سلطة الدجاج مع الفطر والخيار والجبن “فاتحة للشهية. سلطة الدجاج مع الفطر والخيار الطازج سلطة الدجاج الفطر الجبن البيض الخيار

سلطة الدجاج والفطر صحية ومشبعة ولذيذة جدًا. تكمل هذه المنتجات بعضها البعض بشكل مثالي، وبفضل ذلك تتمتع الوجبة الخفيفة بطعم دقيق وعطري. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي هذه المكونات على كمية قليلة من السعرات الحرارية، لذا يمكن تناول الطبق أثناء فقدان الوزن.

حتى ربة منزل عديمة الخبرة يمكنها تحضير مثل هذه السلطة. بالإضافة إلى ذلك، تستغرق العملية برمتها الحد الأدنى من الوقت.

اعتمادًا على الوصفة، يمكن استخدام الفطر بأشكال مختلفة للطهي. يجب سلق لحم الدجاج في معظم الحالات.

هناك طرق عديدة لتحضير مثل هذه الوجبة الخفيفة مع إضافة مكونات متنوعة. في هذه المقالة سننظر في أبسط الوصفات وأكثرها شيوعًا.

سلطة مع الفطر والدجاج والجبن والخيار

إذا كنت ترغب في تحضير طبق لذيذ ومرضي في وقت قصير، فاستخدم هذه الوصفة. سنحتاج إلى منتجات بسيطة وبأسعار معقولة، بالإضافة إلى بضع دقائق من الوقت.

مكونات:

• 300 جرام صدر دجاج.
• 3 حبات خيار معلب متوسطة الحجم.
• 200 جرام فطر مخلل.
• 1 فلفل رومي.
• 100 جرام جبنة صلبة.
• 3 بيض دجاج.

التحضير خطوة بخطوة

أولاً، قومي بغلي الثدي في الماء المملح. بالنسبة لهذه المقبلات، ينصح باستخدام لحم الصدر، لأنه يحتوي على المزيد من العناصر الغذائية. عندما تبرد، تقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم

في المرحلة التالية، قطع المخللات، من الجيد أن تكون حامضة قليلا

قطع الجبن الصلب إلى مكعبات متوسطة

اغسلي الفلفل الحلو، وأزيلي الجذع والبذور، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة

يُسلق بيض الدجاج جيدًا ثم يُضاف الماء. بعد التبريد، مقطعة إلى مكعبات

تخلط جميع المكونات جيدا، وتتبل بالمايونيز قليل الدسم، إذا لزم الأمر، أضف القليل من ملح الطعام

الوجبة الخفيفة اللذيذة والصحية جاهزة، يمكنك تقديمها على الطاولة!

وصفة لسلطة الفطر والدجاج مع الطماطم

ستكون المعجنات النفخة إضافة ممتازة إلى طاولة الأعياد. يتم دمج المنتجات الموجودة في التركيبة بشكل مثالي مع بعضها البعض، بفضل هذا يمكنك تحقيق الذوق الأصلي.

مكونات:

• 250 جرام فيليه دجاج.
• 150 جرام فطر طازج.
• 2 طماطم.
• 1 بصلة.
• 100 جرام جبنة صلبة.
• 130 جرام مايونيز.
• 80 جرام زيتون.
• 40 مل زيت دوار الشمس.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة طهو

تحضير المنتجات المطلوبة. تحتاج أولاً إلى وضع وعاء من الماء المملح على الموقد وغلي شرائح الدجاج فيه

يجب غسل الفطر جيداً بالماء البارد، ثم تقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم. يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى قطع متوسطة الحجم

في المرحلة التالية، ضع مقلاة على الموقد وقم بتسخين الكمية المطلوبة من الزيت النباتي فيها. أضف الفطر المفروم والبصل إليها. يقلى الطعام حتى ينضج، ثم يترك ليبرد.

نقطع الدجاج المسلوق إلى شرائح. ضعي الطوق على طبق وضعي شرائح الفيليه المفرومة في الطبقة الأولى في الأسفل. تأكد من دهنها بكمية صغيرة من المايونيز

يُضاف البصل المقلي والفطر في الأعلى. لا تنس دهن كل طبقة بالمايونيز

تُطحن الجبنة وتُرش فوق الفطر والبصل

اغسلي الطماطم وأزيلي القاع وقطعيها إلى شرائح. ضعي الطماطم في الطبقة التالية ورشيها بالملح

دهن الطماطم بالمايونيز

نغسل الزيتون ونقطعه إلى حلقات. تطبيق طبقة التشطيب. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيين المقبلات بالأعشاب الطازجة. ارفع الطوق بعناية وقدم الطبق إلى الطاولة.

تحضير سلطة ذات طبقات من الفطر والدجاج والجبن

هناك طريقة أخرى بسيطة لتحضير سلطة النفخة. لتقديم الطبق بشكل جميل، يوصى باستخدام شكل دائري قابل للإزالة

مكونات:

• 200 جرام فيليه دجاج.
• 100 غرام من الفطر المعلب.
• 2 بيضة دجاج.
• 100 جرام جبنة صلبة.
• 1 رأس بصل.
• 2 فص ثوم.
• 50 جرام جوز.
• 1 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس.
• 3 ملاعق كبيرة مايونيز.
• ملح للتذوق.

طريقة طهو

ضعي وعاءً من الماء على النار، وأضيفي إليه القليل من الملح، وأضيفي إليه الفطر الطازج. وبعد ذلك سوف يحتاجون إلى القلي بالزيت الساخن مع البصل المفروم. نقل إلى طبق لتبرد

تُطهى شرائح الدجاج لمدة 25 دقيقة تقريبًا حتى تنضج تمامًا. عندما يبرد اللحم، نقطعه إلى قطع متوسطة الحجم

اطبخي البيض لمدة عشر دقائق بعد غليان الماء. قم بتبريدها في الماء البارد، ثم ابشرها

يُطحن الجبن الصلب على مبشرة ناعمة ويُمزج مع الثوم المهروس والمايونيز

يجب سحق الجوز إلى فتات. يمكنك استخدام الخلاط لهذا الغرض.

