شركة بورجومي. بورجومي - المياه المعدنية الحية من جورجيا. الخصائص الطبية للبورجوم - مؤشرات للاستخدام

تبلغ مساحة حديقة بورجومي-خاراجولي الوطنية أكثر من 700 كيلومتر مربع، وتعتبر أكبر حديقة وطنية في أوروبا. تقع على ارتفاع 850 إلى 2500 متر فوق مستوى سطح البحر.

ظلت تركيبة مياه بورجومي المعدنية دون تغيير لأكثر من 100 عام، وهو ما تؤكده الفحوصات والاختبارات المنتظمة التي يتم إجراؤها رسميًا منذ عام 1890. واليوم، تتطابق مياه بورجومي المعدنية مع تلك التي تمت تعبئتها لأول مرة في أول مصنع للدوق الأكبر ميخائيل رومانوف في نهاية القرن التاسع عشر.

دخول المصنع يبدأ بالتاريخ..

في القرن التاسع عشر، تم اختيار بورجومي كمقر إقامة قوقازي لعائلة رومانوف الإمبراطورية، التي طورت المنتجع بنشاط. نشأ بورجومي كمنتجع بهدف إنشاء منتجع "منتجع صحي" خاص به في روسيا مثل بادن بادن، إلخ. في عام 1850، كانت حديقة المياه المعدنية موجودة بالفعل في بورجومي، وفي عام 1890 بدأ تشغيل أول مصنع لتعبئة الزجاجات. وفي عام 2010، احتفلت بورجومي بالذكرى الـ 120 لبدء الإنتاج.

في عام 1904، كان من الممكن ميكنة إنتاج بورجومي جزئيًا، وفي عام 1854، تم تصدير 1350 زجاجة فقط من بورجومي، ثم في عام 1905، بعد تأسيس الإنتاج، وصلت الصادرات إلى 320 ألف زجاجة، وفي عام 1913 تجاوزت 9 ملايين تمامًا.

لم يقلل السوفييت من جورجيا من شعبية بورجومي. فقط النخبة وحالة المصطافين تغيرت: تم استبدال رومانوف بستالين، الذي أحب هذه المياه أيضًا كثيرًا. ولم يعقد الكرملين أي حدث بدون بورجومي.

أعطى "ذوبان الجليد" في الستينيات لبورجومي فرصة أخرى لاكتساب اسم في الخارج. في عام 1961، تم تصدير 423 ألف زجاجة من بورجومي إلى 15 دولة، بما في ذلك الولايات المتحدة الأمريكية وفرنسا والنمسا. وفي الثمانينات وصلت مبيعات بورجومي إلى 400 مليون زجاجة، وكانت هذه المياه هي الأكثر شعبية في الاتحاد السوفييتي.

في 1990-1995 انخفض الإنتاج بشكل كبير بسبب الصعوبات الاقتصادية الداخلية في جورجيا. ولكن منذ عام 1995، عندما قامت الشركة الجورجية للزجاج والمياه المعدنية. ن.ف." استأنفت إنتاج بورجومي في مصنعين لتعبئة الزجاجات، وزاد إنتاج المياه 40 مرة.

هذه هي الصور الملونة الأصلية لبروسكودين-غورسكي:

يبدأ بورجومي هنا:

يوجد مصنعان في وادي بورجومي: بورجومي-1 وبورجومي-2، قمت بزيارة كلا المصنعين. لكن لنبدأ بالثانية. يتم إنتاج مياه باكورياني المعدنية هنا، وهي مياه عادية ومعبأة في عبوات بلاستيكية.

تصل الزجاجات البلاستيكية إلى المصنع على شكل فراغات بحجم الآيفون، والتي تسمى التشكيل PET:

ثم يتم نفخ الزجاجة منهم:

وملء بالماء:

كل شيء تحت السيطرة:

فرز الزجاجات إلى كتل من 8:

المصنع خارج:

والآن ننتقل إلى مصنع بورجومي-1، حيث يتم إنتاج مياه بورجومي المعدنية.

