Konyak əlavə edin və qarışdırın.

Krem hazırdır. Qarışığı filmlə sıx bir şəkildə örtün, yəni film birbaşa krem ​​üzərində yatmalıdır. Bu şəkildə tamamilə soyumağa icazə verin.

Bu arada testi edək.

Yumşaq kərə yağı şəkər və konyak ilə üyüdün, bir sarısı və bir bütöv yumurta əlavə edin. Yaxşı qarışdır.

Un əlavə edib yumşaq xəmir yoğurun.

Bu belə çıxmalıdır. Filmlə örtün və 15-20 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

Soyudulmuş kremə qayıdın. Haşhaş toxumlarını bir qəhvə dəyirmanında doğrayın.

Kremə əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Hazır!

Xəmiri 2 hissəyə bölün: daha böyük və kiçik. Çox hissəsini yuvarlayırıq, qəlibə qoyuruq (mənim qəlibimin ölçüsü 20 sm-dir), kalıbın üzərinə yayırıq ki, kənarları aşağı salınsın. Xəmir çox zərifdir və qırılmağa meyllidir. Kremi yayın.

Xəmirin ikinci hissəsini yayın və içliyi onunla örtün. Kenarlarını sıxırıq. Xəmir artıq qalsa, bəzəklər edə bilərsiniz. Havanı buraxmaq üçün bir şiş ilə vurun. 160 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada xardal və xaşxaş ilə tortu təxminən 40 dəqiqə bişirin.

Piroq hazırdır. TAM SOYUTUN.

Çayınızdan həzz alın!

Əslində bu piroq öz-özünə çıxdı. Haşhaş toxumu rom və yumşaq xəmirlə yaxşıdır və bask tortu, bişmiş məhsullar romla düzgün ətirli olduqda və xırda xırda xəmirdən hazırlanırsa, belədir. Düzdür, üyüdülmüş badam adətən kremin içinə əlavə edilir, amma niyə onu xaşxaş toxumu ilə əvəz etməyək? Nəticə... başa düşürsən, sadəcə gözəl çıxdı!
Həmişə olduğu kimi, xaşxaş toxumunu qəhvə dəyirmanında əzdim və standart reseptimdə başqa heç nəyi dəyişmədim.
Bir çox insanlar şikayət edirlər ki, Bask pastası xəmiri ilə işləmək çətindir. Və həqiqətən də belədir! Yuyulmazdan əvvəl bir az oturmasına icazə verin (əgər soyuducudadırsa, onda xəmiri sonra isti saxlamalı olacaqsınız, əks halda sərt olacaq), səthə yaxşıca un səpin və üç dəfədən sonra vərəqi çevirməyi unutmayın. və ya yuvarlanan sancaqla dörd hərəkət. Əks halda, xəmir sadəcə masaya yapışacaq. Daha sadə variant axtaranlar üçün onu iki vərəq çörək kağızı və ya yapışqan film arasında yaymaq olar.
Onu da xatırladıram ki, kərə yağı 30C temperaturda əriyir və buna görə də mətbəxdə isti olarsa, onunla tez işləmək daha yaxşıdır. Həddindən artıq qızdırılan xəmirin tipik əlaməti parlaq bir səthdir. Unutmayın ki, kərə yağı əriməməlidir (bunu yalnız sobada edəcək)!

Xəmir:
300 q un
150 q şəkər
125 q kərə yağı
1 yumurta
1 sarısı
2 osh qaşığı. Roma

Doldurmaq üçün krem:
4 sarısı
400 ml süd
40 q un
30 q şəkər
1 paket vanil şəkər
40 q şəkər tozu
1 xörək qaşığı. Roma
100 q haşhaş toxumu

kalıbın hündürlüyü 3-4 sm, diametri 20-23 sm
soba 160C

Xəmiri bişirin. Bunun üçün sarısını şəkər tozu və unla üyüdün.

Südü şəkər və vanil şəkərlə qaynayana qədər qızdırın.
Sarılarına tökün və yaxşıca qarışdırın.

Yenidən tavaya tökün və krem ​​qalınlaşana qədər bişirin.

Romu tökün və qarışdırın.

Sərin, səthə yaxın bir filmlə örtün.

Xaşxaş toxumlarını doğrayın.

Soyudulmuş kremə əlavə edin.

Xəmir üçün kərə yağı şəkər və romla əzin.

