كيف لطهي البطاطس على الطريقة الريفية مع قشرة مقرمشة. البطاطس على الطريقة الريفية في الفرن - وصفة خطوة بخطوة للطهي في المنزل وصفة للبطاطس المخبوزة على الطريقة الريفية

الجميع يحب البطاطس، الكبار والصغار على حد سواء. يتم استخدامه لإعداد أطباق مختلفة، وغالبًا ما يكون بمثابة المكون الرئيسي. يمكن تحضيره بعدة طرق: القلي، السلق، الخبز. تعتبر البطاطس ذات الطراز الريفي في الفرن طبقًا لذيذًا لن يرفضه حتى أولئك الذين يصعب إرضاءهم بشأن الطعام. اتضح أنه ليس دهنيًا، حيث يتم استخدام كمية قليلة من الزيت في تحضيره. الشيء الرئيسي هو اختيار وصفة البطاطس على الطراز الريفي لتناسب ذوقك، حيث يوجد العديد منها.

مثير للاهتمام! تم جلب البطاطس إلى روسيا بواسطة القيصر بيتر الأول من أمريكا الجنوبية. في تلك الأيام، كانت الخضار موضوع عبادة للقبائل الهندية القديمة. بدأوا في أكله بعد مرور بعض الوقت على وصوله.

بطاطس على الطريقة الريفية في الفرن مع الثوم والكاري

عدد الوجبات - 4.

لتحضير طبق من المهم اختيار البطاطس المناسبة لأن جودتها تعتمد عليها بشكل مباشر. يُنصح بتفضيل الدرنات الصغيرة ذات الجلد الرقيق دون تلف أو تعفن. هذه هي الوصفة الأكثر شيوعًا للبطاطس ذات الطراز الريفي.

مكونات

لتحضير البطاطس على الطريقة الريفية في الفرن، يتم استخدام المكونات التالية:

البطاطس - 1 كجم؛
الكاري - 0.5 ملعقة صغيرة؛
الثوم المجفف - 1 ملعقة صغيرة؛

طريقة طهو

لطهي البطاطس على الطريقة الريفية، يمكنك استخدام وصفة خطوة بخطوة مع الصور:

اغسلي البطاطس جيدًا. بما أن هذه الوصفة تستخدم البطاطس مع قشرها، فمن المستحسن تنظيف البقع بفرشاة أو صابون. ثم نقطع البطاطس إلى شرائح صغيرة. يكفي تقسيم كل درنة متوسطة الحجم إلى 6-8 أجزاء.
نرش شرائح البطاطس بالملح والبهارات والثوم.
أضف الزيت النباتي واخلط البطاطس جيدًا. اتركيه لمدة 15 دقيقة حتى تنقع البطاطس.
قم بتبطين صينية الخبز بورق الخبز. ضعي شرائح البطاطس عليها، مع ترك مسافة صغيرة بينها. سخني الفرن إلى 190 درجة. ضعي صينية الخبز مع البطاطس فيها واخبزيها لمدة 35 دقيقة تقريبًا.

في ملاحظة! اعتمادًا على نوع البطاطس وخصائص الفرن، قد يختلف وقت الطهي.

البطاطس على الطريقة الريفية في الفرن المحضرة وفقًا لهذه الوصفة جاهزة. الآن يجب أن يبرد ويمكن تقديمه.

يمكنك تناول هذه البطاطس مباشرة مع القشرة، فهي رقيقة ووردية ومقرمشة.

بطاطس على الطريقة الريفية مع البابريكا والأعشاب

عدد الوجبات - 4.

وقت الطهي - 45 دقيقة.

شهية البطاطس ذات الطراز الريفي في الفرن، المحضرة وفقًا لهذه الوصفة، ليست أسوأ مما هي عليه في ماكدونالدز. فقط أكثر صحة، لأنه يتم استخدام المكونات الطبيعية فقط لإعداده. ولعل هذا هو السبب وراء ظهور الطبق لذيذًا بشكل لا يصدق و"محلي الصنع".

مكونات

لطهي البطاطس على الطريقة الريفية في الفرن، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

البطاطس - 1 كجم؛
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
الشبت والريحان - 1 حفنة لكل منهما؛
الفلفل الحلو المطحون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
زعتر مجفف - 1 غربال. ل.
ملح للتذوق.

طريقة طهو

لتحضير البطاطس على الطريقة الريفية، عليك القيام بما يلي:

اغسلي البطاطس تحت الماء الجاري وافركيها بفرشاة صلبة لإزالة الأوساخ العنيدة. للحصول على تنظيف أفضل، يمكنك استخدام الصابون، فقط بعد ذلك سيتعين عليك شطف البطاطس جيدًا. قطعي البطاطس إلى أسافين.
بعد ذلك، تحضير صلصة البطاطس. للقيام بذلك، تحتاج إلى خلط الزيت النباتي مع البهارات والملح، ثم قطع الخضر وإضافتها إلى الخليط العام.
ضعي البطاطس في وعاء منفصل واخلطيها مع الصلصة حتى تتوزع البهارات بالتساوي على كل شريحة.
ضعي البطاطس على صينية الخبز، بعد تغطيتها مسبقًا بورق الألمنيوم.
سخني الفرن إلى 180 درجة. ضعي صينية الخبز واخبزي البطاطس لمدة 30 دقيقة.

يجب تقديم البطاطس المخبوزة على الطريقة الريفية في الفرن مع الفلفل الحلو والأعشاب ساخنة. يتناسب بشكل جيد مع الخضار الطازجة أو اللحوم. قبل التقديم، يمكن رش الطبق بالأعشاب المفرومة.

البطاطس على الطريقة الريفية في غلاف الخبز

عدد الوجبات - 4.

وقت الطهي - 50 دقيقة.

وصفة طهي البطاطس على الطريقة الريفية في الفرن باستخدام غلاف الخبز بسيطة للغاية. لا يستغرق الأمر الكثير من الوقت، ولكن الطبق لذيذ وصحي.

مكونات

لطهي البطاطس على الطريقة الريفية في الفرن في غلاف الخبز، ستحتاج إلى المكونات التالية:

البطاطس - 1 كجم؛
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
الكركم والفلفل الحلو - 2 ملعقة كبيرة. ل.
الثوم المجفف - 1 ملعقة كبيرة. ل.
الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.

تحتاج أيضًا إلى تحضير غلاف الخبز.

في ملاحظة! بدلا من الزيت النباتي، يمكنك استخدام زيت الزيتون. وبفضل ذلك، سوف يصبح الطبق أكثر صحة.

طريقة طهو

لطهي البطاطس على الطريقة الريفية في الفرن باستخدام غلاف الخبز، ستحتاج إلى القيام بما يلي:

اختر البطاطس السليمة والتي تكون بنفس الحجم تقريبًا. اغسل الدرنات جيدًا من الأوساخ. للقيام بذلك، يمكنك استخدام فرشاة صلبة عادية أو فرشاة خاصة للخضروات.
قطعي البطاطس إلى شرائح، ثم ضعيها بشكل منفصل.
أنت الآن بحاجة إلى صب الملح والفلفل الأسود المطحون والثوم وجميع البهارات حسب الوصفة في البطاطس. اخلطي البطاطس جيدًا. يجب توزيع البهارات بالتساوي على كل شريحة خضار. سوف يمنح الكركم البطاطس لونًا ذهبيًا جذابًا، كما أن الفلفل والبابريكا سيجعلان الطبق عطريًا. تحتاج أيضًا إلى إضافة الزيت النباتي حتى لا تصبح البطاطس جافة جدًا.
ضعي البطاطس مع البهارات في وعاء الخبز. أغلقيه باستخدام مشبك خاص، وهو مرفق مع الحقيبة الموجودة في العبوة. انقل غلاف الخبز إلى صينية الخبز. سخني الفرن على حرارة 200 درجة واخبزي البطاطس لمدة 40 دقيقة. ثم أخرج ورقة الخبز. سوف تنتفخ غلاف الخبز، لكن لا داعي للخوف من ذلك. هذا هو بالضبط ما ينبغي أن يكون.
عندما تبرد البطاطس قليلاً، قم بإزالتها من غلافها إلى طبق.

يجب تقديم الطبق ساخنًا أو دافئًا مع طبق جانبي. سارت الامور بشكل جيد مع الفطر والخضروات.

في ملاحظة! للتأكد من أن البطاطس مغطاة بقشرة ذهبية مقرمشة، يمكنك فتح غلاف الخبز بضع دقائق قبل أن تصبح جاهزة.

البطاطس على الطريقة الريفية مع بطن لحم الخنزير

عدد الوجبات - 6.

وقت الطهي - 1 ساعة.

تختلف وصفة البطاطس الريفية هذه عن الوصفات السابقة. والحقيقة هي أنه قبل خبز البطاطس في الفرن، تحتاج إلى غليها. بالإضافة إلى ذلك، في هذه الحالة، يتم استخدام صدر لحم الخنزير والبصل الأخضر - المنتجات القطرية النموذجية. هم الذين يجعلون الطبق أصليًا.

مكونات

لتحضير البطاطس على الطريقة الريفية مع صدر لحم الخنزير، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

البطاطس - 1 كجم؛
صدر لحم الخنزير - 250 غرام؛
الثوم - 3 رؤوس؛
بصل أخضر - 1 حفنة؛
الشبت الأخضر - 1 حفنة؛
ملح للتذوق.

طريقة طهو

لطهي البطاطس على الطريقة الريفية في الفرن، عليك اتباع الوصفة خطوة بخطوة مع الصور:

اغسل البطاطس وقشرها وضعها في قدر. يُسكب الماء ويُشعل النار ويُغلى لمدة 10 دقائق بعد الغليان.
اغسل البصل والأعشاب. تحضير صدر لحم الخنزير والثوم.
نقطع البصل الأخضر إلى حلقات صغيرة. قطع بريسكيت أيضا إلى قطع.
صفي البطاطس واشطفيها قليلاً بالماء البارد. ثم قم بإعداد كيس الخبز. قم بتمزيق الشبت بيديك ووضع القليل منه في قاع الكيس.
بعد ذلك، قم بإعداد البطاطس المبردة.
ضع البطاطس في كيس الخبز. الملح قليلا. ضعي الثوم المقشر والمفروم والبصل الأخضر وصدر لحم الخنزير هناك. أغلق الحقيبة بمشابك خاصة. سخني الفرن إلى 190 درجة. ضعي كيس البطاطس في الفرن واخبزيه لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
بعد مرور الوقت المحدد، أخرجي صينية الخبز من الفرن، قومي بفك كيس الخبز وضعي البطاطس على طبق.