كانت بورجومي إحدى المدن المرشحة لاستضافة دورة الألعاب الأولمبية 2014:

يقع مخزون المياه المعدنية بورجومي في الجزء الأوسط من سلسلة أدجارو-إيميريتي في جبال القوقاز في جورجيا، على ارتفاع مطلق يتراوح بين 760-920 مترًا فوق مستوى سطح البحر. يتم استخراج مياه بورجومي المعدنية لتعبئتها من تسعة آبار تقع على أراضي محمية بورجومي الطبيعية. يتراوح عمق الآبار من 140 إلى 1500 متر، لكن أصل بورجومي يحدث على عمق أكبر بكثير - أكثر من 8000 متر. نظرًا لأصلها البركاني، فإن مياه بورجومي المعدنية، المشبعة بثاني أكسيد الكربون الطبيعي، قادرة على الارتفاع إلى السطح دون مساعدة أي مضخات من عمق 8-10 كم كتيار دافئ (ر 38-41 درجة مئوية). تقع "بورجومي" على سطح الأرض، وتزخر على طول الطريق بتركيبة أكثر من 60 معدنًا مختلفًا تتواجد في الصخور البركانية لجبال القوقاز. تعمل جميع الآبار في وضع التدفق الذاتي، أي أنه يتم استخراج كمية المياه التي تتجدد بشكل طبيعي.

أحد الآبار مفتوح للزوار حيث يمكنهم تذوق الماء. إنه دافئ وتفوح منه رائحة كبريتيد الهيدروجين، لكن طعمه مطابق تمامًا للزجاجة المعبأة في زجاجات.
يرتفع الماء إلى السطح غنيًا بثاني أكسيد الكربون، ولكن وفقًا للوصفة يتم إثراؤه أيضًا بثاني أكسيد الكربون.
لماذا؟ ثاني أكسيد الكربون هو مادة حافظة طبيعية ومحسن للنكهة. يستخدم مصنع بورجومي ثاني أكسيد الكربون الطبيعي، الذي يتم إنتاجه في مصنع مجاور في الجبال. كمية ثاني أكسيد الكربون في بورجومي متوسطة وهذه الكمية هي نفسها تمامًا كما كانت قبل 100 عام. لهذا السبب لا توجد اختلافات في بورجومي - "بالغاز" أو "بدون غاز". كانت الوصفة هي نفسها منذ بداية الإنتاج.

من الخصائص الوقائية للزجاجة ضد التزييف نقش الغزلان. المصنع لا يستخدم الزجاج العكسي، أي. عبوات زجاجية قابلة لإعادة التدوير. زجاجات جديدة فقط. إن تحضير الزجاج لإعادة استخدامه ليس رخيصًا.

وتوضع الملصقات بشكل صارم في وسط الزجاجة والغزال، ويتم مراقبة ذلك بواسطة آلية خاصة بعدة كاميرات تكلف أكثر من 200 ألف دولار. من غير المربح ببساطة إنتاج منتجات مزيفة على نطاق صناعي. اللون الأخضر المزرق المميز لزجاجة بورجومي حاصل على براءة اختراع وله أيضًا اسم خاص به - "الأخضر الجورجي".

بالأرقام:

ويتم التصدير إلى 40 دولة في العالم
- 2/3 الإنتاج للتصدير
- يتم إنتاج إجمالي 180 مليون لتر سنويًا، 130 لترًا منها من بورجومي. الـ 50 لترًا المتبقية هي باكورياني وبورجومي سبرينغز.
- خلال الاتحاد السوفياتي، تم إنتاج ما يصل إلى 400 مليون لتر سنويا
- توظف المصانع حوالي 600 موظف
- المصادر لا تنضب، بحسب الجيولوجيين، إمدادات المياه تزيد عن 800 مليون لتر سنوياً
- يوجد إجمالي 22 بئرًا يتراوح عمقها بين 140 مترًا و1.5 كيلومترًا، 9 منها مستخدمة بشكل فعال. والباقي عبارة عن آبار مراقبة.
- يتم استبدال الآبار كل 30-50 سنة.
- خلال فترات ذروة التحميل، تعمل المصانع على مدار الساعة، عادة 2-3 نوبات في اليوم.