Yumurta və sarısı əlavə edin, qarışdırın.

Un əlavə edib xəmir yoğurun.

20 dəqiqə dayanmasına icazə verin, filmlə örtün.

Xəmirin üçdə birini açın və tavaya qoyun ki, kənarları asılsın.
Haşhaş toxumu kremi ilə doldurun.

Qalan xəmiri yuvarlayın və piroqun üstünü örtün.
Xəmirin təbəqələrini möhürləmək üçün kənarları boyunca yuvarlanan sancaqlar keçirin.

Buxarın çıxması üçün çubuqla deliklər açın. Qalan xəmirdən bəzəklər hazırlaya bilərsiniz.

160c-də 40 dəqiqə bişirin. Yeri gəlmişkən, mən onu bir az çox ifşa etdim. Tortun daha yüngül olmasını xoşlayıram.

Dilimləmədən əvvəl tamamilə sərinləyin.

Tərkibi:

Tortlar üçün:

toyuq yumurtası 4 əd.

şəkər 100 q

premium buğda unu 100 q

quru haşhaş toxumu 130 q

vanil şəkər 1 paket

kərə yağı 100 q

Krem üçün:

süd 750 q

kərə yağı 200 q

şəkər 1,5 stəkan

sarısı 2 əd.

un 5 x.q. l. (slayd ilə)

vanil şəkər 1 paket

Dekorasiya üçün:

mini beze

Porsiya sayı: 10 Pişirmə vaxtı: 60 dəqiqə

Bu tort üçün yaxşı gözləntiləriniz varsa, əminəm ki, gözləntilərinizi aşacaq. Yeri gəlmişkən, burada klassik alman üçün başqa bir sərin resept görə bilərsiniz.

Reseptin kalorili məzmunu
"Xaşxaş toxumu tortu" 100 q

Kalori məzmunu

• Karbohidratlar

Resept

Addım 1: Sarıları ağlardan ayırın

Beləliklə, xaşxaş toxumu tortunu hazırlamağa başlayaq. Bunu etmək üçün əvvəlcə sarıları ağlardan diqqətlə ayırın.



Addım 2: Kərə yağı əridin

Xəmirə ərinmiş kərə yağı əlavə edəcəyik, ona görə də əvvəlcədən əritmək və bir az soyumaq lazımdır.

Addım 3: Yumurta ağını döyün

Ağları mikserdən istifadə edərək tüklü köpük halına gətirin.



Tədricən şəkər və vanil şəkər əlavə edin, şəkər tamamilə həll olunana qədər döyün. Sonra çırpmağa davam edərək sarıları bir-bir əlavə edin. Sonda ərinmiş kərə yağı əlavə edin. Kütləvi homojen, parlaq və havadar olacaq.



Addım 5: Un və haşhaş toxumlarını qarışdırın

Unu ayrı bir dərin qaba süzün və xaşxaş toxumu əlavə edin.



Addım 6: Maye qarışığa un əlavə edin

Maye qarışığı una tökün və yuxarıdan aşağıya doğru hərəkət edərək silikon spatula ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Xəmir nazik, lakin homojen və havadar olacaq.



Addım 7: Xəmiri qəlibə tökün

Çörək qabını bitki yağı ilə yüngülcə yağlayın. Mən 25 sm-lik bulaq formalı tavadan istifadə etdim, xəmiri tavaya tökün və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.



Addım 8: qabığı bişirin

Tortu 180-200 dərəcədə təxminən 35-40 dəqiqə bişirin. Tortun hazırlığını quru diş çubuğu ilə yoxlayın. Hazır tortu tavada bir az sərinləyin.



Addım 9: Xaşxaş toxumu tortunu sərinləyin

Sonra bir kəsmə taxtasına çevirin və tamamilə sərinləyin.



Addım 10: Krem üçün inqrediyentləri qarışdırın

Tortumuz soyuduqca krem ​​hazırlaya bilərsiniz. Krem üçün inqrediyentləri hazırlayın.



Bir qazana süd tökün, sarısı, şəkər, vanil şəkər əlavə edin. Qarışığı bir çırpma ilə qarışdırın və atəşə qoyun.



Addım 11: Kremi dəmləyin

Daim qarışdıraraq qarışığı bir qaynadək gətirin.



Krem qatılaşdıqda ocaqdan götürüb 5 dəqiqə azca soyudun.