الآن، يجب وضع جميع المنتجات المعدة في طبقات. 1 - دجاج 2 - بيض 3 - فطر مع بصل 4 - مكسرات بخليط الجبن. يجب تشحيم جميع الطبقات، باستثناء الجزء العلوي، بالمايونيز

سلطة الفطر مع الدجاج والجبن والخيار

تعتبر السلطات ذات الطبقات رائعة لطاولة الأعياد. الطبق المحضر بالطريقة التالية جميل ولذيذ ومرضي. نظرًا لأنه سيتم وضع المنتجات في طبقات، فمن المستحسن استخدام وعاء سلطة ذو جوانب عالية.

مكونات:

• 250 جرام فيليه دجاج مسلوق.
• 420 جرام فطر معلب.
• 300 جرام خيار طازج.
• 250 جرام بطاطس مسلوقة.
• 30 جرام بصل أخضر.
• 150 جرام جبن.
• ملح ومايونيز حسب الرغبة.

التحضير خطوة بخطوة

قم بإعداد وعاء السلطة، ضع البطاطس في الأسفل، والتي يجب أولاً تقطيعها على مبشرة متوسطة الحجم. أضف كمية صغيرة من ملح الطعام والمايونيز

ضعي الخيار في الطبقة الثانية. يجب أن تكون مبشورة على مبشرة مصممة للجزر الكورية. ضعيها جانباً لمدة خمس دقائق في طبق منفصل حتى تفرز عصيرها، قبل إضافتها إلى السلطة، يجب عصر الخضار. لا تنس أنه يجب تشحيم جميع الطبقات بالمايونيز

اطحني البيض على مبشرة أو باستخدام قطاعة الخضار. ضع الخيار في الأعلى

يُقطع الفطر المخلل ويُشطف بالماء البارد ويُصفى ويُوزع بالتساوي في الطبقة التالية

يجب تقسيم لحم الدجاج إلى ألياف ووضعه فوق الفطر

غلفي شرائح الدجاج بالمايونيز، ثم رشيها بالبصل الأخضر المفروم

ابشري الجبن الصلب ورشيه فوق البصل

دهن الطبقة العليا بالمايونيز. يمكنك استخدام بقايا الجبن المبشور للتزيين. سلطة متجددة الهواء وطرية جاهزة للأكل

سلطة لذيذة من الفطر والدجاج

على الرغم من أن هذه الوصفة بسيطة للغاية، إلا أن النتيجة هي وجبة خفيفة ذات طعم دقيق ورقيق. يتم اختيار جميع المنتجات بشكل مثالي هنا، لذا فهي مناسبة تمامًا

مكونات:

• 300 جرام فطر.
• 400 جرام فيليه دجاج.
• 1 بصلة.
• 8 بيض دجاج.
• 200 جرام جبن.
• 150 جرام مايونيز.
• الخضر الطازجة.

عملية الطبخ

يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى قطع صغيرة ثم يُقلى في مقلاة بزيت دوار الشمس حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

يُغسل الفطر ويُقطع إلى مكعبات صغيرة مع الأرجل ويُقلى مع البصل

تُقسم شرائح الدجاج باليد إلى ألياف أو تُقطع إلى قطع صغيرة

طحن الجبن الصلب باستخدام مبشرة

لذلك، لدينا جميع المكونات جاهزة، والآن يمكننا البدء في تجميع الوجبة الخفيفة. يمكنك تحضير المقبلات في وعاء سلطة كبير أو تحضيرها على شكل أجزاء. على أية حال، ضعي الدجاج كطبقة أولى وانقعي شرائح الفيليه في المايونيز.

ثم يضاف الفطر والبصل. لا تحتاج هذه الطبقة إلى التشحيم بالمايونيز.

الآن نحن بحاجة إلى إضافة الجبن والضغط لأسفل بالشوكة. لا تنس دهن هذه الطبقة بكمية قليلة من المايونيز قليل الدسم

ستكون الطبقة النهائية عبارة عن بيض مبشور، ويجب توزيعها بعناية على السطح

تُزيّن السلطة بأي خضار ويمكنك تقديمها. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة المكسرات المفرومة أو الزيتون في الأعلى

وصفة فيديو للسلطة مع الدجاج والفطر والخوخ

في ختام مراجعتنا، تحقق من سلطة أخرى مثيرة للاهتمام والتي ستكون إضافة جيدة لأي طاولة.

السلطات المبنية على الدجاج والفطر لذيذة ويمكن استخدامها كوجبة خفيفة أو لتناول العشاء أو في العطلات. لقد جمعنا لك أبسط الخيارات وأكثرها إثارة للاهتمام لسلطات الدجاج والفطر! تأكد من إرضاء عائلتك معهم.

سلطات الدجاج والفطر الشهية

السلطة الكلاسيكية مصنوعة في طبقات. لمدة 10 حصص عليك أن تأخذ:

• 2 صدور دجاج
• البصل - 1؛
• الجبن الصلب - 100 غرام؛
• 2 فصوص من الثوم؛
• الفلفل والملح حسب الذوق.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 3 طماطم كرزية
• 300 غرام فطر
• 100 جرام مايونيز
• البصل الأخضر (الكمية التي تريدها)؛
• 1 فلفل رومي.

تحضير الوجبة الخفيفة:

1. تحتاج أولاً إلى غلي الدجاج وتقطيعه إلى قطع.
2. يتم تقطيع البصل والفطر والفلفل الحلو إلى مكعبات.
3. يُقلى الفطر والبصل بالزيت النباتي.
4. صر الجبن.
5. خذ الثوم واسحقه واخلطه مع المايونيز.
6. كل ما تبقى هو وضع السلطة في طبقات. ضع الدجاج أولاً. ثم البصل والفطر وطبقة من المايونيز. ثم يأتي الفلفل الحلو والجبن والمايونيز. كل ما تبقى هو إضافة الطماطم والبصل.

السلطة لذيذة، والأطفال يحبونها أكثر من أي شيء آخر.

طريقة تحضير سلطة الكابريس (فيديو)

من أجمل وألذ سلطات العيد هي "شريحة البرتقال". يستغرق وقتا قليلا جدا لإعداده. سوف يعجب الضيوف بالتأكيد.