بشكل عام، تبدو عملية الإنتاج كما يلي:

التدفق السلبي للمياه من الآبار الواقعة ضمن دائرة نصف قطرها 25 كم من المصانع
- النقل الفعال للمياه إلى المصانع بواسطة المضخات
- استخلاص كبريتيد الهيدروجين، الترسيب، التبريد المائي
- التخصيب بثاني أكسيد الكربون الطبيعي
- تعبئة الزجاجات

مهم:
- لا يتم إضافة أي مواد حافظة إضافية.
- لا يوجد تخصيب بمعادن إضافية.

في مايو 2006، فرضت الوكالة الفيدرالية الروسية لحماية حقوق المستهلك حظرًا على مبيعات جميع المنتجات المنتجة في جورجيا، بما في ذلك بورجومي، في الاتحاد الروسي. السبب الرسمي هو عدم امتثال المنتج للمعايير الفنية للاتحاد الروسي. على خلفية اختفاء المياه الجورجية من السوق، بدأت مبيعات المياه المعدنية "ناغوتسكايا-26" المعبأة في منطقة ستافروبول تحت اسم "بورجومي الروسي"، لكن في عام 2007 حظرت المحكمة بيع المياه تحت هذا الاسم المشابه. بعد مطالبة الشركة المصنعة الجورجية لبورجومي الأصلية.

ويتم التحميل في السيارات والمقطورات بالطريقة القديمة في الوضع اليدوي:

بيانات:

خلال الفترة 2009-2011، وفقًا للبيانات الرسمية الصادرة عن لجنة مكافحة الاحتكار في أوكرانيا ولجنة معايير المستهلك الحكومية في أوكرانيا، لم يتم الكشف عن أي وقائع تزييف و/أو تزوير لمياه بورجومي المعدنية.

البلاستيك أو الزجاج: الماء الموجود في أي وعاء هو نفسه، حيث يتم الحصول عليه من نفس المصادر. مدة الصلاحية في الزجاج سنتين، وفي البلاستيك سنة واحدة. سبب الاختلاف في الحياة هو قدرة البلاستيك على تمرير الغاز، مما يقلل مع مرور الوقت من درجة كربنة الماء، ولكن حتى بعد عام فإن كربنة الماء في البلاستيك تكون ضمن المعدل المقبول للاستهلاك. ووفقا لموظفي المصنع، فإنهم حريصون للغاية في اختيار موردي البلاستيك الغذائي والحفاظ على سمعتهم.

طرق التصدير إلى أوكرانيا: يتم تعبئة زجاجات بورجومي من نفس المصدر كما في عام 1890، في بورجومي، جورجيا. ومن أجل الوصول إلى أوكرانيا، يدخل بورجومي مباشرة من الخطوط إلى الحاويات ويتم إرساله من المصنع إلى أوكرانيا. في الطريق إلى المستهلك الأوكراني، تقطع بورجومي مسافة 2000 كيلومتر - من مدينة بورجومي، عبر ميناء بوتي الجورجي عن طريق البحر إلى مدينة إيليتشيفسك، وبعد ذلك يتم توزيعها في جميع أنحاء أراضي أوكرانيا.

هل من الممكن شرب بورجومي طوال الوقت؟ ميزة المياه المعدنية الطبية هي تنوعها: يمكن استهلاكها كمشروب مائدة للوقاية والعلاج بشكل منهجي. أحد الأسباب التي تثير التساؤلات حول الاستهلاك المنتظم للبورجومي هو وجود الكالسيوم في الماء. لكن في بورجومي تبلغ كمية الكالسيوم 100 ملغم/لتر، وهو أمر مقبول للاستخدام اليومي، حيث أن خطر رواسب الملح يحدث فقط إذا تجاوز محتوى الكالسيوم 200 ملغم/لتر.