Addım 12: Kremə kərə yağı əlavə edin

Kremə yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin və çəngəl ilə yaxşıca qarışdırın.



Krem homojen, hamar və parlaq olacaq.



Addım 13: Haşhaş Tohumu Tortu Hazırlayın

Tortu üç hissəyə kəsin. Tortun bir qatını yaylı formalı qaba qoyun və isti kremlə yaxşıca yağlayın, sonra ikinci tort təbəqəsi ilə örtün və həmçinin kremlə yağlayın. Beləliklə, tortu yığın. Tortun üstünü kremlə örtün.



Addım 14: Tortu soyuducuya qoyun

Tort qabını yapışqan plyonka ilə örtün və bir gecədə soyuducuya qoyun ki, süngər tortu kremdə yaxşıca isladın. Sonra kalıbın kənarlarını diqqətlə çıxarın. Tortu düz bir boşqaba və ya tort stendinə köçürün. Tortu istədiyiniz kimi bəzəyin. Tortun kənarlarına və üstünə xaşxaş toxumu səpdim.



Xaşxaş toxumunun kənarını mağazadan alınan mini beze ilə düzdüm.



Addım 15: Yem

Möhtəşəm xaşxaş tortumuz hazırdır. Parçalara kəsib xidmət edə bilərsiniz. Çayınızdan həzz alın!

Xaşxaş tortu xüsusi münasibətilə şirin ziyafəti bəzəmək və ya sadəcə gündəlik çay içməyi tamamlamaq üçün əla seçimdir. İncəliyin qeyri-adi, möhtəşəm görünüşü və heyrətamiz dadı ev təsərrüfatlarının üzvlərini və qonaqları razı salacaq.

Haşhaş toxumu tortu necə hazırlanır?

Haşhaş toxumu tortu, reseptlərin bütün tələblərini nəzərə alaraq və seçilmiş texnologiyanın əsas nüanslarını bilməklə düzgün hazırlasanız, ən yaxşı evdə hazırlanmış kulinariya yaradıcılığı ola bilər.

1. Poppy tortları tez-tez süngər xəmirindən hazırlanır.
2. Pişirildikdən sonra süngər tortu 8-10 saat saxlanılır və yalnız bundan sonra 2-3 və ya daha çox hissəyə kəsilir.
3. Tort üçün krem ​​praktikada seçilmiş reseptin tövsiyələrinə əməl etməklə hazırlanır.
4. İstənilən resepti tamamladıqdan sonra xaşxaş toxumu tortu islatmaq üçün buraxılır.

Tort üçün xaşxaş süngər tortu

Xaşxaş toxumu ilə süngər tortu xəmirdən hazırlanır, bunun üçün sadə və əlverişli maddələrə ehtiyacınız olacaq. Baza xaşxaş toxumu əlavə olunur, keyfiyyəti hazır desertin əla dad xüsusiyyətlərini əldə etmək üçün həlledici olacaqdır. Haşhaş toxumu kütləsi əvvəlcədən buxarlanır, qaynadılır və ya sadəcə bir qəhvə dəyirmanında üyüdülür.

Tərkibi:

• yumurta - 4 ədəd;
• un - 100 q;
• şəkər - 100 q;
• kərə yağı - 100 q;
• vanil - 15 q;
• haşhaş - 130 q.

Hazırlıq

1. Sarısını şəkər və vanil ilə ağarana qədər əzin.
2. Ərinmiş kərə yağı, xaşxaş toxumu və unu əlavə edin.
3. Sərt zirvələrə çırpılmış ağları qarışdırın, qarışığı kalıba köçürün və 170 dərəcədə 40-50 dəqiqə bişirin.
4. Tortu 3 hissəyə kəsib kremlə örtüb xaşxaş toxumu ilə süngər tortunu bəzəyin.

Xaşxaş toxumu, qoz-fındıq və kişmiş ilə "Nağıl" tortu

Hazırlanması asandır, həqiqətən inanılmaz son dadı sayəsində adını aldı. Əsas xəmir 3 hissəyə bölünür, hər biri öz qatqısı ilə doldurulur və ayrıca bişirilir. Bu texnologiya peçenye kəsməklə məşğul olmağı sevməyənlər üçün bir lütfdür.