المنتجات التي سوف تحتاجها:

• 4 بيضات؛
• 2 جزر
• دجاج - 300 غرام؛
• 2 فصوص من الثوم؛
• زيت نباتي؛
• صلصة المايونيز والقشدة الحامضة.
• 150 جرام جبن
• 2 بصل
• 150 جرام فطر (مخلل).

خطوات الطبخ:

1. للتحضير، يتم غلي الجزر واللحوم في الماء المملح. ثم يتم تقطيعها إلى شرائح.
2. يُسلق البيض ويُفصل البياض عن الصفار. يتم سحقهم باستخدام مبشرة.
3. يُقلى البصل بالزيت النباتي ويخلط مع ثلث الجزر.
4. يُبشر الجبن ويُقطع الفطر إلى قطع صغيرة.
5. ضعي السلطة في طبق على شكل طبقات بحيث يكون شكلها على شكل شريحة برتقال. يجب أن تكون هناك طبقة من المايونيز بين الطبقات. الطبقة الأولى تشمل الجزر والبصل. والثاني يتكون من الدجاج المسلوق. ثالثا - الصفار المبشور والجبن. الطبقة التالية هي الفطر المخلل. والأخير هو البروتينات. كل ما تبقى هو دهن البياض بالمايونيز ووضع شرائح الجزر المبشور.

وصفة سلطة الفطر هذه بسيطة للغاية. وفي الوقت نفسه، فهو من أوائل الذين اختفوا من الطاولة. ولا يقتصر الأمر على الدجاج والفطر فحسب، بل يتعلق أيضًا بالجوز والجبن.

المنتجات التي ستحتاجها لحصتين:

• مايونيز، ملح؛
• صدر دجاج)؛
• 100 جرام جبن
• 2 قطعة. لوقا؛
• 2 بيضة
• 20 غرام زيت عباد الشمس
• فطر طازج (أبيض) - 150 جم.

تحضير السلطة:

1. أولاً عليك أن تأخذ البصل وتقطعه.
2. يُسلق الثدي في ماء مملح ويُبرد ويُقطع.
3. يُقلى الفطر والبصل بالزيت النباتي.
4. يُسلق البيض ويُقطع إلى قطع.
5. الجبن مبشور.
6. جميع المنتجات مختلطة.

سلطة الفطر الروح

يتم تحضير الطبق المقدم بدون استخدام المايونيز. له طعم لاذع للغاية وصحي ويحتوي على فيتامينات. تحتوي السلطة على زيتون وفطر طازج ومكونات أخرى. ليس عليك قلي الفطر. يتم أخذ المنتجات التالية من:

• فطر - 8 قطع؛
• زيتون منزوع النوى - جرة؛
• الجزر - 2 قطعة؛
• مصباح؛
• صدر دجاج – 400 جم.

يتم تحضير الصلصة من :

• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة؛
• ملاعق من الخردل.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

تُسلق شرائح الدجاج في الماء لمدة 25 دقيقة. ثم ينتظرون حتى يبرد ويقطعونه إلى مكعبات. يُسلق الجزر، ويُقشر، ويُبرد، ويُقطع إلى مكعبات، ويُضاف إلى الدجاج.

يقطع الفطر ويقلى بالزيت النباتي مع البصل. يُرفع الزيتون من التتبيلة ويُقطع إلى نصفين. يضاف الفطر والزيتون إلى السلطة. يتم تحضير الصلصة بكل بساطة: اخلطي الزيت النباتي والخردل وعصير الليمون وتبلي الطبق. كل ما تبقى هو الملح.

وصفة فيديو لسلطة Mushroom Glade (فيديو)

يمكنك إعداد عدد كبير من الأطباق المثيرة للاهتمام من الفطر البري، بما في ذلك السلطة. يُسمح بأخذ الفطر مجمداً. يتم وضع السلطة في طبقات. وقت الطهي 20 دقيقة.

لتحضير حصتين ستحتاج:

• 30 مل زيت زيتون
• 2 خيار مخلل
• 40 جرام جبن
• مايونيز؛
• بوليتوس مجمد - 220 جم؛
• 2 بيضة مسلوقة
• ملح فلفل؛
• بصل - نصف.

أولاً، يجب عليك تذويب الفطر وشطفه عدة مرات. ثم يتم قليها مع البصل في الزيت. يتم طهي الفطر حتى تتشكل عليه قشرة بنية ذهبية. تأكد من إضافة التوابل والفلفل والملح لهم.

خذ 2 بيضة. يتم غليها وسحقها. توضع طبقة من البيض على طبق من خلال حلقة التقديم. بعد ذلك، يتم تشحيمه بالمايونيز. الفطر يأتي في المرتبة الثانية.

يمكنك تزيين الطبق بالأعشاب وبراعم البنجر.

للتحضير، ستحتاج إلى شرائح الدجاج والفطر المخلل والعديد من المنتجات الأخرى. لذا، ليتم اتخاذها:

• فيليه الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح الفلفل؛
• فطر مخلل - جرة؛
• خضرة.
• 1 جزرة
• 4 ملاعق كبيرة. ل. زبادي.

أولا، يجب عليك تنظيف الدجاج وغليه في الماء المملح. ثم قم بغلي الجزر بشكل منفصل، وانتظر حتى يبرد، وقم بتقطيعه. يتم فصل شرائح الدجاج إلى ألياف.

يتم قطع الفطر إلى شرائح. جميع المنتجات مختلطة ومملحة ومتبلة بالزبادي. توضع أوراق الخس في طبق، وتوضع عليها جميع المكونات. يمكنك تزيين الطبق بالأعشاب.

سوف يستغرق الأمر بعض الوقت لإعداد الطبق المقدم. الوصفة مصممة لتحضير 4 حصص. المنتجات التي سوف تحتاجها:

• مايونيز؛
• 400 جرام دجاج
• 1 بصلة
• 150 جرام فطر
• 50 غ من الجوز
• 50 مل زيت نباتي
• 150 جرام جبن
• 100 جرام من البرقوق.