من يستورد المياه إلى أوكرانيا؟ IDS Borjomi International، باعتبارها شركة دولية توحد شركات إنتاج المياه المعدنية المعبأة في زجاجات في روسيا وأوكرانيا وجورجيا وتحتل مكانة رائدة في أسواق رابطة الدول المستقلة ودول البلطيق، يعود تاريخها إلى عام 2002. وهي اليوم مجموعة دولية تشكلت نتيجة للتفاعل والعمل المنسق بين شركات IDS Borjomi Georgia (جورجيا)، IDS Group (أوكرانيا)، IDS Borjomi روسيا (روسيا) وIDS Borjomi Europe (ليتوانيا). تقوم شركات المجموعة بإنتاج وتسويق العلامات التجارية العالمية للمياه المعدنية - "Borjomi"، "Likani"، "Mirgorodskaya"، "Morshinskaya"، "Truskavetskaya Aqua-Eco"، "Truskavetskaya Krishtaleva"، "Holy Source"، "Edelweiss" وغيرها.

هذا هو ديفيد، الذي عرفنا على التقاليد الجورجية وليو:

التقليد الجورجي الرئيسي هو الوليمة والنبيذ... بكميات تتحدى المنطق تمامًا:

يجب شرب النبيذ تقريبًا كما في هذه الصورة. بعد هذه الضربة النووية الحرارية، لا يستطيع المساعدة إلا بورجومي، الذي شعاره "ينظف الفائض":

وبالقرب منها توجد حديقة بورجومي المفعمة بالحيوية والتي سأتحدث عنها في التقرير التالي:

ملاحظة مهمة:
تندرج هذه المقالة ضمن تصنيف تقارير الإنتاج. إذا كان بإمكانك عرض إنتاج مثير للاهتمام وسيكون مثيرًا للاهتمام بالنسبة لي (!)، فسوف أقوم بإعداد تقرير مجانًا. مهتم بشكل خاص بـ: كوكا كولا، والزبادي، وماكدونالدز، والسيارات، والأجهزة، وما إلى ذلك.
يكتب: [البريد الإلكتروني محمي]

قمت بزيارة المصنع وتعرفت على تاريخه وعملية التصنيع. كان من المثير جدًا معرفة أن إمكانات واحتياطيات المصادر لا تنضب، كما لو كان بإمكانك شرب بورجومي طوال الوقت، وكان أحد الأسئلة الرئيسية " أيهما أفضل - البلاستيك أم الزجاج؟" ولكن بشكل عام، جورجيا بلد يتمتع بأشخاص إيجابيين بشكل رائع. هذه هي المرة الثانية التي أزور فيها هذا المكان، ويمكنني أن أوصي به الجميع.

حديقة بورجومي الوطنية- تبلغ مساحة خاراجولي أكثر من 700 كيلومتر مربع وتعتبر أكبر حديقة وطنية في أوروبا. تقع على ارتفاع من 850 إلى 2500 مترفوق مستوى سطح البحر.

تكوين المياه المعدنية " بورجومي"ظل ثابتًا لأكثر من 100 عام، وهو ما تؤكده الفحوصات والدراسات المنتظمة التي أجريت رسميًا منذ عام 1890. والآن المياه المعدنية " بورجومي"مطابق للزجاجة التي تمت تعبئتها لأول مرة في المصنع الأول للدوق الأكبر ميخائيل رومانوف في نهاية القرن التاسع عشر.

دخول المصنع يبدأ بالتاريخ..

في القرن التاسع عشر، تم اختيار بورجومي كمقر إقامة قوقازي لعائلة رومانوف الإمبراطورية، التي طورت المنتجع بنشاط. ظهر بورجومي كمنتجع بهدف إنشاء منتجع خاص به " منتجع صحي»منتجع مثل بادن بادن، الخ. في عام 1850، كانت حديقة المياه المعدنية موجودة بالفعل في بورجومي، وفي عام 1890 بدأ تشغيل أول مصنع لتعبئة الزجاجات. في 2010 " بورجومي» احتفلت بالذكرى الـ 120 لبدء الإنتاج.