Tərkibi:

• yumurta - 3 ədəd;
• un - 1,5 stəkan;
• şəkər - 1,5 stəkan və 200 q;
• qabartma tozu - 15 q;
• vanil - dadmaq;
• haşhaş toxumu, qoz-fındıq və kişmiş - hər biri 0,5 stəkan.

Hazırlıq

1. Yumurtanı, hərəsi 0,5 stəkan şəkəri, xama və unu ayrıca çalın, qabartma tozunu əlavə edin.
2. Porsiyaların birinə kişmiş, digərinə xaşxaş, üçüncü hissəsinə isə qoz-fındıq əlavə edin.
3. 200 dərəcədə 3 tort bişirin.
4. 500 q xama bir stəkan şəkər və vanil ilə döyün.
5. Tortları kremlə örtün və dadmaq üçün xaşxaş toxumu tortunu bəzəyin.

Kokos xaşxaş toxumu tortu

Sadə resepti aşağıda təqdim olunan haşhaş toxumu tortu, xəmirə hindistan cevizi lopalarının əlavə edilməsi səbəbindən xüsusi bir ətir və dad əldə edir. Bu halda, xaşxaş toxumlarını qaynar su ilə buxarlamaq, sonra isə onları ezici ilə üyütmək və ya bir qarışdırıcıda üyütmək üstünlük verilir. Krem əvəzinə istədiyiniz başqa krem ​​hazırlaya bilərsiniz.

Tərkibi:

• yumurta - 7 ədəd;
• un - 1 stəkan və 4 osh qaşığı. qaşıqlar;
• hindistan cevizi lopaları - 1 stəkan;
• xama - 250 q;
• kərə yağı - 400 q;
• şəkər - 1,5 stəkan;
• haşhaş - 200 q;
• qabartma tozu - 1 paket;
• süd - 2 stəkan;
• vanil.

Hazırlıq

1. 4 yumurta və 0,5 stəkan şəkəri çalın.
2. Haşhaş toxumu, kokos ləpəsi, xama, kərə yağı (200 q) əlavə edin və yenidən çalın.
3. Xəmirə bir stəkan unu qabartma tozu ilə qarışdırın, tortu 190 dərəcədə 50 dəqiqə bişirin, soyuduqdan sonra 3-4 hissəyə kəsin.
4. Yumurtaları un, süd və qalan şəkərlə qarışdırın, qaynana və qalınlaşana qədər qızdırın, qarışdırın.
5. Vanil əlavə edin, sərinləyin, yumşaq kərə yağı ilə kremi döyün.
6. Tortları kremlə örtün.

Xaşxaş toxumu və xama ilə tort

Başqa bir sadə xaşxaş toxumu tortu aşağıdakı mövcud reseptdən istifadə edərək hazırlana bilər. Bu halda, jelatin xama ümumi hissəsinin üçdə ikisinə qarışdırılır və nəticədə ortaya çıxan qarışıq tortun üstünə tökülür. Şirniyyat heyrətamiz dərəcədə zəngin dad, heyrətamiz aromatik və təsir edici görünüşə malikdir.

Tərkibi:

• yumurta - 3 ədəd;
• un - 180 q;
• kərə yağı - 150 q;
• şəkər - 350 q;
• haşhaş - 200 q;
• qabartma tozu - 20 q;
• vanil şəkər - 20 q;
• jelatin - 10 q;
• xama - 750 q.

Hazırlıq

1. Kərə yağı və 150 ​​q şəkər çalın.
2. Çırpılmış yumurta, xaşxaş toxumu və qabartma tozu ilə unu qarışdırın.
3. Qarışığı kalıba köçürün və tortu 30 dəqiqə 180 dərəcədə bişirin.
4. Soyuduqdan sonra təbəqəni 2 hissəyə kəsin, 50 q şəkər və 250 q xama ilə kremlə örtün.
5. Şəkərlə çırpılmış qalan xama ilə həll edilmiş jelatini qarışdırın və qarışığı qəlibdəki tortun üzərinə tökün.
6. Xaşxaş toxumunu 2-4 saat soyuqda buraxın.

Xaşxaş tortu "Kraliça Ester" - resept

Ən zərif, dadlı xaşxaş toxumu tortu "Kraliça Ester" heç kəsi laqeyd qoymayacaq. Möhtəşəm dad, çırpılmış krem ​​ilə havalı krem ​​​​və minimum miqdarda un ilə xəmirdən istifadə etməklə əldə edilir. İstəyirsinizsə, limon qabığı vanil və ya vanil şəkəri ilə əvəz edilə bilər.