بطاطس على الطريقة الريفية في الفرن مع الخردل

عدد الوجبات - 4.

وقت الطهي - 1 ساعة.

البطاطا الحارة على الطريقة الريفية مع الخردل، المخبوزة في الفرن، تصبح عطرية ولذيذة. الثوم يجعل الطبق أكثر توابلًا. وتتماشى الخضر المفرومة جيدًا مع القشرة الذهبية للبطاطس.

مكونات

لطهي البطاطس على الطريقة الريفية في الفرن مع الخردل، ستحتاج إلى مجموعة المكونات التالية:

البطاطس - 1 كجم؛
الخردل - 70 جم؛
الثوم - 4 فصوص؛
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
الملح والأعشاب حسب الرغبة.

طريقة طهو

لطهي البطاطس على الطريقة الريفية في الفرن، عليك استخدام هذه الوصفة:

قشري البطاطس، واغسليها، ثم قطعيها إلى شرائح صغيرة. تغلي لمدة 5 دقائق تقريبا.
في وعاء منفصل، اخلطي الخردل والثوم، ثم مرريهما عبر مكبس.
سخني الفرن إلى 190 درجة. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. ضعي شرائح البطاطس ثم دهني سطحها بمزيج من الخردل والثوم.
ضعي صينية الخبز في الفرن واخبزي البطاطس لمدة 45 دقيقة. في هذا الوقت، يجب عليك إعداد الخضر. اغسله واقطعه.
اخرج المقلاة من الفرن. اتركي البطاطس تبرد قليلاً ثم انقليها إلى طبق ورشيها بالأعشاب المفرومة.

وصفات فيديو: كيفية طهي البطاطس على الطريقة الريفية في الفرن

لطهي البطاطس على الطريقة الريفية في الفرن، يمكنك استخدام وصفات الفيديو.

البطاطس الريفية (أو الريفية) هي بطاطس مخبوزة بالفرن، مقطعة إلى شرائح ومتبلة بالبهارات (في أغلب الأحيان يكفي الفلفل المطحون العادي والملح). يتم تقديم الطبق أيضًا كطبق مستقل - إلى جانب مجموعة متنوعة من الصلصات: الطماطم والكريمة والفطر وما إلى ذلك؛ وكطبق جانبي لأطباق اللحوم. رائعة لطاولة العطلات.

المكونات الخمسة الأكثر استخدامًا في وصفات البطاطس الريفية هي:

إليك كيفية تحضير البطاطس على الطريقة الريفية:

قشر البطاطس وقطعها إلى شرائح جميلة (مثل البطيخ).
الملح والفلفل ويضاف الزيت النباتي ويقلب.
ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة واخبزيها لمدة نصف ساعة عند 180 درجة.
يجب أن تكون البطاطس طرية من الداخل ومقرمشة جيدًا من الخارج.

بالإضافة إلى الفلفل والملح، تعد البطاطس على الطريقة الريفية جيدة مع: إكليل الجبل والريحان والشبت والكزبرة وخليط توابل البطاطس والثوم والبصل الأخضر. بدلا من زيت عباد الشمس، يمكنك استخدام زيت الزيتون - سوف يتحول إلى تذوق. البطاطس المحضرة بهذه الطريقة أقل ضرراً من المقلية. وبما أنها تشبه البطاطس المقلية، فيمكن تحضيرها بسهولة للأطفال كبديل.

حيلة صغيرة: ضعي البطاطس المقطعة في كيس بلاستيكي واسكبي عليها زيت الزيتون مع البهارات. أغلق حواف الكيس ورجه جيدًا حتى تتغطى الخضار بالزيت تمامًا. يمكنك تركها مغطاة لمدة 20 دقيقة، ثم أخرجها واطهيها كما هو موضح أعلاه.

خمس من أكثر وصفات البطاطس المغذية على الطريقة الريفية:

إذا قمت بتحضير هذا الطبق من البطاطس الجديدة، فلن تحتاج إلى تقشيرها - فقط قم بغسلها
هناك وصفات للبطاطس على الطريقة الريفية، ليست مخبوزة، ولكنها مقلية مثل البطاطس المقلية
إذا قمت بتتبيل البطاطس في خليط من الأعشاب والزيت النباتي، فسوف تصبح ألذ

أو بطريقة ريفية- شرائح البطاطس المقلية بالخضار اللذيذة مع البهارات.

من المؤكد أن الكثير منا جرب البطاطس ذات الطراز الريفي في ماكدونالدز ويرغب في تكرارها في المنزل. يمكن تحضير الكثير مما يتم تقديمه في القائمة في المنزل. سيكون أرخص والجزء سيكون أكبر.

تتمتع جميع الأطباق البسيطة بنوع من الجاذبية السحرية ومذاق رائع، والبطاطس الريفية ليست استثناءً.

في الواقع، تعد البطاطس ذات الطراز الريفي المطبوخة في الفرن طبقًا لذيذًا لن يرفضه بالتأكيد حتى أولئك الذين يصعب إرضاؤهم بشأن الطعام. بعد كل شيء، النتيجة النهائية ليست دهنية، حيث يتم استخدام كمية صغيرة من الزيت لإعدادها.

تعد البطاطس منتجًا فريدًا لا يمكن للطاولة الروسية التقليدية الاستغناء عنه. تعكس الأطباق ذات البادئة الريفية كل البساطة وفي نفس الوقت ملء روح الشخص الروسي.

أشهى أنواع البطاطس على الطريقة الريفية مصنوعة من البطاطس الصغيرة. بعد كل شيء، يتم خبزه مع القشر، وهو رقيق جدًا ولطيف في الخضار الصغيرة.

هل أحتاج أن أخبرك كم أن البطاطس المطبوخة في الفرن أفضل وأكثر صحة من تلك المقلية؟ أعتقد أننا جميعاً نعلم جيداً أن كمية الزيت الكبيرة، وحتى استخدامها أكثر من مرة، لا تجعل المنتجات صحية أكثر. ونحن نعتبر الأطباق التي يمكن لجميع أفراد الأسرة، بما في ذلك الأطفال، تناولها.

بالنسبة للكثيرين منا، البطاطا المخبوزة هي طفولتنا، البطاطا الساخنة، كلها مغطاة بالرماد: تخدش الجلد بأظافرك، والبطاطس مغطاة ببقع سوداء، وترشها بالملح الخشن وتأكلها، وتحرق نفسك.

سيكون محتوى السعرات الحرارية في البطاطس المخبوزة في الفرن أقل عدة مرات، لذا يمكنك تناولها دون القلق بشأن الوزن الزائد على خصرك. بالإضافة إلى ذلك، لن تحتوي وصفتنا على أي معززات للنكهة، بل تحتوي فقط على توابل طبيعية. الطبق سهل التحضير، ويمكننا القول أنه سريع، لأن كل ما عليك فعله هو نقع البطاطس ووضعها في الفرن.

في الوجبات السريعة، يتم تحضير البطاطس ذات الطريقة الريفية باستخدام إضافات مختلفة تعزز الطعم. لكن هذه الإضافات بالتحديد هي التي يمكن أن تؤثر سلبًا على الصحة.

لتحضير مثل هذه البطاطس ذات الطراز الريفي، يتم تقطيع البطاطس إلى شرائح دون إزالة القشرة، ويتم قليها أو خبزها بهذا الشكل. وهذا يجعل الطبق يبدو لاذعًا وشهيًا بشكل خاص.

البطاطس المخبوزة أو البطاطس السترة هي طبق من البطاطس. تتميز البطاطس المخبوزة بقوام فضفاض وقشرة كثيفة، ويمكن تقديم الطبق المصنوع منها مع الإضافات والتوابل، مثل الزبدة أو الجبن أو لحم الخنزير.

يمكن خبز البطاطس في موقد غاز أو كهربائي عادي، أو فرن حراري، أو ميكروويف، أو شواية باربيكيو، أو نار مفتوحة. تستخدم بعض المطاعم أفرانًا خاصة مصممة لطهي كميات كبيرة من البطاطس، ثم إبقائها دافئة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

البطاطس على الطريقة الريفية - 34 وصفة لذيذة

لمحبي البطاطس ذات الطراز الريفي من ماكدونالدز، نقدم لكم وصفة منزلية بسيطة، والأهم من ذلك، صحية لهذا الطبق.

تظهر هذه البطاطس كما هو الحال في أفضل الوجبات السريعة ذات القشرة المقرمشة والوسط الناعم.

أقدم لك أسرع وأسهل وصفة للبطاطس. تعد البطاطس ذات الطراز الريفي في الفرن بديلاً رائعًا للبطاطس المقلية والبطاطس المقلية.

ستكون البطاطس ذات الطراز الريفي طبقًا جانبيًا ممتازًا للحوم والأسماك والبرغر المتنوع. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر البطاطس المخبوزة في الفرن أكثر صحة من البطاطس المقلية، وخاصة البطاطس المقلية.

تستغرق عملية تحضير البطاطس على الطريقة الريفية أقل من ساعة وفي أغلب الأحيان يتم قليها في الفرن أثناء قيامك بأشياءك المفضلة.;)

أهم ميزة للبطاطس ذات الطريقة الريفية هي أنها لا تحتاج إلى التقشير، وهو ما يوفر الكثير من الوقت :).