وفي عام 1904، أصبح من الممكن ميكنة الإنتاج جزئيًا. بورجومي“في عام 1854، تم إنتاج 1350 زجاجة فقط من بورجومي، ولكن في عام 1905، بعد تأسيس الإنتاج، وصلت الصادرات إلى 320 ألف زجاجة، وفي عام 1913 تجاوزت تماما 9 ملايين.

إن إضفاء الطابع السوفييتي على جورجيا لم يقلل من سمعتها " بورجومي" فقط الجزء العلوي وحالة المصطافين تغيرت: تم استبدال رومانوف بستالين، الذي أحب هذه المياه أيضًا كثيرًا. الكرملين لم ينفذ بدون " بورجومي» ليس حدث واحد.

« ذوبان"أعطت الستينيات" بورجومي» فرصة أخرى لاكتساب سمعة طيبة في الخارج. عام 1961 423 ألف زجاجة " بورجومي» تم تصديرها إلى 15 دولة، بما في ذلك الولايات المتحدة الأمريكية وفرنسا والنمسا. وفي الثمانينيات وصلت مبيعات بورجومي إلى 400 مليون زجاجة، وكانت هذه المياه هي الأكثر شهرة في الاتحاد السوفييتي.

في 1990-1995 انخفض الإنتاج بشكل كبير بسبب المشاكل الاقتصادية الداخلية في جورجيا. ومع ذلك، منذ عام 1995، عندما قامت الشركة " الشركة الجورجية للزجاج والمياه المعدنية ن.ف". استئناف إنتاج بورجومي في مصنعين لتعبئة الزجاجات، زاد إنتاج المياه 40 مرة.

هذه هي الصور الملونة الأصلية لبروكودين-غورسكي:

وهنا يبدأ بورجومي:

يوجد مصنعان في وادي بورجومي: “ بورجومي-1" و " بورجومي-2"، قمت بزيارة كلا الإنتاجين. ومع ذلك، لنبدأ بالثانية. هنا يتم إنتاج مياه باكورياني المعدنية، لا تزال هذه المياه معبأة في عبوات بلاستيكية.

تصل الزجاجات البلاستيكية إلى المصنع على شكل فراغات بحجم الهاتف تسمى التشكيل PET:

وبعد ذلك يتم نفخ الزجاجة منهم:

وملء بالماء:

يتم التحكم في كل شيء:

فرز الزجاجات إلى كتل من 8:

المصنع من الخارج:

والآن ننتقل إلى المصنع " بورجومي-1» "التي تصنع عليها المياه المعدنية" بورجومي».

يقع مخزون المياه المعدنية بورجومي في الجزء الأوسط من سلسلة أدجارو-إيميريتي في جبال القوقاز في جورجيا، على ارتفاع مطلق 760-920 م فوق مستوى سطح البحر. يتم استخراج مياه بورجومي المعدنية لتعبئتها 9 آبارتقع في محمية بورجومي الطبيعية. عمق جيد من 140 إلى 1500 مومع ذلك، فإن أصل "بورجومي" يحدث على عمق أكبر – أكثر 8000 م.

نظرًا لأصلها البركاني، فإن مياه بورجومي المعدنية، المشبعة بثاني أكسيد الكربون الطبيعي، قادرة على الارتفاع إلى السطح دون دعم أي مضخات من عمق 8-10 كم كتيار دافئ (ر 38-41 درجة مئوية). تقع "بورجومي" على سطح الأرض، وتزخر على طول الطريق بتركيبة أكثر من 60 معدنًا مختلفًا تتواجد في الصخور البركانية لجبال القوقاز. تعمل جميع الآبار في وضع التدفق الذاتي، أي أنه يتم استخراج الكمية الدقيقة من المياه التي يتم استعادتها بشكل طبيعي.

أحد الآبار مفتوح للضيوفحيث يُسمح لك بتجربة الماء. إنه دافئ ورائحة كبريتيد الهيدروجين، ولكن الطعم مطابق تماما للزجاجة.