Tərkibi:

• yumurta - 8 ədəd;
• un - 4 osh qaşığı. qaşıqlar;
• süd - 1,5 stəkan;
• şəkər - 250 q;
• yağ - 50 ml;
• haşhaş toxumu - 0,5 stəkan;
• qabartma tozu - 20 q;
• limon - 0,5 əd.;
• krem 33% - 200 ml;
• nişasta - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• vanil şəkər - 1 çay qaşığı;
• Ağ şokolad.

Hazırlıq

1. Yumurta ağını və 100 q şəkəri köpüklənənə qədər çalın.
2. 5 sarısı, yağ, vanil şəkər əlavə edin, bir dəqiqə döyün.
3. Un, xaşxaş və qabartma tozunu əlavə edib qarışdırın, 3 tort qatını ayrı-ayrılıqda 180 dərəcədə bişirin.
4. Sarısı, süd, nişasta və şəkəri qarışdırın, qalınlaşana qədər bişirin, limon suyu və qabığı ilə qarışdırın.
5. Kremi çırpın, hissələrə krem ​​əlavə edin.
6. Tortları kremlə örtün və tortu rəndələnmiş şokoladla bəzəyin.

Quru ərik, gavalı və xaşxaş toxumu ilə tort

Xaşxaş toxumu ilə orijinal və dadlı tort aşağıdakı reseptə uyğun hazırlana bilər. Bu vəziyyətdə, haşhaş toxumu tortu doğranmış quru meyvələrin əlavə edilməsi ilə hazırlanan iki başqası ilə birləşdirilir. İstəyirsinizsə, tortu yığarkən kremə doğranmış qoz-fındıq və ya konservləşdirilmiş meyvə dilimləri əlavə edilə bilər.

Tərkibi:

• yumurta - 3 ədəd;
• un - 1,5 stəkan;
• nişasta - 1,5 osh qaşığı. qaşıqlar;
• şəkər - 1,5 stəkan və 1 stəkan;
• xama - 1,5 stəkan və 500 q;
• qabartma tozu - 15 q;
• vanilin - dadmaq;
• haşhaş toxumu, gavalı və quru ərik - hər biri 0,5 stəkan.

Hazırlıq

1. Üç qabda bir yumurta və 0,5 stəkan şəkəri qarışdırın və çalın.
2. Bərabər miqdarda xama, nişasta, qabartma tozu və unu əlavə edin, yenidən çalın.
3. Xəmirin bir hissəsinə xaşxaş toxumu, digərinə quru ərik və üçüncü hissəsinə quru ərikləri qarışdırın.
4. 3 tort bişirin, şəkər və vanil ilə çırpılmış xama ilə kremlə örtün.

Limon xaşxaş toxumu tortu

Xaşxaş dolması və limonlu süngər tortu dad harmoniyası ilə sizi heyran edəcək. Tortların turşluğu içlik və ağ şokolad qlazurunun şirinliyi ilə mükəmməl ziddiyyət təşkil edir, dequstasiya zamanı ən müsbət emosiyaları oyadır. Belə bir desert hər hansı bir çay partiyasını dəyişdirəcək və ev ziyafətini ideal şəkildə tamamlayacaqdır.

Tərkibi:

• un - 400 q;
• süd - 325 q;
• kərə yağı - 230 q;
• şəkər - 350 q;
• yumurta - 6 ədəd;
• xama və limon suyu - hər biri 125 q;
• limon qabığı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• haşhaş - 100 q;
• şəkər tozu - 40 q;
• qabartma tozu - 1,5 çay qaşığı;
• soda - 0,5 çay qaşığı;
• vanil, ağ şokolad.

Hazırlıq

1. Kərə yağı və şəkəri üyüdün, yumurta əlavə edin.
2. Yarım qabığı, soda, vanil, qabartma tozu və unu əlavə edin (370 q), limon suyu, xama və 125 ml südlə qarışdırın.
3. 2 tort bişirin.
4. Yumurtaları toz, un, südlə qarışdırın, qalınlaşana qədər bişirin.
5. Zest və xaşxaş toxumlarını kremə qarışdırın və sərinləyin.
6. Tortları kremlə örtürəm, xaşxaş toxumu və limon kremi ilə tortun üzərinə ərinmiş şokolad tökürəm.