المكونات (لـ 4 حصص):

البطاطس - 1 كلغ
زيت نباتي - 3-4 فن. ملاعق
ملح للتذوق
خضروات للتقديم (اختياري)

بهارات (حسب الرغبة):

البهارات الأرضية
الثوم المحبب
الفلفل الحلو المطحون
توابل للبطاطس

تحضير - ساعة واحدة (20 دقيقة):

طريقة تحضير البطاطس على الطريقة الريفية في الفرن: اغسلي البطاطس جيدًا وقطعيها إلى شرائح صغيرة.
يرش بالبهارات حسب الرغبة.
أضف زيت عباد الشمس واخلطه جيدًا.
تُخبز البطاطس على الطريقة الريفية في فرن مُسخن مسبقًا 180 درجات، تقريبا 30-40 دقائق.
رش البطاطس الجاهزة بالأعشاب. بالعافية!

بطاطس مشوية بالفرن لذيذة بقشرة ذهبية وأعشاب عطرية! لذيذ جدا وملء!

1. قم بتشغيل الفرن، وسخنه إلى 170 درجة.

2. اغسلي البطاطس جيدًا باستخدام الفرشاة، ولا تقشريها!

3. قطعي البطاطس إلى شرائح.

4. قشر الثوم ومرر عبر عصارة (اختياري).

5. يُسكب الزيت النباتي في وعاء ويُضاف الثوم والملح والأعشاب البروفنسالية. مزج.

6. ضعي البطاطس في وعاء مع البهارات، واخلطيها جيدًا حتى تتغطى كل قطعة بالزيت.

7. ضعي البطاطس على صينية الخبز في طبقة واحدة ثم ضعيها في الفرن المسخن مسبقاً.

8. اخبزي البطاطس على الطريقة الريفية لمدة 25 دقيقة، ثم اقلبي القطع على الجانب الآخر واخبزيها لمدة 15 دقيقة أخرى.

9. ضعي البطاطس على الطريقة الريفية في طبق وزينيها بالشبت.

مكونات:

البطاطس - 500 ز
زيت نباتي - 150 مل
الثوم (اختياري) - 2-3 القرنفل
أعشاب بروفنسال - 1 فن. ل.
ملح للتذوق
الشبت - للزينة

لقد جرب الكثير من الناس بطاطس القرية في منافذ الوجبات السريعة. لكن لا يعلم الجميع أنه إذا قمت بطهي البطاطس في المنزل، فستظهر لذيذة جدًا وطبيعية لدرجة أنه من المضحك المقارنة)))

مكونات:

بطاطس متوسطة - 5-6 الكمبيوتر.
ورقة الغار
الفلفل
التوابل (الزعتر والكمون وأي توابل أخرى ذات أوراق كبيرة)
صلصة الصويا
زيت نباتي

تحضير:

يذهب! قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح.
وضعها في قدر مع الماء المملح وأوراق الغار. طبخ حتى ينضج نصف. عندما تصبح البطاطس نصف جاهزة، أخرجي المقلاة من الموقد وصفيها من الماء. دع الشرائح تبرد. في هذا الوقت، قومي بتسخين الفرن مسبقًا 220 درجات.
ضعي البطاطس في مقلاة مدهونة بالزيت. تُسكب صلصة الصويا وتُرش بالملح والبهارات. امزجي بلطف حتى تغطي الصلصة جميع الشرائح بالتساوي. ضع كل شيء في الفرن لمدة نصف ساعة. البطاطس الريفية اللذيذة جاهزة))) شهية طيبة! كوك ليزا الخاص بك!)))

دعونا نجهز البطاطس المناسبة كطبق جانبي وكطبق مستقل للغداء أو العشاء، وحتى كوجبة خفيفة أثناء مشاهدة فيلم. الوصفة الأولى هي البطاطس على الطريقة الريفية. الوصفة الثانية هي بطاطس الأكورديون مع الجبن ولحم الخنزير المقدد.

تسمى البطاطس الريفية أيضًا ببطاطس أيداهو. أفضل هذه البطاطس مع الثوم والزعتر الطازج، بالنسبة لي هذا هو المزيج المثالي، ولكن يمكن للجميع اختيار التوابل حسب ذوقهم. الشيء الرئيسي هو خبز البطاطس بشكل صحيح بحيث يكون هناك قشرة مقرمشة ومركز ناعم طري.

تعتبر بطاطس الأكورديون مع الجبن ولحم الخنزير المقدد، في رأيي، طبقًا رئيسيًا كاملاً ومرضيًا للغاية. يبدو فاتح للشهية للغاية، والطعم ببساطة غير واقعي! ماذا يمكن أن تتوقع من البطاطس مع لحم الخنزير المقدد والجبن؟.. مثل هذا الطبق لا يمكن أن يفسد!

المكونات (لحصتين):

للبطاطس على الطريقة الريفية:

البطاطس - 600 ز
ثوم - 5-6 قرنفل
الزعتر الطازج - عدد قليل من الأغصان
زيت نباتي - 2-3 فن. ملاعق
ملح للتذوق

لبطاطس الأكورديون:

البطاطا كبيرة - 2 الكمبيوتر.
جبنة قاسية - 50 ز
لحم خنزير مقدد - 40 ز
ملح للتذوق
بهارات - حسب الرغبة
زيت نباتي - 1 فن. ملعقة
بقدونس طازج - للتقديم

لتشحيم المقلاة:

زيت نباتي

تحضير - 45 دقيقة (10 دقائق):

طريقة طهي البطاطس في الفرن: بالنسبة للخيار الأول، اغسلي البطاطس وامسحيها جيدًا. قطعيها إلى شرائح متساوية الحجم. يُنصح بشدة بتجفيف جميع البطاطس بالمناشف الورقية، حيث أن الرطوبة الزائدة تبطئ تكوين قشرة مقرمشة وشهية.
يُضاف الزيت النباتي ويُخلط جيدًا. في هذه المرحلة، لا أملح البطاطس ولا أضيف البهارات والثوم، لأن الملح يثير إطلاق الرطوبة، ويمكن أن تحترق البهارات ببساطة في الفرن.
قبل تحضير بطاطس الأكورديون، اغسلي البطاطس وجففيها جيدًا. باستخدام السكين، اصنعي قطعًا في كل حبة بطاطس دون الوصول إلى القاع. للقيام بذلك، ضع البطاطس بين أسياخ خشبية.
نقطع الجبن ولحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة بحجم جيوب البطاطس.
دهن الجزء الداخلي من البطاطس قليلًا بالزيت النباتي. نقوم بإدخال الجبن ولحم الخنزير المقدد، ويمكنك أيضًا إضافة التوابل حسب الرغبة في "الجيوب" (أضفت أوراق الزعتر) والملح.
ضعي شرائح البطاطس وبطاطس الأكورديون على صينية خبز مدهونة بالزبدة. ليس قريبًا جدًا، بحيث يكون هناك مسافة بين الشرائح الفردية ويدور الهواء جيدًا. بطاطا على الطريقة الريفية مخبوزة في فرني 20-25 دقائق عند درجة الحرارة 220 درجات. تُخبز بطاطس الأكورديون في نفس درجة الحرارة 30-35 دقيقة. ركزي على نعومة الجزء الداخلي من البطاطس، لأن الأفران المختلفة تخبز بشكل مختلف.
قم بالملح والفلفل على البطاطس الجاهزة على الطريقة الريفية وأضف التوابل المفضلة لديك. بالنسبة لي هو الثوم والزعتر.
يمكن تزيين بطاطس الأكورديون بالخضار في الأعلى.
لتلخيص الأمر، سأقول إن أطباق البطاطس المخبوزة في الفرن بسيطة للغاية، ولكنها لذيذة للغاية!

البطاطس ذات القشرة المقرمشة لذيذة جدًا. حاول طهي البطاطس على الطريقة الريفية في صلصة الثوم.

طريقة تحضير البطاطس على طريقة الفلاحين:

1. اغسلي البطاطس جيداً دون تقشيرها وقطعيها إلى شرائح متوسطة الحجم. قشر الثوم واسحقه في عصارة الثوم.

2. ضعي البطاطس في ماء مملح واتركيها تغلي حتى تنضج نصفًا لمدة 15 دقيقة.

3. في هذه الأثناء، قم بتحضير التتبيلة عن طريق خلط 50 مل من الزيت النباتي والملح والفلفل والبهارات المفضلة والثوم في وعاء. امزج الكل. قم بتشغيل الفرن.

4. صفي البطاطس في مصفاة. ضعيها في وعاء مع الصلصة واخلطيها جيدًا.

5. ضعي البطاطس على صينية الخبز. تُخبز البطاطس على الطريقة الريفية في صلصة الثوم لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج على الرف الأوسط، عند درجة حرارة 190 درجة.

تُقدم البطاطس على الطريقة الريفية ساخنة.

بالعافية!

المكونات (لـ 4 حصص):

البطاطس - 8-10 الكمبيوتر.
زيت نباتي - 50 ز
ملح للتذوق
فلفل للذوق
ثوم - 4 القرنفل
التوابل المفضلة - حسب الرغبة

تعتبر بطاطس أيداهو طرية من الداخل ومغطاة بقشرة عطرة ومقرمشة من الخارج، وهي بديل ممتاز للبطاطس المقلية المشهورة عالميًا. يمكن أن تكون البطاطس المخبوزة في الفرن مع الثوم والبهارات طبقًا منفصلاً أو طبقًا جانبيًا ممتازًا لأطباق اللحوم أو الأسماك.