يرتفع الماء إلى السطح غنيًا بثاني أكسيد الكربون، ولكن وفقًا للوصفة يتم إثراؤه أيضًا بثاني أكسيد الكربون.

لماذا؟ يعتبر ثاني أكسيد الكربون مادة حافظة طبيعية ومحسن للنكهة. يستخدم مصنع بورجومي ثاني أكسيد الكربون الطبيعي، الذي يتم استخلاصه من مصنع مجاور في الجبال. كمية ثاني أكسيد الكربون في بورجومي متوسطة وهذه الكمية هي نفسها تمامًا كما كانت قبل 100 عام. ولهذا السبب لا توجد خيارات أمام بورجومي - "بالغاز" أو "بدون غاز". الوصفة هي نفسها منذ بداية الإنتاج.

تعتبر إحدى المعلمات الوقائية للزجاجة ضد التزييف نقش الغزلان.لا يتم استخدام الزجاج المستعمل في المصنع. زجاجات جديدة فقط. إن تحضير الزجاج لإعادة استخدامه ليس بالأمر السهل.

توجد الملصقات بشكل صارم في وسط الزجاجة والغزلان، ولهذا السبب يكلف جهاز خاص مزود بعدة كاميرات أكثر من 200 ألف دولار. من غير المربح ببساطة إنتاج منتجات مزيفة على نطاق صناعي. لون أخضر مزرق مميز للزجاجة " بورجومي"حاصل على براءة اختراع وله أيضًا اسم شخصي - " الأخضر الجورجي" ثلاثين.

بالأرقام:

• التصدير - إلى 40 دولة؛
• يتم تصدير ثلثي الإنتاج؛
• في المجموع، يتم إنتاج 180 مليون لتر سنويًا، 130 لترًا منها من بورجومي. الـ 50 لترًا المتبقية هي باكورياني وبورجومي سبرينغز.
• وخلال الحقبة السوفييتية، تم إنتاج ما يصل إلى 400 مليون لتر سنويًا؛
• توظف المصانع حوالي 600 موظف.
• ومنابعها لا تنضب، بحسب الجيولوجيين، ويبلغ احتياطي المياه أكثر من 800 مليون لتر سنوياً؛
• يوجد في المجمل 22 بئرًا بأعماق تتراوح بين 140 مترًا إلى 1.5 كيلومتر، 9 منها تستخدم بشكل نشط. والباقي عبارة عن آبار مراقبة.
• يتم استبدال الآبار كل 30-50 سنة؛
• خلال فترات ذروة التحميل، تعمل المصانع على مدار الساعة، عادة 2-3 نوبات عمل في اليوم.

بشكل عام، تبدو عملية التصنيع كما يلي:

• التدفق السلبي للمياه من الآبار الواقعة ضمن دائرة نصف قطرها 25 كم من المصانع؛
• النقل النشط للمياه إلى المصنع عن طريق المضخات.
• استخراج كبريتيد الهيدروجين، وتسوية، وتبريد المياه؛
• التخصيب مع ثاني أكسيد الكربون الطبيعي؛
• تعبئة.

مهم:

• لا يتم إضافة أي مواد حافظة إضافية.
• لا يوجد إثراء بالمعادن الإضافية.

في مايو 2006، فرضت الوكالة الفيدرالية الروسية لحماية حقوق المشترين حظرًا على بيع جميع السلع المنتجة في جورجيا في الاتحاد الروسي، بما في ذلك " بورجومي" السبب الرسمي هو عدم امتثال المنتج للمعايير الفنية للاتحاد الروسي. وعلى خلفية اختفاء المياه الجورجية من الأسواق، بدأت مبيعات المياه المعدنية المعبأة في منطقة ستافروبول “ ناجوتسكايا -26" مستحق " بورزوم الروسية"، ولكن في عام 2007 حظرت المحكمة بيع المياه تحت هذا الاسم المشابه بعد مطالبة الشركة المصنعة الجورجية للأصل " بورجومي»