اللحوم والجبن والمكسرات تسير بشكل جيد معًا. يضيف الفطر والخوخ نكهة إلى الطبق. يمكن تقديمه دافئاً، ولا يحتاج إلى تبريده.

1. تحضير جميع المكونات. نقطع الفطر إلى قطع صغيرة والبصل إلى نصف حلقات. يُسكب البرقوق بالماء المغلي بعد 20 دقيقة. يتم تصريفه.
2. يُقلى البصل والفطر ويُملح ويُتبل بالفلفل ويُنتظر حتى يبرد. يُلف الدجاج في ماء مملح، وينتظر حتى يبرد، ثم يُقطع.
3. يتم وضع السلطة في طبقات، كل منها بنكهة المايونيز. أولا وضع فيليه الدجاج. ثم يأتي البصل والفطر، وبعد ذلك ليست هناك حاجة للمايونيز، لأنها موجودة بالفعل في الزيت. الطبقة التالية هي البرقوق.
4. ثم وزعي الجبن المبشور. كل ما تبقى هو تزيين الطبق بالمكسرات.

السلطة المقدمة مناسبة لقضاء عطلة وطاولة عادية. سوف يستغرق الأمر بعض الوقت للتحضير. أزواج الدجاج المدخن لذيذة مع الكثير من الأطعمة. أ دائمًا ما يكون طعم السلطات رائعًا إذا كان موجودًا فيها.

إذا كنت ترغب في تجربة شيء مثير للاهتمام، فعليك الانتباه إلى الوصفة التالية. ويشمل الطبخ من الدجاج المدخن والفطر وبعض المكونات الأخرى. ستستخدم الفاصوليا أيضًا، لكن إذا لم تعجبك، يمكنك استخدام البازلاء الخضراء بدلًا منها أو حذفها فقط.

المكونات التي سوف تحتاجها:

• دجاج مدخن - 300 جرام؛
• ملح؛
• 3 خيار (مملح)؛
• مايونيز – 150 جم؛
• الفاصوليا - 1 علبة؛
• فطر مخلل بالعسل - برطمان.

يتم تمزيق الدجاج. يتم غسل الفاصوليا والفطر. فطر عسل كبير مقطع. يتم خلط جميع المنتجات ويضاف المايونيز والملح. امزج كل شيء مرة أخرى.

كيفية جعل سلطة لذيذة

لتحضير أشهى سلطة يجب أن تأخذ بعين الاعتبار نصيحة المحترفين. هناك العديد منها، وكلها تستحق الاهتمام:

1. من الأفضل تناول لحم الدجاج الطري - صدر أو فيليه.
2. يمكنك تخزين السلطة في الثلاجة لمدة 3 أيام فقط؛
3. الجبن، إذا كان في الوصفة، يجب أن يؤخذ من الأديغة أو الهولندية؛
4. ستكون السلطة طازجة إذا استخدمت الخيار الطازج أو الجزر المسلوق أو الذرة المعلبة؛
5. يجب أن يكون الفطر طازجًا، وغير منتهية الصلاحية، إذا كان مخللًا؛
6. لكي لا تصبح سلطة النفخة جافة، لا تبخل بالمايونيز.

عادة ما يكون الدجاج المخصص للسلطات مسلوقًا أو مقليًا. وفي بعض الحالات يتم استخدام اللحوم المدخنة. اطهي الدجاج لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة، وإلا سيصبح قاسيًا. يجب أن تضعيه في الثلاجة حتى يبرد قبل تقطيعه. يفضل تقطيع المنتج إلى شرائح.

يمكن استخدام الفطر المعلب أو الطازج. يجب أن يكون هذا الأخير مقليًا بالبهارات. يستخدم الفطر المخلل بدون ماء مالح. يتم غسلها وتجفيفها.

سلطة احتفالية مع الدجاج والفطر (فيديو)

غالبًا ما تستخدم الصلصة البيضاء (المايونيز) كصلصة. يمكنك أيضًا استخدام الزيت النباتي. يتم تحضير السلطات على شكل نفث أو يتم خلط المكونات ببساطة. ويمكن تقديمها في أجزاء أو على طبق مشترك.

مشاهدات المشاركة: 269

لذلك، لتحضير هذه السلطة اللذيذة، تحتاجين إلى المكونات التالية:

طريقة تحضير هذه السلطة بسيطة جداً وتتكون من الخطوات التالية:
1. اسلقي البيض المسلوق في ماء مملح قليلاً حتى لا يتشقق البيض أثناء الطهي.

2. تُغسل شرائح الدجاج تحت الماء الجاري وتُسلق في ماء مملح حتى تنضج.

3. أثناء غليان شرائح الدجاج والبيض، قم بتحضير باقي المكونات. اغسل الخيار الطازج تحت الماء الجاري.

4. اقطع أنف وأقدام الخيار.

5. نقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة.

6. نقطع أيضًا الفطر المخلل إلى مكعبات صغيرة. في حالتي، هذا هو الفطر، ولكن بدلا من ذلك يمكنك استخدام أي فطر آخر.

7. بينما كنا نقطع الخيار والفطر، كان البيض مسلوقًا بالفعل. قم بتبريد البيض تحت الماء الجاري البارد أو اتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة.

8. قشر البيض المسلوق من قشرته.

9. نقطع أيضًا البيض المسلوق إلى مكعبات صغيرة.

10. عندما تنضج شرائح الدجاج، قم بتبريدها في درجة حرارة الغرفة وقطعها أيضًا إلى مكعبات صغيرة. عادةً ما أستخدم المرق المتبقي بعد طهي شرائح اللحم لطهي الحساء.

11. تتبل السلطة بالمايونيز والملح حسب الرغبة. بدلا من المايونيز، يمكنك استخدام القشدة الحامضة، وسوف تكون لذيذة أيضا، لكن السلطات المليئة بالكريمة الحامضة لا تأكل زوجي.

12. اخلطي المكونات جيداً.

هذا كل شيء، سلطة طرية مع الدجاج والفطر والخيار جاهزة، يمكنك تقديمها على الطاولة وعلاج أحبائك.