المكونات (لـ 4 حصص):

البطاطس الصغيرة (أو ذات الجلد الرقيق) - 800 ز
زيت الزيتون - 60 مل
الفلفل الحلو المطحون - 1 ملعقة كبيرة
كُركُم - 1 ملعقة صغيرة
الشبت الخضر - 1 حزمة
ثوم - 2 القرنفل
ملح - 1 ملعقة صغيرة

تحضير - 35 دقيقة (10 دقائق):

قم بإعداد جميع المكونات لصنع بطاطس أيداهو. اغسلي البطاطس جيداً باستخدام الفرشاة، لأنها سوف تُخبز مع قشرتها.
كيفية تحضير بطاطس أيداهو: قطعي كل حبة بطاطس مغسولة ومجففة بالطول إلى شرائح 8 القطع.
اسلقي قطع البطاطس في الماء المغلي المملح 2-3 دقيقة حتى تنضج البطاطس نصف ناضجة. قم بإزالته بملعقة مثقوبة واتركه ليبرد. بفضل هذا الإجراء، ستصبح البطاطس مقرمشة من الخارج وناعمة ومتفتتة من الداخل.
اخلطي البابريكا والكركم والملح والشبت المفروم والثوم المفروم في وعاء عميق. (لمزيد من التنوع، يمكن تعديل بهارات بطاطس أيداهو لتناسب ذوقك.)
يُسكب زيت الزيتون فوق البهارات ويُخلط جيدًا.
في وعاء عميق، اخلطي البطاطس المبردة مع خليط البهارات وزيت الزيتون.
ضعي قطع البطاطس على صينية خبز، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل، ثم اخبزي البطاطس في فرن مسخن مسبقًا 200 درجات، 20-25 دقائق.
لاحقاً 25 أخرج المقلاة مع البطاطس من الفرن لمدة دقيقة واتركها تبرد قليلاً. سيتم تغطية كل قطعة من البطاطس بقشرة عطرية مقرمشة.
تُقدم بطاطس أيداهو المخبوزة ساخنة مع الصلصة المفضلة لديك.
بالعافية!

تعتبر البطاطس ذات الطراز الريفي بديلاً ممتازًا للبطاطس المقلية. طبق جانبي رائع لمجموعة واسعة من الأطباق.

المكونات (لـ 6 حصص):

البطاطس - 1 كلغ
زيت عباد الشمس - 8 ملعقة كبيرة
بهارات البطاطس - 45 ز
ملح للتذوق

تحضير - 45 دقيقة (15 دقيقة):

سنقوم بخبز البطاطس مع قشرتها. اغسلي البطاطس جيدًا. اقطعها إلى نصفين. قطع كل نصف إلى ثلاثة أجزاء بزاوية 45 درجات.
نثقب كل شريحة بطاطس بالشوكة حتى لا تجف البطاطس أثناء الخبز وتبقى على شكلها.
ضعي البطاطس في وعاء، والملح، والفلفل، ورشيها بالبهارات. تخلط جيدا. أولاً نضيف التوابل، لأن... عندما تجف البطاطس، يمكن توزيع الحبوب الصغيرة بالتساوي في كل شريحة.
أضف الزيت، مزيج.
ضعي البطاطس، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل، على صينية خبز مبطنة بورق.
أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة حوالي 35 دقائق، عند درجة حرارة 180 درجات.

يتم تحضير هذا الطبق فقط من البطاطس الصغيرة ذات القشرة الرقيقة.

كيفية طهي البطاطس على الطريقة الريفية:

1. خذ البطاطس من نفس الشكل والحجم. اغسل جيدًا تحت الماء الجاري باستخدام إسفنجة لإزالة جميع الأوساخ.

2. قطعي البطاطس إلى 8 شرائح لكل قطعة. دع الرطوبة الزائدة تستنزف.

3. ضعي البطاطس في طبق الخبز ورشيها بالزيت وأضيفي الملح والبهارات. حرك لتغليف كل قطعة بالزيت والتوابل العطرية.

4. اخبزي البطاطس في الفرن حتى تتغطى قطع البطاطس بقشرة ذهبية جميلة. يجب أن يكون الجزء الداخلي من البطاطس المخبوزة على الطريقة الريفية طريًا. أثناء خبز البطاطس، قومي بتحريك الشرائح بلطف مرة أو مرتين لضمان نضجها بشكل متساوي.

5. قم بتقديم البطاطس الجاهزة على الطريقة الريفية مباشرة بعد الطهي.

بالعافية!

مكونات:

البطاطس - 1,3 ز
زيت نباتي - 4 فن. ل.
الفلفل الحلو المطحون - 2 ملعقة صغيرة
الثوم المطحون - 1 ملعقة صغيرة
مردقوش - 1 ملعقة صغيرة
إكليل الجبل - 0,5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
ملح للتذوق

يحدث أنه لا يوجد شيء معقد في الوصفة، لكن الطبق رائع! هذه البطاطس مثالية كطبق جانبي أو يمكن تقديمها كطبق مستقل! سأخبرك أيضًا بوصفة الصلصة التي تكررها لاحقًا! هل سبق لك أن أكلت مثل هذه البطاطس اللذيذة؟..

مكونات:

البطاطس - 1 كلغ
ثوم - 3-4 القرنفل
خردل - 4 ملاعق صغيرة
زيت نباتي - 4 فن. ملاعق
ماء - 3-5 فن. ملاعق
ملح - 1,5 ملاعق صغيرة
فلفل أسود مطحون - 0,5 ملاعق صغيرة

للصلصة:

الكريمة الحامضة - 150 ز
خيار مخلل - 4-5 الكمبيوتر.
عسل - 1 ملعقة صغيرة
خردل - 0,5 ملاعق صغيرة
ملح للتذوق
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
بَقدونس - 4-5 اغصان

تحضير:

قشر واغسل البطاطس. سوف يستغرق باقي التحضير بضع دقائق. قم بتشغيل الفرن واتركه حتى يسخن. لدي خردل المائدة مع الحبوب. إذا كنت تحب الخردل القوي، فاصنعه بنفسك. سخن الفرن إلى 200 درجات.
نقطع البطاطس إلى شرائح جميلة. يُضاف الماء والزيت النباتي والخردل والثوم المفروم (المضغوط) والملح والفلفل الأسود. اخلط جيدا.
ضعيها على صينية الخبز المجهزة، ضعي البطاطس على "ظهرها" (طرف حاد لأعلى). معطف مع ماء مالح المتبقية.
اخبزي البطاطس مع الخردل والثوم في الفرن لمدة دقائق 30 عند درجة حرارة 200 درجات. أثناء الخبز، أخرجيها وغطيها بالتتبيلة مرة أخرى.
خلال هذا الوقت سنقوم بتحضير الصلصة.
صر الخيار المخلل على مبشرة بخير.
أضف الخيار إلى القشدة الحامضة. أضف العسل والخردل والملح والفلفل حسب الرغبة.
يفرم البقدونس ناعماً ويضاف إلى باقي مكونات الصلصة. اخلط جيدا.
البطاطس المخبوزة مع الخردل والثوم عطرية للغاية، مع قشرة صغيرة وطرية من الداخل! ومع الصلصة - لا تضاهى على الإطلاق!

بطاطا مقلية تُقطع البطاطس إلى قطع كبيرة، وتكون مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

مكونات:

البطاطس - 6-7 الكمبيوتر.
ثوم - 3-4 القرنفل
زيت الزيتون - 400-500 مل
البقدونس - حسب الرغبة
ملح (بحر) - حسب الرغبة

تحضير:

طريقة تحضير البطاطس على الطريقة الريفية: تُقطع أوراق البقدونس جيدًا.
قشر الثوم واقطعه جيدًا.
نغسل البطاطس جيداً ونقطعها إلى شرائح.
سخني الزيت جيداً في مقلاة عميقة (أو مرجل).
ضعي البطاطس بعناية في الزيت المغلي. طهي البطاطس على الطريقة الريفية 15 دقيقة مع التحريك حتى تقلى البطاطس بالتساوي.
أخرجي البطاطس من الزيت باستخدام ملعقة مثقوبة. أضف البقدونس المفروم والثوم والملح. مزج.
البطاطس على الطريقة الريفية جاهزة. بالعافية!

لقد عرفنا جميعًا منذ فترة طويلة أن الوجبات السريعة ضارة بالصحة، لكنني وجدت بديلاً ممتازًا لأحبائي. لا يبدو الطبق أقل لذيذًا من الوجبات السريعة، ويتم تحضيره من منتجات طبيعية محلية الصنع. تعتبر بطاطس أيداهو المخبوزة مثالية للعشاء العائلي أو اللقاءات مع الأصدقاء.

المكونات (لـ 4 حصص):

البطاطس - 600 ز
الفلفل الحلو المطحون - 2 ملاعق صغيرة
الثوم المجفف - 2 ملاعق صغيرة
كاري - 0,5 ملاعق صغيرة
زيت نباتي - 50 مل
الشبت الطازج - 1 حزمة
ملح للتذوق

تحضير - 45 دقيقة (20 دقيقة):

قبل أن تقوم بإعداد بطاطس أيداهو المخبوزة، دعنا نجهز جميع المكونات الضرورية. اغسلي البطاطس جيدًا. قم بتشغيل الفرن للتسخين المسبق 200 درجات.
في وعاء عميق، اخلطي جميع التوابل (الكاري، البابريكا، الثوم المجفف، الملح). أضف الزيت النباتي. نقطع الشبت جيدًا ونخلطه مع البهارات.
قطع البطاطس المغسولة جيدًا إلى 6-8 أجزاء على طول.
ضعي البطاطس المقطعة في قدر، وأضيفي الماء واتركيها حتى تغلي. طبخ 2 بعد دقائق من الغليان. ثم أطفئ النار وصفي الماء من المقلاة.
تُسكب البطاطس الساخنة في وعاء مع خليط التوابل المُجهز وتُخلط جيدًا. ضعي البطاطس، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل، في طبقة واحدة في طبق الخبز. ضعي البطاطس في الفرن لمدة 20-30 دقائق.
بطاطس ايداهو المخبوزة جاهزة. بالعافية!

البطاطس على الطريقة الريفية أو البطاطس على الطريقة الريفية هي طبق بسيط ومرضي ولذيذ من البطاطس المخبوزة في الفرن، وهو طبق جانبي ممتاز. من السهل جدًا تحضير البطاطس الذهبية على طريقة القرية.