Xaşxaş toxumu ilə pancake tortu

Əgər sobada tortlar bişirmək istəmirsinizsə və ya imkanınız varsa, başqa yolla gedə və desert yaratmaq üçün tavada qızardılmış pancake istifadə edə bilərsiniz. Yaranan xaşxaş toxumlu pancake tortu heyrətamiz zərif və zəngin dadı ilə sizi təəccübləndirəcək. Zərifliyi giləmeyvə və ya meyvə dilimləri ilə bəzəyə bilərsiniz.

Tərkibi:

• un - 240 q;
• süd - 1,2 l;
• yağ - 40 ml;
• şəkər - 200 q və 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• yumurta - 4 ədəd;
• haşhaş - 50 q;
• vanil şəkər və duz.

Hazırlıq

1. 2 yumurta, 2 xörək qaşığı şəkər və 0,5 litr südü azca çalın.
2. Kərə yağı, xaşxaş toxumu, duz və 160 q un əlavə edin, qarışdırın və pancake bişirin.
3. Qalan inqrediyentləri qarışdırın, qalınlaşana qədər qızdırın, vanil şəkərini qarışdırın və sərinləyin.
4. Xaşxaş toxumlarını pancake üzərinə səpərək yığırlar.

Xaşxaş toxumu və beze ilə tort - resept

Haşhaş toxumu ya qoz-fındıq ilə, tövsiyə olunan nisbətlərə riayət etməklə və ya onların iştirakı olmadan hazırlana bilər. Şirniyyatı kokos lopaları, sürtgəcdən keçirilmiş şokolad və ya istənilən reseptə uyğun hazırlanmış şokolad qlazuru ilə bəzəyə bilərsiniz. Krem naxışları şəklində dekorativ elementlər də yerində olmayacaq.

Tərkibi:

• yumurta və ağ - 4 ədəd;
• un - 1,5 stəkan;
• vanil şəkər - 20 q;
• kərə yağı - 340 q;
• şəkər - 2 stəkan;
• haşhaş toxumu və qoz-fındıq - hər biri 1 stəkan;
• qatılaşdırılmış süd - 350 q;
• qabartma tozu - 1 osh qaşığı. qaşıq.

Hazırlıq

1. 4 sarısını bir stəkan şəkərlə doğrayın, kərə yağı (125 q), qabartma tozu ilə un, haşhaş toxumu əlavə edin.
2. Sərt zirvələrə qədər çırpılmış 4 yumurta ağını qarışdırın, tortu 50 dəqiqə 180 dərəcədə bişirin, soyuduqdan sonra 2 hissəyə kəsin.
3. Yumurtanın ağını adi və vanil şəkəri ilə çalın, istədiyiniz kimi doğranmış qoz-fındıq əlavə edin, 170 dərəcədə perqament kağızı üzərində 1 saat bişirin, sonra sobada soyuyana qədər qoyun.
4. Tortu qatılaşdırılmış süd və yağ kremi ilə örtün, ortasına beze qoyun.

Kəsmikli qaymaqlı xaşxaş tortu

Xaşxaş toxumu ilə vaxtından əvvəl hazırlanaraq, xaşxaş toxumu tortu hazırlamaq çətin deyil. Krem üçün, kremli tekstura üçün blenderdən istifadə etməzdən əvvəl yumşaq kəsmik seçmək və ya dənli məhsulu üyütmək lazımdır. Əlavəsiz təbii qatıq xama və vanil qabığı ilə əvəz edilə bilər.

Tərkibi:

• klassik xaşxaş toxumu tortu - 1 əd.;
• qatıq - 250 q;
• kəsmik - 300 q;
• şəkər tozu - 100 q;
• ləzzət - 1 osh qaşığı. qaşıq.

Hazırlıq

1. Xaşxaş toxumu tortu bişirin və 2-3 hissəyə kəsin.
2. Keksləri örtmək üçün tüklü krem ​​istifadə olunana qədər kəsmik, qatıq, toz və qabığı çalın.