بالعافية!
أنا شخصياً أحببت مزيج هذه السلطة مع الأرز المسلوق. تناولت أنا وزوجي وجبة غداء دسمة ممتازة: اللحوم والخضروات والفطر والحبوب.

آمل أن تكون وصفتي مفيدة لشخص ما وأن تدلل أحبائك أيضًا بهذه السلطة اللذيذة والطرية.
أتمنى لكم جميعًا الإلهام الطهوي والنجاح في تحضير الأطباق اللذيذة!
تشمل أوقات الطهي سلق البيض وشرائح الدجاج بالكامل.
شكرا على مشاهدة الوصفة. وداعا وداعا.

وقت الطبخ: PT00H50M 50 دقيقة.

لا تكتمل مائدة العشاء بدون سلطة لذيذة ومرضية. أعتقد أنك سوف تتفق معي! وإذا كان هناك ضيوف على عتبة الباب أو تم التخطيط لعطلة كبيرة، فإن السلطات تشغل معظم الطاولة الاحتفالية. أقترح تحضير سلطة احتفالية ذات طبقات مع الدجاج والفطر، وهي ميسورة التكلفة جدًا من حيث التركيب وطريقة التحضير. هذه السلطة مناسبة ليس فقط لوجبة غداء منزلية الصنع. يمكن تحضيره لأي عطلة أو نزهة أو حفلة.

معلومات الذوق سلطات الدجاج / سلطات الفطر

مكونات

• فطر 100 جم؛
• خيار مخلل 100 غرام؛
• بيض الدجاج 2 قطعة؛
• لحم دجاج 100 جم؛
• جزر 80 جم؛
• الجبن الصلب 80 جم؛
• ملح للتذوق؛
• الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة؛
• مايونيز حسب الرغبة
• زيت عباد الشمس 2 ملعقة كبيرة.

كيفية تحضير سلطة النفخة مع الدجاج والفطر المقلي والمخللات

أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى طهي لحم الدجاج. الطريقة الأكثر ملاءمة هي شراء شرائح الدجاج. خلاف ذلك، يمكنك استخدام أرجل الدجاج، والفخذين، بشكل عام، تلك المناطق التي يوجد بها اللحوم. شطف شرائح الدجاج جيدا في الماء البارد الجاري. صب الماء في المقلاة. أضف القليل من الملح واغلي. ضعي شرائح الدجاج المغسولة في الماء المغلي. لتحسين الرائحة، يمكنك إضافة أوراق الغار، والبهارات، والقرنفل. يُطهى حتى ينضج الدجاج، لمدة 20 دقيقة تقريبًا. أخرج اللحم المسلوق من الماء المغلي واتركه ليبرد.

يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. نضع نصف كمية البصل جانباً لاستخدامها لاحقاً. شطف الفطر في الماء الجاري. جفف بمنشفة ورقية. مقطعة إلى قطع صغيرة، بما في ذلك الساقين. يقلى نصف البصل والفطر المفروم في كمية صغيرة من زيت دوار الشمس حتى ينضج. يتبل بالملح والفلفل المطحون. بارد لدرجة حرارة الغرفة.

اغسل الجزر وأزل الجلد وابشره على مبشرة خشنة. صب زيت عباد الشمس في المقلاة. أضف البصل والجزر المتبقية. يقلى على نار خفيفة حتى ينضج الجزر والبصل. قليل من الملح والفلفل. رائع.

قطع الخيار المخلل إلى قطع صغيرة.

اسلقي بيض الدجاج في ماء مملح. يُطهى لمدة 10 دقائق من لحظة الغليان. تبرد في ماء بارد وتقشر وتبشر على مبشرة خشنة.

نقطع فيليه الدجاج إلى قطع صغيرة.

جميع المكونات جاهزة، حان الوقت لوضع السلطة في وعاء السلطة على شكل طبقات أو يمكنك استخدام حلقة التشكيل. أضف الفطر المقلي والجزر ولحم الدجاج والمخللات والبيض المسلوق والجبن الصلب المبشور إلى وعاء سلطة عميق. نتبل كل طبقة بالمايونيز والملح والفلفل المطحون إذا لزم الأمر.

سلطة مع الدجاج والفطر المقلي جاهزة. بالعافية!

شبكة دعابة

سلطة مع الدجاج والفطر المخلل والأناناس

في محاولة لتنويع قائمة العشاء العائلي أو طاولة العطلات، تبحث ربات البيوت باستمرار عن وصفات جديدة مثيرة للاهتمام لأطباق لذيذة. نقترح عليك تجربة سلطة الدجاج والفطر المخلل والأناناس، والتي ستفاجئ الضيوف والعائلة بمذاقها الأصلي، وتوفر وقت ربات البيوت.

مكونات:

• صدر دجاج (مسلوق أو مدخن) – 350 غرام
• الأناناس المعلب - نصف علبة؛
• فطر مخلل - 100-150 جم
• الجبن الصلب - 100-150 غرام؛
• مايونيز - 150-200 غرام؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون والأعشاب - حسب الرغبة.

تحضير السلطة

1. يُسلق صدر الدجاج ويُبرد. يمكنك طهي الدجاج مسبقًا، أو استخدام الدجاج المدخن. نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة. ضعيها في وعاء عميق من المينا أو الزجاج واخلطي جميع المكونات فيه.
2. صفي العصير من علبة الأناناس. نقطع الفاكهة المعلبة إلى شرائح، ولهذا من الأفضل استخدام شرائح الأناناس. أضف إلى الدجاج.
3. نخرج الفطر المعلب بالكامل من برطمان الفطر ونقطعه إلى أرباع ونضعه في وعاء مع باقي المكونات. حاول شراء أي فطر معلب في زجاج، حتى تتمكن من رؤية كميته وحجمه ولونه. استخدم الفطر الصغير في هذه الوصفة.
4. ابشري ثلثي كمية الجبن بشكل خشن في وعاء مع الدجاج والأناناس والفطر. يُزيّن الجزء العلوي من السلطة بالجبن المتبقي. يُضاف الملح والبهارات والأعشاب المفرومة جيدًا ويُتبل بالمايونيز. قم بخلط جميع المكونات بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة مسطحة.
5. ضعي الخليط النهائي في وعاء السلطة أو قومي بتشكيل شريحة على طبق مسطح ورشيها ببقية الجبن المبشور. تزيين بأغصان الأعشاب، والشبت مثالي، ويقدم.