مكونات:

البطاطس - 2 كلغ
زيت نباتي - 1/3 نظارات
بهارات للبطاطس

تحضير:

كيفية طهي البطاطس على الطريقة الفلاحية (الأسلوب الريفي): بدون تقشير البطاطس، اشطفيها جيدًا بالماء البارد (يمكنك استخدام اسفنجة المطبخ لهذا حتى لا يبقى أي أوساخ على الإطلاق). ثم نزيل العيون. قطع البطاطس الصغيرة إلى 2-4 القطع. إذا كانت البطاطس كبيرة، قطعيها إلى شرائح. ضعي البطاطس في وعاء عميق.
يُملح حسب الرغبة ويُرش بالبهارات ويُسكب فوق الزيت (يفضل زيت الزيتون المكرر). مزج.
ضعي البطاطس على صينية خبز مغطاة بورق أو ورق الطبخ.
سخني الفرن حتى 200 درجات. خبز البطاطس على الطريقة الريفية 30-35 دقائق، وقلبه ثلاث مرات خلال هذا الوقت.
البطاطس على الطريقة الريفية جاهزة. بالعافية!

تُخبز البطاطس مع البهارات العطرية في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم تُرش بالجبن.

1. قم بتشغيل الفرن للتسخين إلى 200 درجة. في وعاء صغير، اخلطي مسحوق الفلفل الحار والكمون والأوريجانو.

2. اغسلي البطاطس جيدًا، وقطعيها بالطول إلى حوالي 10 قطع، ثم ضعيها على صينية الخبز. يرش بالزيت النباتي ويرش بمزيج من البهارات ويخلط جيدا. ضعي صينية الخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 40 دقيقة، مع تحريك البطاطس من حين لآخر.

3. رشي البطاطس الجاهزة بالجبن المبشور واخبزيها لمدة دقيقتين أخريين حتى يذوب الجبن.

مكونات:

البطاطا كبيرة - 2 الكمبيوتر.
جبنة مونتيري جاك أو غيرها من الجبن شبه الصلب - 60 ز
الفلفل الحار المطحون - 0,5 ملعقة صغيرة
الكمون المطحون - 0,25 ملعقة صغيرة
توابل المجففة - 0,25 ملعقة صغيرة
زيت نباتي - 1 فن. ل.

يعد طبق البطاطس سهل التحضير مع الجبن والأعشاب والثوم مثاليًا لعشاء شهي.

المكونات (لحصتين):

البطاطس - 300 ز
جبنة البارميزان - 30 ز
سمنة - 40 ز
ثوم - 1 القرنفل
الكريمة الحامضة - 1 فن. ل.
بَقدونس - 5 ز
ملح للتذوق
بهارات البطاطس - اختياري
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

الطبخ - 40 دقيقة:

تحضير المكونات للبطاطس على الطريقة الريفية. البطاطس الصغيرة مناسبة جدًا لهذا الطبق.
اغسلي البطاطس وضعيها في قدر. غطي البطاطس بالماء. ضعي المقلاة على النار واطهي البطاطس لمدة دقائق 15-20 ، حتى يتم الاستعداد بشكل كامل.
أثناء طهي البطاطس، قم بتحضير الجبن وزبدة الثوم. يُقطع البقدونس جيدًا بالسكين.
ضعي الزبدة المخففة وجبنة البارميزان المبشورة جيداً في طبق عميق صغير.
تُضاف الكريما الحامضة والبقدونس المفروم ويمرر فص من الثوم عبر مكبس.
إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة بهارات البطاطس المفضلة لديك. امزج كل شيء جيدًا.
صفي الماء من البطاطس الجاهزة واترك البطاطس تبرد قليلاً. إذا كانت البطاطس صغيرة، قطعيها إلى نصفين. قطع البطاطس الكبيرة إلى 8 القطع.
ضعي البطاطس المقطعة على صينية الخبز. دهن كل قطعة بطاطس بزبدة الثوم. ضعي صينية الخبز مع البطاطس في الفرن المسخن مسبقاً 200 درجة حرارة الفرن 20 دقائق.
البطاطس على الطريقة الريفية جاهزة. سيكون لذيذًا بشكل خاص إذا تم تقديمه مع المخللات محلية الصنع. بالعافية!

البطاطس المقلية في شحم الخنزير مع البصل والثوم حسب هذه الوصفة عطرية للغاية وحارة إلى حد ما. سرعة التحضير والنتيجة النهائية سترضيك بالتأكيد. يمكن أن تكون هذه البطاطس ذات الطراز الريفي بمثابة طبق جانبي ممتاز، بما في ذلك على طاولة الأعياد.

مكونات:

البطاطس الصغيرة - 500 غرام
البصل - 1 الكمبيوتر.
ثوم - 5 قرنفل
سالو - 100 غرام
ملح للتذوق
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

تحضير:

لجعل البطاطس أكثر شبعًا، سنطبخها في شحم الخنزير. لذلك، خذ شحم الخنزير وقطعه إلى قطع من أي حجم.
ضع المقلاة على الموقد وقم بتسخين الدهن فيها. أغلق المقلاة بغطاء، وقلل الحرارة إلى متوسطة واترك شحم الخنزير حتى يذوب ببطء. عندما ينضج الدهن، أخرجيه من المقلاة وتخلصي منه. إذا كنت تحب شحم الخنزير المقلي، يمكنك تركه.
أثناء قلي الدهن، قم بتحضير باقي المكونات. نغسل البطاطس جيداً ونقطعها إلى قطع كبيرة. انتباه! نحن لا نقشر البطاطس - الصغار والكبار على حد سواء، بل نطبخها بالقشرة، وهنا تكمن كل نكهة الطبق. يقشر ويغسل ويقطع البصل والثوم.
عندما يكون هناك ما يكفي من شحم الخنزير المذاب في المقلاة، تقلى البطاطس فيها. يقلب ويغطى بغطاء ويقلى على نار متوسطة لمدة حوالي 5-10 دقائق.
عندما تصبح البطاطس ذهبية اللون، أضيفي إليها البصل والثوم. دعونا نقلي كل شيء معًا مرة أخرى 5-7 دقائق. نحن لا نغلق الغطاء بعد الآن! في نهاية الطهي يتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون ويخلط ويقدم.
شهية طيبة للجميع!

جدتي تصنع هذه البطاطس. لا تكتمل أي رحلة بدون هذه البطاطس. الطعم مألوف منذ الطفولة ومحبوب جدًا.

مكونات:

البطاطس
الكريمة الحامضة
سمنة

تحضير:

اسلقي البطاطس في قشرتها مسبقًا، ثم قشريها وقطعيها. أضف الملح والزبدة.
عندما تتحمر البطاطس بالزيت في المقلاة، أضيفيها 2-3 ملاعق من القشدة الحامضة. تخلط وتترك ل 3-5 دقائق على نار خفيفة.
بالعافية!

بطاطا مخبوزة بالفرن وصوص كريمة مع مشروم وجبنة.

مكونات:

البطاطس - 5-6 الكمبيوتر.
الفلفل الحلو المطحون - 1 ملعقة صغيرة
زيت نباتي (زيتون أو دوار الشمس)

للصلصة:

شامبينون - 3 الكمبيوتر.
بصل (صغير) - 1 الكمبيوتر.
كريم - 200-300 جم (كلما قلت الكمية وزاد محتوى الدهن في الكريمة، زادت كثافة الصلصة)
جبنه - 100 ز
زيت للقلي

تحضير:

لقد قطعت البطاطس المغسولة جيدًا مع القشر - وهذا من أجل تأثير "البطاطس على الطريقة الريفية". مثالي لأولئك الذين لا يحبون تقشير البطاطس. ولكن يمكنك أيضًا تنظيفه.
أملأ البطاطس المقطعة بالماء وأتركها لبعض الوقت، على سبيل المثال، بينما يسخن الفرن 200 درجات. يبدو لي أنه بعد الماء تصبح البطاطس مقرمشة أكثر، لأن بعض النشا الموجود في البطاطس المقطعة سوف يغسله الماء.
كل ما تبقى هو تجفيف البطاطس ونقلها إلى الحاوية التي سنخبزها فيها. يمكنك وضع البطاطس على الفور على صينية الخبز، وبعد ذلك، إذا كانت كل شريحة تقع على حدة، فسوف تقلى البطاطس بشكل أسرع وأفضل. يُسكب الزيت النباتي فوق البطاطس ويُخلط مع البهارات المرغوبة مثل البابريكا. البطاطس مملحة بالفعل.
أثناء خبز البطاطس، سيستغرق الأمر حوالي ساعة أو حتى 1,5 ساعات، يمكنك النظر إليها بشكل دوري ومحاولة. يمكنك تحضير أي صلصة للبطاطس، على سبيل المثال صلصة الفطر الكريمية.
دعونا نقطع الفطر. يقلى البصل بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نقلي الفطر مع البصل ونسكب عليهم الكريمة. كلما سكبت المزيد من الكريمة، أصبحت الصلصة أرق، ومن ثم يمكنك غمس كل شريحة بطاطس فيها. إذا لم تكن الصلصة سائلة، فستكون إضافة ممتازة للبطاطس أو المعكرونة. في النهاية، أضف الجبن، مثل البارميزان، إلى صلصة كريمة الفطر واخلط كل شيء.
صلصة الفطر جاهزة! إنه لذيذ تناوله بهذا الشكل، أو يمكنك هرسه - كما تريد. إذا كانت صلصة الفطر الكريمية أرق من صلصة الفطر الخاصة بي، فستكون مثالية لغمس البطاطس المخبوزة المقلية بالفعل في الفرن فيها. نملح البطاطس حسب الرغبة - والعشاء جاهز! بالعافية!

أوصي بتجربة وصفة بسيطة للبطاطس المخبوزة على الطريقة الريفية مع الثوم والجبن! الرائحة سحرية في جميع مراحل التحضير! كل شيء يبدو فاتحًا للشهية ولذيذًا للغاية، وإذا كنت ممتلئًا على الطاولة، فلن ترفض!