ويتم التحميل في العربات والمقطورات بالطريقة القديمة. في الوضع اليدوي:

البلاستيك أو الزجاج: الماء في أي وعاء هو نفسه. فترة التخزين في الزجاج 2 سنة، الخامس الجراحة التجميلية 1 سنة. والسبب هو قدرة البلاستيك على تمرير الغاز، مما يقلل بمرور الوقت من درجة كربنة الماء، ومع ذلك، حتى بعد عام، تظل كربنة الماء في البلاستيك ضمن المعدل المقبول للاستهلاك. وفقًا لعمال المصنع، فإنهم دقيقون للغاية في اختيار موردي البلاستيك الغذائي والحفاظ على سمعتهم الخاصة.

طرق التصدير إلى أوكرانيا: " بورجومي"المعبأة في زجاجات من نفس المصدر كما في عام 1890، في" بورجومي"، في جورجيا. من أجل الوصول إلى أوكرانيا ، " بورجومي» مباشرة من الخطوط يدخل الحاويات ويرسل من المصنع إلى أوكرانيا. في الطريق إلى المشتري الأوكراني " بورجومي» يغطي مسافة 2000 كم – من المدينة « بورجومي"، عبر ميناء بوتي الجورجي عن طريق البحر إلى مدينة إليتشيفسك، وبعد ذلك ينتشر في جميع أنحاء أراضي أوكرانيا.

هل يجوز شرب بورجومي طوال الوقت؟ميزة المياه المعدنية الطبية هي تنوعها: يمكن استخدامها كمشروب مائدة للوقاية والعلاج بانتظام. من الظروف التي تثير التساؤلات حول الاستهلاك المستمر " بورجومي» – وجود الكالسيوم في الماء . ولكن في " بورجومي» كمية الكالسيوم 100 ملغم/لتر مقبول للاستخدام اليوميحيث أن خطر رواسب الملح لا يظهر إلا إذا تجاوز محتوى الكالسيوم 200 ملغم / لتر.

هذا هو ديفيد، الذي عرفنا على التقاليد الجورجية وليو:

التقليد الجورجي الرئيسي هو الوليمة والنبيذ... بكميات تتحدى المنطق:

يجب شرب النبيذ تقريبًا كما في هذه الصورة. بعد هذه الضربة النووية الحرارية، وحده بورجومي يستطيع المساعدة، وشعاره هو " يزيل الفائض»:

يوجد بالجوار حديقة بورجومي المفعمة بالحيوية.

بورجومي هو منتجع شهير يقع في قلب الجمهورية الجورجية السابقة. تقع المدينة في المضيق الذي يحمل نفس الاسم، بين سلسلتي فاخان وترياليتي على ارتفاع 800-900 متر فوق مستوى سطح البحر في منطقة سامتسخي-جافاخيتي. يتدفق تيار جبلي في مكان قريب. اسم "بورجومي" نفسه مترجم من اللغة الجورجية ويعني "القلعة والجدار".

بورجومي على خريطة العالم

على الرغم من موقعها الجغرافي على الخريطة، إلا أن هذه المدينة الصغيرة، التي يمكن مقارنتها بحجم القرية، تعد واحدة من وجهات العطلات الأكثر شعبية في جورجيا مع بنية تحتية حديثة ومستوى عالٍ من الخدمة. الطريقة الأكثر ملاءمة للوصول إلى هناك هي من:

1. تبليسي؛
2. كوتايسي؛
3. باتومي.

التحرك على طول الخريطة من الساحة في الاتجاه الغربي، يمكنك أن تجد نفسك في متحف التراث المحلي. يقدم المعرض الدائم للمتحف للضيوف تاريخ المدينة والاكتشافات الأثرية والأشياء من منزل آل رومانوف والنباتات والحيوانات في بورجومي.