ملاحظة لربات البيوت

• ليست هناك حاجة لبث السلطة. من الأفضل تقديمه طازجًا، وإلا فإن الأناناس سوف يعطي العصير، وسوف "يصفى" الطبق ويفقد مذاقه.
• لمنع جفاف لحم الدجاج أكثر من اللازم، قم بطهي الثدي دون إزالة الجلد. ضع شرائح الفيليه في الماء المغلي؛ سوف يتخثر البروتين الموجود في اللحم ويحبس جميع العصائر والنكهات بداخله. ثم خففي النار إلى متوسطة واطهيها لمدة 15 دقيقة كحد أقصى. يُملح اللحم قبل 5 دقائق من الطهي. عن طريق غلي الثدي في مرق الخضار، ستحصل على شرائح فيليه ليست لذيذة فحسب، بل عطرية أيضًا.
• إذا كان لديك ما يكفي من الوقت، يمكنك استخدام الفطر الطازج بدلا من الفطر المخلل. نقطع خمس حبات فطر متوسطة الحجم إلى شرائح رفيعة ونقليها.
• لمزيد من السطوع، يمكنك إضافة جزر مسلوق متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة أو شرائح، إلى السلطة.

الصدر هو أثمن شيء في الدجاجة.

فهو قليل الدسم، صحي، سريع التحضير، كما أنه مثالي لتحضير السلطات اللذيذة.

تتناسب اللحوم البيضاء بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من المكونات والصلصات، ولكنها تنسجم بشكل جيد مع الفطر.

سلطة مع صدور الدجاج والفطر - المبادئ العامة للتحضير

للسلطات، يتم استخدام شرائح الدجاج في أغلب الأحيان مسلوق أو مقلي، يتم تحضير بعض الأطباق بالصدور المدخنة، مما يوفر وقتًا إضافيًا ويسهل العملية. من الضروري غلي شرائح في الماء المغلي لمدة لا تزيد عن نصف ساعة، وإلا فإن الألياف سوف تصبح صعبة وجافة. قبل التقطيع، يتم تبريد اللحم إلى درجة حرارة الغرفة. إذا كنت بحاجة إلى صنع مصاصات نظيفة، فمن الأفضل الاحتفاظ بالقطع في الثلاجة.

يمكن استخدام الفطر للسلطات الطازجة والمعلبة.عادة ما تكون طازجة مسلوقة أو مقلية، إضافة البصل والملح والفلفل وأي بهارات أخرى حسب الرغبة. يجب تصفية التتبيلة من المنتجات المعلبة، وإذا كانت لزجة تمامًا، فيجب غسل الفطر جيدًا وحفظه في مصفاة.

غالبًا ما يستخدم لتتبيل مثل هذه السلطات. المايونيز والصلصاتأعدت على أساسها. يتم استخدام الزيوت النباتية بشكل أقل تواترا. يتم تحضير السلطات بمكونات مختلطة أو توضع في طبقات أو مجزأة أو على طبق مشترك. عادةً ما يُشار إلى خيار تجميع المنتجات في الوصفة.

الوصفة 1: سلطة صدر الدجاج والفطر "حلم الذواقة"

حلم الذواقة هو سلطة صدور الدجاج والفطر ذات المذاق العالمي. مرضية ومناسبة لأي عطلات ومناسبات، بالتأكيد يحبها الجميع.

مكونات

شريحة واحدة حوالي 500 جرام؛

0.25 كجم جبن

0.25 كجم فطر مخلل

الملح والفلفل.

الأخضر أو ​​البصل.

200 جرام مايونيز.

تحضير

1. اسلقي الثدي مع القليل من حبات الفلفل وأضيفي الملح في النهاية. ثم تبرد وتقطع إلى مكعبات عشوائية.

2. يُسلق البيض ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات. ننقله إلى وعاء السلطة مع الدجاج.

3. افتحي وعاء الفطر، ضعيه في مصفاة واتركي السائل يصفى. قطع الفطر إلى شرائح.

4. يمكنك بشر الجبن للحصول على حلم الذواقة، ولكن من الأفضل تقطيعه إلى مكعبات أنيقة.

5. نقطع البصل ناعماً. يمكنك استخدام أي نوع في هذه السلطة. اتضح أنه لذيذ مع كل من البصل والريش الأخضر. يمكنك وضع كليهما.

6. امزجي كل شيء معًا وتبليه بالمايونيز.

الوصفة 2: سلطة مع صدر الدجاج والفطر "روح الفطر"

نسخة أصلية ولذيذة من السلطة، ميزتها الكبيرة أنها محضرة بدون مايونيز. يبدو الطبق صحيًا ومليئًا بالفيتامينات وخفيفًا جدًا وذو مذاق لاذع بفضل الزيتون الأخضر الموجود في التركيبة. للتحضير، ستحتاج إلى فطر طازج، والذي، إذا رغبت في ذلك، لا يمكن قليه، ولكن ببساطة مطهي في مقلاة.

مكونات

صدر خام 0.4 كجم؛

8 فطر

2 جزرة متوسطة

علبة صغيرة من الزيتون منزوع النوى؛

مصباح.

للتزود بالوقود:

ملعقة خردل مع الحبوب؛

2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون (أو خل التفاح)؛

أربع ملاعق كبيرة من الزيت.

تحضير

1. اسلقي الفيليه في الماء المغلي المملح لمدة 25 دقيقة. تبرد وتقطع إلى مكعبات متوسطة.

2. اطهي الجزر بالكامل حتى يصبح طريًا، ثم قشريه وقطعيه إلى مكعبات. نرسلها إلى الدجاج.

3. يقطع الفطر إلى قطع عشوائية ويقلى في مقلاة مع البصل المفروم حتى ينضج بالكامل.

4. أخرجي الزيتون من التتبيلة، وقطعي كل واحدة إلى نصفين وأضيفيها إلى السلطة.