مكونات:

البطاطس (كبيرة) - 5-6 الكمبيوتر.
سمنة - 80 ز
ثوم - 5 قرنفل
جبنة قاسية - 50 ز
جبنة موتزاريلا - 50 ز
الكريمة الحامضة - 2 فن. ملاعق
بَقدونس - عدد قليل من الأغصان
ملح للتذوق
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

تحضير:

قبل تحضير البطاطس المخبوزة على الطريقة الريفية، نقوم بإعداد جميع المنتجات الضرورية. يجب غلي البطاطس مسبقًا، ولكن ليس حتى تنضج، ولكن حتى تصبح جاهزة للطهي 80 %. دع البطاطس تبرد قليلاً ليسهل العمل بها.
نقطع البطاطس بالأكورديون دون أن نصل بالسكين إلى نهاية الدرنات.
لف كل حبة بطاطس في قارب من ورق القصدير.
تحضير صلصة الحلاقة. قم بإذابة الزبدة في الميكروويف أو أي طريقة مناسبة أخرى. نحن نبشر كلا النوعين من الجبن على مبشرة جيدة. نقطع البقدونس ناعماً. ضغط الثوم من خلال الصحافة.
يُضاف الأعشاب المفرومة جيدًا والجبن المبشور والثوم المفروم وقليل من الملح والفلفل الأسود والقشدة الحامضة إلى الزبدة المذابة. اخلط جيدا.
سخني الفرن حتى 200 درجات. الآن نغطي كل حبة بطاطس بالزبدة العطرية والجبن، محاولين التأكد من دخول الفرشاة إلى القطع.
ضعي البطاطس والجبن في الفرن واخبزيها لمدة دقيقة 30 عند درجة حرارة 180-200 درجات.
البطاطس المخبوزة مع الجبن والثوم تبدو ورائحتها رائعة! والطعم ببساطة لا يضاهى!
بطاطس على الطريقة الريفية بنكهة الثوم والجبن - لذيذة!

طريقة سهلة لطهي البطاطس الجديدة: ما عليك سوى غسلها وإضافتها إلى المقلاة. البطاطا المقلية الجديدة حسب هذه الوصفة عطرية للغاية. لذيذ وبسيط :)

إذا لم تجدي بطاطس صغيرة، قطعي البطاطس الكبيرة إلى شرائح، ثم اتبعي الوصفة...

مكونات:

البطاطس - 0,5 كلغ
ثوم - 2-3 القرنفل
صلصة الصويا - 1 فن. ملعقة
الكريمة الحامضة - 2-3 فن. ملاعق
ملح للتذوق
الشبت الطازج - حسب الرغبة
ريحان طازج - حسب الرغبة

تحضير:

كيفية طهي البطاطس الصغيرة على الطريقة الريفية: اغسل البطاطس الصغيرة تحت الماء البارد الجاري. ضعي البطاطس النظيفة على منشفة وامسحيها حتى لا تحترق في المقلاة.
تسخين مقلاة، صب زيت عباد الشمس وصلصة الصويا. ضعي البطاطس في الزيت الساخن واقليها على نار عالية مع التحريك المستمر حتى تنضج 5 دقائق. (كن حذرًا لأن صلصة الصويا تنضج.) ثم خففي الحرارة وغطيها بغطاء واتركيها على نار هادئة أكثر. 15 دقائق.
يقطع الشبت والثوم. يُملح ويقطع الثوم والأعشاب بسكين. دعونا نضعها جانبا في الوقت الراهن.
يُقطع الريحان جيدًا حتى يخرج العصير. يضاف الريحان إلى القشدة الحامضة ويقلب. دعونا نقف.
انقلي البطاطس بدون زيت إلى وعاء منفصل واخلطيها مع الأعشاب والشبت. البطاطس الجديدة ذات الطراز الريفي جاهزة.
يُقدم البطاطس الصغيرة على الطريقة الريفية مع صلصة الكريمة الحامضة.

طبق منزلي الصنع بسيط جدًا ولذيذ - البطاطس الريفية. تتضمن وصفة البطاطس الريفية شحم الخنزير وجبنة الفيتا، وبالتالي تصبح البطاطس لذيذة وشهية. ولرائحة إضافية - البردقوش.

المكونات (لحصتين):

البطاطس - 5 الكمبيوتر.
سالو - 150 ز
البصل - 1 الكمبيوتر.
سماليتس - 1 فن. ملعقة
سمنة - 2 فن. ملاعق
برينزا - 200 ز
البردقوش (اختياري) - 2 اغصان
الفلفل - 1 قرصة (حسب الذوق)
ملح - 0,5 ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)

تحضير - 50 دقيقة (50 دقيقة):

مكونات الوصفة أمامك.
تقشر البطاطس وتغسل وتقطع إلى شرائح رفيعة.
قطع الشحم إلى شرائح رفيعة.
قشر البصل واقطعه جيدًا.
تسخين السمن والزيت في مقلاة.
أضف شحم الخنزير والبطاطس والبصل.
مع التحريك من حين لآخر، تقلى على نار خفيفة حتى تنضج ( 30-40 دقائق). ملح وفلفل.
قطع الجبن إلى قطع صغيرة.
اخلطي الجبن مع البطاطس.
يقلى أكثر من ذلك بقليل مع التحريك 2-3 دقائق). في نهاية الطهي، إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة البردقوش المفروم جيدًا إلى البطاطس ذات الطراز الريفي.
البطاطس على الطريقة الريفية جاهزة. بالعافية!

Zepelins على الطراز الريفي

قشر البطاطس (1.1 كجم) وابشرها واعصرها. قم بغلي الجزء الآخر في قشرته ثم قشره وامسحه وأضف الملح واخلطه مع البطاطس المضغوطة. اللحم المفروم: ابشري الجبن القريش وأضيفي إليه مكعبات صدر مسلوق والبصل الأخضر أو المقلي المفروم جيدًا. امزج كل شيء. اصنع كعكًا مسطحًا من خليط البطاطس. ضعي اللحم المفروم في منتصف كل قطعة، واربطي الحواف واعطي المنتجات شكل منطاد (يجب أن تبدو مثل كستلاتة كييف). ضع المناطيد في الماء المغلي المملح واطهيها لمدة 15 دقيقة. عند التقديم زينيها بالكريمة الحامضة وصلصة الزبدة.

مكونات:

البطاطس - 1 .24 كلغ
بصل أخضر - 10 ز
أو البصل - 10 ز
دهن الخنزير - 4 ز
جبن - 120 ز
بريسكيت مدخن - 80 ز
الكريمة الحامضة - 80 ز
سمنة - 60 ز
ملح للتذوق

تُقلى البطاطس والبصل والجزر ولحم الخنزير وتوضع في قدر وتُسكب مع صلصة الطماطم (يُضاف معجون الطماطم والملح إلى المرق) وتُضاف البهارات وتُطهى في الفرن وفي قدر وتُقدم على المائدة بدون إزالة المحتويات.

المكونات (لحصة واحدة):

البطاطس - 800 ز
جزرة - 50 ز
ملح للتذوق
ورق الغار حسب الرغبة
بصلة - 100 ز
فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
لحم خنزير - 300 ز
معجون الطماطم - 15 ز
مرق - 0 .25 ل

زيبلينز على الطراز الريفي مع الجبن

قشر بعض البطاطس وابشرها على مبشرة ناعمة واعصر العصير. اسلقي الجزء الآخر من البطاطس في قشرتها، ثم قشريها وامسحيها. امزج كل شيء وأضف الملح واخلطه مرة أخرى. تشكل على شكل كعكات مسطحة. يوضع اللحم المفروم في وسط كل منها (الجبن المهروس الممزوج مع لحم الصدر المسلوق والمقطع إلى مكعبات صغيرة والبصل المقلي بالدهن). قم بتوصيل حواف الكعك، وإعطاء المنتج شكل زيبلين - سيجار سميك. توضع في الماء المغلي المملح وتطهى لمدة 20-25 دقيقة.

يقدم مع القشدة الحامضة.

مكونات:

البطاطس - 10-12 الكمبيوتر.
ملح - 0 .5 ملاعق صغيرة

للحوم المفرومة:

مصابيح - 0 .5 الكمبيوتر.
دهن الخنزير - 20 ز
جبن - 120 ز
لحم صدر مدخن خام - 80 ز

البطاطا المهروسة على الطريقة الريفية

تُسلق البطاطس المقشرة وتُسحق في وعاء ويُضاف الزيت النباتي (عباد الشمس) والبصل المفروم ويُخلط المزيج.

قبل التقديم، يُزيّن بشرائح الخيار المخلل (أو الطازج) وأغصان الشبت.

مكونات:

البطاطس - 6 الكمبيوتر.
زيت نباتي - 3 فن. ملاعق
مصابيح - 2 الكمبيوتر.
خيار - 1 الكمبيوتر.
الخضر حسب الذوق
ملح للتذوق

بطاطس محشوة باللحم على الطريقة الريفية

تقلى مكعبات البطاطس والبصل والجزر ولحم الخنزير وتوضع في وعاء. يُمزج معجون الطماطم مع السمن ويُضاف ورق الغار والفلفل والملح. تُسكب الصلصة الناتجة فوق اللحم والخضروات وتُترك على نار خفيفة في الفرن.

مكونات:

البطاطس (الدرنات) - 4 الكمبيوتر.
مصابيح - 1 الكمبيوتر.
جزرة - 1 الكمبيوتر.
لحم خنزير - 100 ز

للصلصة:

معجون الطماطم - 2 فن. ملاعق
السمن الذائب - 2 فن. ملاعق
ورق الغار حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
ملح للتذوق

قطعي البطاطس المقشرة إلى شرائح رفيعة. يخلط البيض مع الحليب ويقلب جيداً ويضاف الملح. ضعي البطاطس في قدر أو مقلاة عميقة، ثم أضيفي خليط البيض والحليب، ضعيها في الفرن واخبزيها حتى تصبح البطاطس جاهزة.

مكونات:

البطاطس - 100 ز
بيض - 1 الكمبيوتر.
لبن - 50 ز
ملح للتذوق

البطاطس المهروسة على الطريقة الريفية

قشر البطاطس واشطفها بالماء البارد واغليها. نذوب الزبدة في وعاء عميق من المينا. صفي الماء من المقلاة مع البطاطس، وجففي البطاطس على نار خفيفة لمدة دقيقة، ثم أضيفي الزبدة المذابة، واهرسيها، وأضيفي الملح حسب الرغبة واخفقي. إذا أصبح المهروس شديد الانحدار، أضف القليل من الماء المغلي أو الحليب. ستكون البطاطس المهروسة الريفية إضافة ممتازة لأطباق اللحوم الدهنية.