Şokoladlı xaşxaş toxumu tortu

Aşağıdakı reseptə uyğun olaraq hazırlanmış evdə hazırlanmış xaşxaş toxumu tortu şokolad həvəskarlarının dad qönçələrini sevindirəcəkdir. Tort təbəqələrinə kəsilmiş süngər tortunu vanil ətirli xama, kərə yağı ilə çalınmış qaynadılmış qatılaşdırılmış süd və ya süddən, yumurtadan və undan hazırlanmış krem ​​içliyi ilə islatmaq olar.

Hər kəsi çay süfrəsinə toplamaq üçün əla səbəb. Qarğıdalı ilə haşhaş pastası təkcə xaşxaş bilicilərinə müraciət etməyəcək. Qara dənələrlə nüfuz edən yumşaq, aromatik xəmir zərif krem ​​ilə mükəmməl şəkildə tamamlanır.

Xəmir üçün inqrediyentlər:

• Haşhaş - 1 osh qaşığı.
• Buğda unu - 1,5 osh qaşığı.
• Şəkər - 1 osh qaşığı.
• Kərə yağı və ya marqarin - 200 q.
• Toyuq yumurtası - 4 əd.
• Süd - 0,5 osh qaşığı.
• Xəmir üçün qabartma tozu - 1 paket (10 q)
• Bir çimdik duz

Krem üçün məhsullar:

• yumurta sarısı - 2 əd.
• Süd - 1 osh qaşığı.
• Buğda unu - 1 osh qaşığı. qaşıqlar
• Şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq.

Addım-addım fotoşəkilləri ilə haşhaş pastası resepti

Marqarini yumşaq olana qədər qızdırın. Siz sadəcə isti yerə qoya bilərsiniz və ya minimum güclə bir dəqiqə mikrodalğalı sobaya qoya bilərsiniz.

Sarısı, yumşaq marqarini və bir stəkan dənəvər şəkəri birləşdirin. Qarışığı mikserlə yaxşıca çalın.

Ayrı bir stəkana bir yarım stəkan unu süzün və xaşxaş toxumu və qabartma tozu ilə qarışdırın.

Yumurtanın ağını ayrı-ayrılıqda döyün, bir çimdik duz əlavə edin. Onlar yaxşı bir köpük meydana gətirməlidirlər.

Sarısı qarışığına yarım stəkan süd əlavə edin və çəngəl ilə yaxşıca qarışdırın. İndi bura un və haşhaş toxumu əlavə edin. Bunu hissə-hissə edin, xəmiri davamlı olaraq çırpma ilə qarışdırın.
Bundan sonra, çırpılmış ağları diqqətlə xəmirə qatlayın.

Tacın hərəkətləri aşağıdan yuxarıya yönəldilməlidir. Bu, havadar köpüyü daha sıx bir xəmirlə birləşdirməyin yeganə yoludur.

Çörək qabını bir parça kərə yağı ilə yağlayın və xəmiri içinə tökün. Tərkibində xaşxaş toxumu olduğuna görə çox qeyri-adi çıxır.

Piroqu əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobaya qoyun. Xaşxaş toxumu tortunu bir saat bişirin.

Bu arada muhallebi hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün bir çox resept var. Bu gün sizə mikrodalğalı sobada muhallebi necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyik.

Mikrodalğalı sobada təhlükəsiz bir qabda iki yumurta sarısı, bir qaşıq un və bir qaşıq şəkər birləşdirin.

Bu maddələri yaxşıca əzin. Gələcək kremə tədricən süd əlavə edin. Hamarlanana qədər çırpma ilə yaxşıca qarışdırın. İndi kremi bir dəqiqə maksimum gücdə (900 və ya 100 Vt) mikrodalğalı sobaya qoyun. Kremi yaxşıca qarışdırın və ya daha yaxşısı mikserlə çalın. Bir dəqiqə sobaya qoyun və yenidən çırpın. Beləliklə, kremi üç-dörd dəfə bir dəqiqə dəmləyin. Çox incə, gözəl krem ​​rəngi çıxacaq.

Hazır olduqda, haşhaş toxumu tortu sərinləyin, sonra istədiyiniz kimi hissələrə kəsin

Xəmirləri kremlə bəzəyib xidmət edin.

Nuş olsun!

ev » Diaqnostika » Xaşxaş toxumu kremi ilə bask tortu - çadeyka. Xaşxaş tortu qeyri-adi və inanılmaz dadlı desertdir. Xaşxaş toxumu tortu üçün sadə və orijinal reseptlər Krem ilə xaşxaş tortu