5. حضري تتبيلة الخردل وعصير الليمون والزيت واخلطي كل شيء جيدًا وأضيفيه إلى السلطة. ملح.

الوصفة 3: سلطة صدر الدجاج والفطر "سهم كيوبيد"

يمنح البصل المقلي والجزر والفطر هذه السلطة مع صدور الدجاج والفطر طعمًا غنيًا. إذا رغبت في ذلك، يمكنك أن تأخذ أي الفطر لتناسب ذوقك.

مكونات

صدر مسلوق 300 غرام؛

300 غرام. الفطر (الوزن الخام)؛

بصلة واحدة وجزرة واحدة لكل منهما؛

2 خيار مخلل أو مخلل؛

7 ملاعق كبيرة من الذرة المعلبة؛

زوجان من فصوص الثوم.

تحضير

1. يُقطع البصل والجزر ويُقلى في مقلاة، واحدة تلو الأخرى، حتى يُصبح لونها بنيًا فاتحًا. ضع في وعاء سلطة. من المهم عدم استخدام الكثير من الزيت حتى لا يصبح الطبق دهنيًا جدًا.

2. نقطع الفطر إلى شرائح رفيعة ويقلى أيضًا في مقلاة. في النهاية يضاف الملح ويتبل بالفلفل المطحون حسب الرغبة.

3. نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات ونسكبه في الكتلة الكلية. إذا كانت قوية، فأنت بحاجة إلى قطعها أصغر لتوزيع الذوق بشكل أفضل.

4. أضيفي الذرة، التي سبق تصفيتها من التتبيلة.

5. يُقطع الثوم جيدًا ويُخلط مع المايونيز ويُضاف الملح حسب الرغبة ويُتبل السلطة.

وصفة 4: سلطة مع صدور الدجاج والفطر مع الخيار

خصوصية هذه السلطة هو الاستخدام المتزامن للخيار المخلل والطازج. الطبق له طعم غني، ولكن في نفس الوقت ملاحظة جديدة.

مكونات

ثدي واحد

300 جرام من الفطر المعلب؛

خيار مخلل 4 قطع؛

بيض مسلوق 4 قطع؛

2 خيار طازج

الثوم 2 فصوص؛

الخضر حسب الذوق.

للتزود بالوقود:

50 مل زيت

نصف ليمونة صغيرة؛

تحضير

1. تحتاج إلى غلي الثدي مسبقًا. ثم قم بتبريده وتقطيعه إلى مكعبات.

2. يطحن الخيار الطازج والمخلل بنفس الطريقة.

3. أضف الفطر المفروم إلى الكتلة الكلية.

4. أضيفي البيض المفروم والثوم المفروم وأي أعشاب حسب الرغبة.

5. للتتبيلة، يمكنك ببساطة وضع كل شيء في وعاء السلطة، ولكن من الأفضل خلطه بشكل منفصل. يُمزج عصير الليمون مع الزيت والفلفل والملح ويُخلط. تتبيلة السلطة.

الوصفة 5: سلطة الفاصوليا مع صدر الدجاج والفطر

ومرة أخرى، سلطة عالمية وبسيطة إلى حد ما، والتي يمكن إعدادها في أي مناسبة أو بدونها. سوف تحتاجين إلى الفاصوليا المعلبة في عصيرها الخاص، ويمكنك استخدام الفاصوليا البيضاء أو الحمراء. مع البيض اتضح أكثر رقة. يمكنك استخدام أي فطر؛ فهو يعمل بشكل جيد مع فطر العسل ولا يحتاج إلى تقطيعه مسبقًا.

مكونات

صدر من دجاجة واحدة؛

جرة من الفطر.

علبة من الفاصوليا؛

حفنة من البقدونس

سوف يستغرق المايونيز حوالي 150 جرامًا.

مصباح.

تحضير

1. قطعي الثدي إلى شرائح. يمكن أن يكون في مكعبات أو قش.

2. ضعي الفطر إذا كان كبيرًا بدرجة كافية، ثم قطعيه إلى قطع.

3. أضف الفاصوليا. إذا كانت الصلصة الموجودة في الجرة لزجة، فيجب شطف الفاصوليا جيدًا وتصريف كل السائل.

4. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا.

5. أضيفي البقدونس المفروم.

6. نخلط كل شيء ونضيف المايونيز ونضيف الملح والبهارات حسب الرغبة.

الوصفة 6: سلطة مع صدور الدجاج والفطر "الغريبة"

الأناناس المعلب الموجود في السلطة يجعل الطبق كثير العصير ويضفي حموضة طفيفة. يتم استخدام الفطر نيئًا، ولكن يمكن استبداله بالفطر المعلب إذا رغبت في ذلك. يتم تحضير هذه السلطة على شكل طبقات، لكن امزجيها إذا رغبت في ذلك.

مكونات

0.4 كجم من الثدي

350 جرام من الفطر.

6-7 حلقات أناناس؛

القليل من الجوز للرش؛

مايونيز لتشحيم الطبقات.

تحضير

1. اسلقي بيض الدجاج والصدر. بارد، مقطعة إلى مكعبات. لتحضير سلطة الطبقات، ضعيها في أوعية مختلفة.

2. يجب تقطيع الفطر إلى شرائح صغيرة، ثم يقلى مغطى في مقلاة، ويضاف إليه القليل من الزيت. إذا كنت تستخدم الفطر المخلل، فقم بتصريف السائل وقطعه ببساطة.

3. قطع الأناناس إلى مكعبات.

4. ضعيها في طبقات: الدجاج، المايونيز، الأناناس، ثم الفطر، المايونيز، البيض المفروم. دهن الطبقة العليا بالمايونيز.

5. نرش فوقها المكسرات المقطعة والمقلية مسبقاً في مقلاة جافة أو في الفرن.

الوصفة 7: سلطة صدر الدجاج والفطر "الطازجة"

يتم تحضير هذا الطبق بالخضروات الطازجة. بفضل هذا، فإن سلطة الثدي والفطر طازجة وخفيفة وممتازة للتغذية الغذائية. يتم إعطاء الطبق نكهة لاذعة من خلال صلصة الزبادي الطبيعي التي يمكن استبدالها بالقشدة الحامضة قليلة الدسم أو الحليب المخمر.