مصابيح - 2 الكمبيوتر.
مخللات - 3 الكمبيوتر.
البقدونس حسب الذوق

يجذب تنوع الوصفات العديد من الطهاة عند تجميع قائمة الأطباق لمختلف الاحتفالات. تعتبر البطاطس ذات الطراز الريفي المخبوزة في الفرن ضمن إمكانيات ربات البيوت اللاتي لديهن المعرفة الأساسية بالطهي.

قواعد الطبخ

لتحضير طبق من المهم اختيار البطاطس المناسبة لأن جودتها تعتمد عليها بشكل مباشر. يُنصح بتفضيل الدرنات الصغيرة ذات الجلد الرقيق دون تلف أو تعفن.

ستحتاج إلى درنات ناعمة من البطاطس الصغيرة الطازجة، والتي تحتاج فقط إلى غسلها وتجفيفها بمنشفة ورقية وتقطيعها إلى شرائح كبيرة مباشرة في القشرة. البديل هو البطاطس الطازجة متوسطة العمر والمقشرة، لكن طعم هذا الطبق وانطباعه سيكون مختلفًا بعض الشيء بطبيعة الحال.

كيفية تقطيع البطاطس إلى شرائح لتحضير "البطاطس على الطريقة الريفية": اغسل البطاطس، وجففها، ثم قطعها دون تقشيرها إلى 6 شرائح، مثل البرتقالة. أولاً، قم بتقطيعها إلى نصفين، ثم قطع نصفها بالطول إلى 3 أسافين.

السر يكمن في الاختيار الصحيح للتوابل. يضيف التوابل رائحة فريدة توقظ الشهية على الفور. يمكنك إعداد كمية كبيرة مرة واحدة حتى لا تقلقي بشأنها عندما تقررين تحضير الطبق.

ما هي التوابل اللازمة للبطاطس ذات الطراز الريفي: الأوريجانو والبقدونس والريحان والشمر والكزبرة والزعتر وجذر الكرفس والفلفل الأسود والفلفل الحار.

كيفية طهي البطاطس المخبوزة بشكل صحيح:

سخني الفرن إلى 200 درجة.
اصنعي عدة ثقوب في كل حبة بطاطس باستخدام شوكة أو سكين حاد.
رشي البطاطس بالملح الخشن، ثم لفها بورق الألمنيوم، ثم ضعيها على صينية خبز ثم ضعيها في الفرن لمدة 45-60 دقيقة.
تحقق من نضج البطاطس باستخدام شوكة أو عود أسنان.

من الأفضل خبزها في الفرن بدون ورق فويل حتى تحصل على لون ذهبي جميل، بدلاً من غليها على نار خفيفة عند درجة الحرارة التي تنشأ داخل قبة الفويل.

اعتمادًا على نوع البطاطس وخصائص الفرن، قد يختلف وقت الطهي.

تُخبز بطاطس القرية في الفرن لمدة 35 دقيقة عند درجة حرارة خبز 200 درجة. في طباخ متعدد في وضع "الخبز" (حوالي 180-200 درجة) لمدة 40 دقيقة. في المقلاة الهوائية، تكون درجة حرارة البطاطس الريفية أعلى قليلاً - 250 درجة، لذلك سيستغرق الأمر وقتًا أقل، 20 دقيقة فقط.

وصفات بالفيديو

تعد البطاطس ذات الطراز الريفي، مثل تلك الموجودة في ماكدونالدز، تحفة فنية صغيرة، ومتعة حقيقية للذواقة: ليست لذيذة فحسب، ولكنها مرضية أيضًا. سوف يسعد حتى الضيوف الأكثر تميزًا وسيبقى في ذكريات ممتعة وفي صور العطلات.

2 وصفات للبطاطس المخبوزة اللذيذة:

هل سبق لك أن أكلت مثل هذه البطاطس اللذيذة؟ البطاطس الروسية المركزية في الفرن:

بطاطس أيداهو - وجبات سريعة محلية الصنع لا تضر بالصحة:

البطاطس على الطريقة الفلاحية، وصفة لذيذة جدًا للبطاطس في الفرن (طعام بسيط - وصفات بالفيديو):

البطاطس المخبوزة في الفرن وصلصة كريمة الفطر:

سوف تأكل هذه البطاطس حتى الفتات الأخير. البطاطس بالثوم على الطريقة الريفية:

البطاطس الصغيرة على الطريقة الريفية. وصفة البطاطس الجديدة:

وصفات القراء والاستعراضات

من الصعب تخيل طاولة احتفالية بدون أطباق مصنوعة من البطاطس. فليس من قبيل الصدفة أن يقولوا إن البطاطس هي الخبز الثاني. من هذا المنتج، يمكنك إعداد مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق، من أبسطها إلى أكثرها تعقيدا.

ترك التعليق (1)

ماذا يمكن أن يكون ألذ من البطاطس العطرية مباشرة من الفرن؟ الثوم، البهارات المفضلة، القشرة الذهبية... هل تحبها؟ إذًا شاهد كيفية طهي البطاطس اللذيذة على الطريقة الريفية!

يُقدم البطاطس على الطريقة الريفية مع الصلصات والكاتشب والقشدة الحامضة. سيكون طبقًا جانبيًا ممتازًا للأسماك أو اللحوم. زيّني بالأعشاب وقدميها ساخنة، حظاً موفقاً! لا تنس أن تدرس بعناية وصفتي لكيفية طهي البطاطس على الطريقة الريفية في الفرن.

المكونات لمدة 4 حصص:

البطاطس - 1 كيلوغرام
زيت نباتي - 50 ملليلتر
الثوم - 2-3 فصوص
أوريجانو - 0.5 ملعقة صغيرة
الفلفل الحلو المطحون - 0.25 ملعقة صغيرة
ملح للتذوق
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

كيفية طهي "البطاطا على الطريقة الريفية في الفرن" (مدة الطهي: ساعة واحدة):

إعداد الأطعمة وفقا للقائمة. أما بالنسبة للتوابل، فيمكنك استخدام مجموعات جاهزة "للبطاطس" أو مجموعة متنوعة من الأعشاب مجتمعة بشكل مستقل. اليوم أصنعها بالأوريجانو والبابريكا والفلفل الأسود. هيا بنا نبدأ!
اغسل البطاطس جيدًا وأزل القشرة الصغيرة. جفف البطاطس بمنشفة الوافل، ويجب أن تكون جافة. تقطع إلى 4-6-8 قطع حسب حجم البطاطس. ولكن من المرغوب فيه أن تكون الشرائح بنفس الحجم.
أضيفي الثوم والأوريجانو والبابريكا والملح والفلفل إلى البطاطس. امزجي البطاطس جيدًا بيديك.
ثم صب الزيت ويقلب مرة أخرى. سخني الفرن إلى 200 درجة.
أحضري صينية خبز كبيرة غير لاصقة. وزعي البطاطس في طبقة واحدة، فهذه هي الطريقة الوحيدة التي ستصبح بها البطاطس كاملة ومقلية جيدًا. ضعيها في الفرن لمدة 40 دقيقة. يتبع!
البطاطس على الطريقة الريفية جاهزة! عطرة، وردية، قم بإعداد الطاولة بسرعة!

تصبح البطاطس ذات الطريقة الريفية في الفرن طرية وشهية، مع قشرة بنية ذهبية ورائحة الثوم والأعشاب اللذيذة. الوصفة بسيطة للغاية - تُقطع درنات البطاطس إلى شرائح وتُنقع في الزيت وتُخبز حتى تنضج في الفرن. يقدم كطبق منفصل أو كإضافة للحوم/الدواجن.

لتحضير بطاطس لذيذة على الطريقة الريفية، لا تحتاج إلى أي جهد خاص. بالإضافة إلى ذلك، يتم خبز شرائح البطاطس مع القشر، مما يقلل من وقت تقشير البطاطس، وبالتالي تحضير الطبق.

مكونات:

بطاطس صغيرة - 1 كجم؛
الثوم - 2-3 فصوص؛
زيت نباتي (مكرر) - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
ملح ناعم - 1-2 ملاعق صغيرة؛
الفلفل الحلو المطحون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
خليط من الأعشاب - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
الفلفل الأسود المطحون - قليل؛
الفلفل الأحمر الحار المطحون - على طرف السكين؛
الكركم - ½ ملعقة صغيرة.

وصفة البطاطس على الطريقة الريفية في الفرن مع الصور

نقوم بغسل درنات البطاطس وإزالة جميع الملوثات. ليست هناك حاجة لتقشير القشر، حيث يتم استخدام البطاطس الصغيرة ذات القشرة الرقيقة فقط لتحضير البطاطس ذات الطراز الريفي. نقسم الدرنات النظيفة إلى شرائح متساوية تقريبًا ونضعها في وعاء عميق ومريح.
صب الزيت عديم الرائحة في وعاء منفصل. أضيفي الملح، البابريكا الحلوة، الفلفل الأسود والأحمر المطحون. للنكهة، أضف خليط من الأعشاب وفصوص الثوم التي تمر عبر الصحافة. لإضفاء لون بني ذهبي جميل على البطاطس الريفية، لا تنس إضافة الكركم. خلط جميع مكونات خلع الملابس لدينا.
يُسكب الزيت العطري مع البهارات في البطاطس ويُخلط جيدًا بيديك حتى تُغطى كل شريحة بالصلصة.
ننشر مستحضراتنا في طبقة واحدة على صينية خبز مبطنة بورق ونرسلها إلى فرن ساخن. تُخبز البطاطس على الطريقة الريفية في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبًا. نحافظ على درجة الحرارة على 180 درجة لمدة نصف ساعة، ثم نرفع الحرارة إلى 200 حتى تكتسب البطاطس قشرة ذهبية.
عندما تصبح البطاطس على الطريقة الريفية طرية ومُحمرة، أخرجي المقلاة من الفرن.
يمكن تقديم هذه البطاطس دافئة كطبق جانبي أو كمقبلات باردة مع أي صلصة. تتناغم شرائح البطاطس الناعمة بشكل مثالي مع الأعشاب والمخللات.