مكونات

300 غرام. صدور مسلوقة

فطر مخلل 200 جرام؛

3 طماطم

2 خيار

مصباح؛

حفنة من البقدونس

الفلفل الحلو.

للصلصة:

80 غرام. زبادي؛

½ ملعقة خردل حار؛

ملعقتان من عصير الليمون.

تحضير

1. نقطع الفيليه والفطر إلى شرائح غير ناعمة جدًا، ثم نسكبها في وعاء سلطة كبير.

2. يُضاف الخيار والطماطم والفلفل المغسول والمفروم.

3. نقطع البصل إلى أرباع حلقات ونسكبه في السلطة.

4. يقطع البقدونس ويخلط مع المكونات الأخرى.

5. ملح السلطة والفلفل حسب الرغبة.

6. تُمزج جميع مكونات الصلصة وتُفرك جيداً بالملعقة.

الوصفة 8: سلطة صدر الدجاج والفطر “الأصلية”

نسخة غير عادية من السلطة، والتي تشمل أيضًا البرقوق والتفاح. من الأفضل استخدام التفاح الأخضر الحامض.

مكونات

0.2 كجم فيليه مسلوق

0.2 كجم من الفطر المملح أو المخلل؛

4 بيض مسلوق

0.1 كجم من البرقوق

120 غرام. أي الجبن؛

مايونيز.

تحضير

1. نسكب البرقوق بالماء الدافئ ونتركه لمدة ربع ساعة. ثم صفي السائل وقطعي الفاكهة إلى مكعبات صغيرة.

2. نقطع الفيليه ونضعه في وعاء سلطة عميق. الملح والشحم مع المايونيز.

3. ضعي طبقة من البرقوق على اللحم.

4. ثلاث تفاحات على البرقوق بعد قطع القشر. دهنها بالمايونيز قليلاً.

5. يُصفى الفطر من المحلول الملحي ويُقطع إلى شرائح رفيعة ويُرسل إلى التفاح. ليست هناك حاجة لتليين هذه الطبقة؛ فالفطر كثير العصير.

6. ثلاث بيضات مسلوقة ومقشرة فوق الفطر، يضاف الملح ودهن بالمايونيز.

7. رشي طبقة من الجبن المبشور. إذا رغبت في ذلك، يمكن رش السلطة مع الجوز.

الوصفة 9: سلطة صدر الدجاج والفطر "ماتريوشكا"

تدين السلطة باسمها المثير للاهتمام بمظهرها وطعمها المشرق. بالإضافة إلى المكونات الأساسية، فهو يشمل أيضا الجزر الكوري، الذي يضفي نكهة ورائحة خاصة للطبق. ستحتاج أيضًا إلى الذرة المعلبة وبعض الزيتون للزينة.

مكونات

0.3 كجم فيليه

0.2 كجم من أي فطر طازج

150 جرامًا من الجزر الكوري

مصباح؛

0.1 كجم من الذرة

بيض مسلوق 2 قطعة

15 زيتونة

1 طماطم كبيرة أو 2 صغيرة؛

مايونيز.

تحضير

1. يمكن ببساطة سلق الدجاج في الماء ثم تقطيعه إلى شرائح. ولكن يمكنك قطعها على الفور ولفها بالبهارات وقليها بالزيت. نحن نفعل ذلك كما نحب.

2. يُقلى الفطر مع البصل ويُغطى أولاً قليلاً ثم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. دعونا نبرد كل شيء.

3. ضعي الدجاج في قاع وعاء السلطة وغطيه بالمايونيز.

4. ضعي الجزر على لوح التقطيع وقطعيه بالسكين في عدة أماكن حتى تصبح القطع أقصر. ضعه في الطبقة التالية.

5. ضعي ملعقة من المايونيز في الفطر واخلطيها وضعي طبقة جديدة.

6. نزيل اللب السائل والبذور من الطماطم، ونقطع اللب إلى مكعبات صغيرة، ونضيفها إلى السلطة.

7. ثلاث بيضات في الأعلى، دهنها بالمايونيز.

8. وزّعي الذرة على كامل السطح.

9. نقطع الزيتون إلى نصفين بالطول ونوزعهما بين حبات الذرة.

سلطة مع صدور الدجاج والفطر - نصائح وحيل مفيدة

صدر الدجاج نفسه جاف جدًا، لذا يُنصح بترك السلطات التي تحتوي على هذا المكون تتخمر وتنقع.

إذا كانت السلطات تحتوي على خضار طازجة، فمن الأفضل إضافتها قبل التقديم مباشرة. كما لا يُنصح بتتبيل هذه الأطباق بالصلصات والملح والبهارات مسبقًا، حيث سيؤدي ذلك إلى زيادة انفصال العصير.

لجعل طبقة الجبن العلوية من السلطة طرية، تحتاج إلى بشر ثلثيها، ودهنها بالمايونيز، ثم عمل طبقة نهائية من القطعة المتبقية. بالمناسبة، من الأفضل أن تبشرها قبل التقديم حتى لا يكون لديها وقت لتجف.

يتناسب كل من الدجاج والفطر بشكل رائع مع البصل الطازج والثوم. لكن لا ينصح بتجميعها معًا لأنها ستقطع رائحة بعضها البعض وكذلك المنتجات الأخرى. من الأفضل اختيار شيء واحد.

ينتج الخيار والطماطم الطازجة الكثير من العصير، لذا يجب وضعها فوق الأطباق المنتفخة. سوف يمر السائل عبر الدجاج والفطر والمكونات الأخرى، وينقعها جيدًا، ولن يتراكم في قاع الطبق. لنفس الأسباب، ليست هناك حاجة لتتبيل السلطات الطازجة بكمية كبيرة من المايونيز، فهي كافية لتليين الطبقات بخفة.

بيت » علاج » سلطة الدجاج مع الفطر والخيار والجبن “فاتحة للشهية. سلطة الدجاج مع الفطر والخيار الطازج سلطة الدجاج الفطر الجبن البيض الخيار