البطاطس على الطريقة الريفية في الفرن جاهزة تمامًا! أتمنى لك وجبة شهية!

تعد البطاطس من أكثر المنتجات المفضلة على طاولتنا، والتي يمكن أن تكون طبقًا جانبيًا وطبقًا مستقلاً، ساخنًا وباردًا. هناك ببساطة طرق طهي لا حصر لها. وفي هذه الوصفة سأخبرك بمدى سهولة تحضير طبق بسيط ولكنه لذيذ جدًا مثل البطاطس على الطريقة الريفية في الفرن.

البعض منا جرب البطاطس في العديد من المقاهي، والبعض الآخر لم يفعل ذلك، لكنني كنت دائمًا مهتمًا بحقيقة سبب تسمية البطاطس ذات الطراز الريفي بهذا الاسم في مؤسسات الوجبات السريعة؟ ففي نهاية المطاف، يطبخونها في دهون عميقة، ولا أستطيع أن أتخيل القروي العادي، على سبيل المثال، جدة محجبة، تقلي البطاطس في مقلاة عميقة أو مقلاة كبيرة من الزيت لأحفادها. لا، هذا غير محتمل. لكن يمكنني أن أتخيل جيدًا أحد سكان القرية وهو يخرج شرائح البطاطس الوردية العطرة من الفرن. وعلى الرغم من عدم وجود موقد في شقق مدينتنا ومنازلنا الريفية، إلا أن لدينا بديلاً حديثًا - وهو الفرن. لذلك، في وصفتنا سنقوم بطهي البطاطس على الطريقة الريفية في الفرن.

وصدقوني، سوف يتحول إلى لذيذ جدًا وصحي للغاية!

كيفية طهي البطاطس على الطريقة الريفية في الفرن

ونحن نعتبر الأطباق التي يمكن لجميع أفراد الأسرة، بما في ذلك الأطفال، تناولها. صدقوني، الطعام المخبوز جيدًا ليس بأي حال من الأحوال أقل ذوقًا.

لذلك دعونا نبدأ مع وصفة خطوة بخطوة لصنع البطاطس على الطريقة الريفية.

لهذا نحتاج:

البطاطس (يفضل أن تكون صغيرة) - 6-7 قطع من نفس الحجم تقريبًا،
زيت نباتي (زيتون أو عباد الشمس) - 0.5 كوب؛
البهارات: البابريكا، الزعتر، الأوريجانو، الشبت، البقدونس، الفلفل الأسود - 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما،
ملح للتذوق.

تحضير:

1. تحضير البطاطس. يجب غسله جيدًا، لذلك من المفيد نقعه أولاً لفترة وجيزة في الماء البارد حتى تنقع كل التربة المتبقية، ثم فركه بفرشاة غسالة الأطباق النظيفة.

إذا لم يكن لديك طبق خاص أو فرشاة للخضروات، فإن إسفنجة الأطباق النظيفة والجديدة التي أخرجتها للتو من العبوة ستفي بالغرض. لن تعمل القطعة المستعملة لأنه قد يكون هناك منظف متبقي عليها.

ألذ أنواع البطاطس الريفية في الفرن تأتي من البطاطس الجديدة إذا قمت بطهيها مباشرة بالقشر. ولكن إذا لم يكن هذا هو الوقت المناسب من العام لذلك ولم يكن لديك سوى البطاطس القديمة، فقد ترغب في تقشيرها لأن القشرة ستكون سميكة للغاية وبلا طعم.

2. قطعي كل حبة بطاطس إلى شرائح. إذا كان لديك بطاطس صغيرة، يمكنك تقطيعها إلى أربعة أجزاء، وإذا كانت كبيرة، فإلى ستة أو حتى ثمانية. الشيء الرئيسي هو أن القطع ليست سميكة جدًا وأن تكون جميعها بنفس الحجم.

3. ضعي شرائح البطاطس في وعاء أو قدر وأضيفي إليها البهارات والملح. ثم قلبي جيدًا حتى تغطي جميع البهارات والأعشاب قطع البطاطس بالتساوي.

4. أضيفي الزيت النباتي إلى البطاطس واخلطيهم أيضًا. الزيت ضروري ليس فقط للذوق، ولكن أيضًا حتى تتحول البطاطس ذات الطريقة الريفية في الفرن إلى اللون البني إلى قشرة ذهبية.

طعم عباد الشمس وزيت الزيتون سيعطي طعمًا مختلفًا للبطاطس الجاهزة. اختر الشخص الذي تحبه أنت وأحبائك أكثر. يجب أن يحب الجميع الطبق.

5. جهزي صينية الخبز لخبز البطاطس. يمكنك استخدام صينية خبز غير لاصقة، أو تغليفها بورق مشمع (خبز) أو ورق فويل. بهذه الطريقة لن تنضج البطاطس أكثر من اللازم وسيكون من السهل إزالتها عندما تصبح جاهزة.

وزعي البطاطس بالتساوي على سطح صينية الخبز، ويفضل أن يكون جانب الجلد لأسفل، حتى يحمر الجزء العلوي بشكل أفضل.

6. اخبزي البطاطس على حرارة 180-200 درجة لمدة 30-40 دقيقة. يعتمد الوقت على حجم قطع البطاطس. للتأكد من أن البطاطس جاهزة، تحتاج إلى إخراج قطعة وثقبها بسكين رفيع أو مسواك. يجب أن يصبح الجزء الداخلي من البطاطس طريًا مثل المسلوق، ويجب أن يكون الجزء الخارجي مغطى بقشرة بنية ذهبية.

إذا كان الفرن الخاص بك مزودًا بوظيفة الحمل الحراري، فيمكنك استخدامها لجعل البطاطس مقرمشة أكثر. سوف يجفف الهواء الساخن ويقلى جيدًا، الشيء الرئيسي هو التأكد من عدم احتراقه والتحكم في جاهزيته.

أيضًا، في نهاية الطهي، يمكنك تشغيل الشواية المدمجة في الفرن لتحمير البطاطس بطريقة ريفية.

تُقدم البطاطس على الطريقة الريفية ساخنة مع أطباق اللحوم أو الأسماك كطبق جانبي أو كطبق منفصل مع صلصات مختلفة.

من اللذيذ جدًا تناول البطاطس مع صلصة الكريمة الحامضة.

وصفة صنعها بسيطة للغاية. خذ كوبًا صغيرًا من القشدة الحامضة، واعصر فصين من الثوم فيه، وأضف القليل من الملح والفلفل، وأضف الشبت الطازج المفروم جيدًا. امزج كل شيء جيدًا وقدمه مع البطاطس.

بالعافية!

هناك طريقة أخرى لطهي البطاطس على الطريقة الريفية في الفرن. يمكن تحضيره ليس فقط مفتوحًا على صينية الخبز، ولكن أيضًا في غلاف الخبز. سيؤدي ذلك إلى تسريع وقت الطهي وجعله أكثر ليونة. في الغلاف، لا تُقلى البطاطس كثيرًا من الخارج، لكنها في نفس الوقت مشبعة تمامًا برائحة البهارات وتبقى لذيذة جدًا.

سيحب كل من الأطفال والكبار هذه البطاطس، ويعد تحضيرها سهلاً مثل قشر الكمثرى.

للتحضير سوف تحتاج إلى:

بطاطس جديدة - 6 قطع،
زيت نباتي - 0.5 كوب؛
الثوم - 2 فصوص،
بهارات البطاطس في الطقم - 4 ملاعق صغيرة،
ملح للتذوق،
الأعشاب الطازجة عند التقديم.

تحضير:

1. اغسلي البطاطس جيدًا. إذا كنت ستطبخها بالقشر، وهو ما أوصي به فقط مع البطاطس الجديدة، فقم بفركها بفرشاة.

2. قطعي البطاطس إلى شرائح. من الأفضل تقطيع كل حبة بطاطس بالطول إلى 4 أو 6 أو 8 أجزاء.

3. في طبق منفصل، اخلطي الزيت النباتي والبهارات.

لماذا يجب عليك خلط كل شيء بالزيت وعدم سكبه مباشرة على البطاطس؟ كل شيء بسيط للغاية، كما كتبت بالفعل، النفط هو مذيب عالمي للتوابل. في ذلك، يكشفون بالكامل عن مذاقهم ويعطونه للمنتج، لأنهم أيضًا موصل.

4. يُضاف الثوم المفروم أو المهروس إلى الزيت مع البهارات. يمكنك أيضًا بشر الثوم على مبشرة ناعمة، ولكن كلما قل عصيره الطبيعي، أصبحت البطاطس أكثر عطرية.

5. امزجي البطاطس مع الزيت العطري الناتج بحيث يتم توزيعه بالتساوي على جميع القطع.

6. ضعي البطاطس في كيس الخبز (أو الكيس) واربطي الأطراف المفتوحة. قم بعمل ثقوب في عدة أماكن لمنع الكم من الانفجار.

7. تُخبز في الفرن على حرارة 180-200 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا. بعد ذلك، أخرجي البطاطس وقطعي الغلاف وتأكدي من نعومتها. إذا كانت قطع البطاطس طرية من الداخل فهي جاهزة. يمكنك الآن قطع الغلاف بالطول وفتحه على أوسع نطاق ممكن. في هذا النموذج، ضعها في الفرن لبضع دقائق أخرى لتحمير قشرة البطاطس على الطريقة الريفية.

8. يقدم مع أطباق اللحوم والصلصات.

يمكن للبطاطس ذات الطراز الريفي تزيين طاولة العطلات، لتحل محل الطبق الجانبي التقليدي من البطاطس المهروسة. هذا التنوع قد يجذب ضيوفك حقًا.

إرسال التقييم

بيت » المخدرات » كيف لطهي البطاطس على الطريقة الريفية مع قشرة مقرمشة. البطاطس على الطريقة الريفية في الفرن - وصفة خطوة بخطوة للطهي في المنزل وصفة للبطاطس المخبوزة على الطريقة الريفية