إذا اتبعت الخريطة شمالًا، على طول النهر، فستجد مكتبًا للمعلومات السياحية مع خريطة للمدينة والمنتزه الوطني ومعلومات عن الفنادق. مباشرة عبر الجسر يوجد شارع كوستافا، المؤدي إلى منتزه المدينة الذي يضم ينابيع معدنية. يوجد بالجوار مبنى رائع آخر - منزل ميرزا ​​رضا خان - وهو نصب تذكاري معماري من القرن التاسع عشر.

أين هو مصدر بورجومي؟

يعود الفضل في تطوير منتجع بورجومي إلى عائلة رومانوف المالكة، التي أنشأت مقرًا قوقازيًا هنا في القرن التاسع عشر. وفي عهد القيصر تم اكتشاف نفس المصدر من ملصق مياه بورجومي المعدنية. مع مرور الوقت، نمت حديقة ترفيهية في فصل الربيع.

يتم دفع رسوم الدخول إلى Borjomi City Park، لكن المبلغ رمزي. بجوار مكتب التذاكر يوجد مبنى للتلفريك. يمكنك ركوب التلفريك فوق المنتزه إلى الهضبة الجبلية والاستمتاع بإطلالات المضيق والمنطقة المحيطة. يوجد أيضًا متنزه به عجلة فيريس ومناطق جذب أخرى.

تمتد الحديقة على طول النهر ولها زقاق رئيسي واحد فقط مع جناح. تم تحديد هذا المكان على الخريطة على أنه "المصدر"، على الرغم من وجود حوالي 20 بئرًا في الحديقة الوطنية. فقدت شرفة المراقبة مظهرها التاريخي أثناء إعادة بناء الحديقة في عام 2005، وهي الآن عبارة عن سقف ذو قبة زجاجية خضراء. يتم تركيب الصنابير داخل الجناح. يمكن لأي شخص يريد ولديه حاوية الحصول على المياه الطبية مجانًا تمامًا.

نصيحة! "عند الذهاب للنزهة في الحديقة، يجب أن تأخذ معك بعض الزجاجات الفارغة، حيث أنه في الحديقة نفسها يتم دفع ثمن جميع الحاويات."

مكان جذب محلي آخر لتذوق الطعام، لن تراه على الخريطة. بالقرب من الحديقة، يبيع السكان الأصليون مربى كوز الصنوبر. اذا حكمنا من خلال الاستعراضات، فهو مربى لذيذ وصحي.

يوجد في أعماق الحديقة مكان آخر مثير للاهتمام اكتسب شهرة بين السياح - الحمامات الكبريتية. سيتعين عليك الذهاب إليهم عبر الغابة على طول النهر على طول طريق ترابي، لكن تأثير حمامات الكبريت يعوض عن جميع التكاليف المادية.

يتم استخراج المياه على نطاق صناعي في حديقة بورجومي الوطنية. هناك أكثر من 20 بئراً على الخريطة، لكن تسعة منها فقط قيد الاستخدام. يتم التطوير على ارتفاع 760-920 مترًا. والآبار نفسها ضحلة نسبيا - من 140 إلى 1500 م، في حين يقع مستودع المياه على عمق أكثر من ثمانية آلاف متر.

نظرًا لوجود أصل بركاني، يمكن لبورجوم أن يرتفع من هذا العمق بمفرده. يخرج من الآبار ماء دافئ تحت ضغط ثاني أكسيد الكربون غني بالمعادن من الصخور البركانية.

يتم تعبئة زجاجات بورجومي في مصنعين:

1. "بورجومي 1" ؛
2. "بورجومي 2".

الفرق يكمن في العبوة: في المصنع الأول، يتم تعبئة المياه المعدنية في الزجاج، في الثانية - في البلاستيك. أحد الآبار التي يتم استخراج المياه منها متاح للزوار بشكل مجاني، لكن هذا غير موضح على الخريطة.

كيفية الوصول إلى بورجومي من كوتايسي

باتباع الخريطة، يمكنك الوصول إلى بورجومي من كوتايسي بثلاث طرق: بالسيارة، بسيارة الأجرة، بالحافلة الصغيرة.

بالسيارة، يستغرق الطريق إلى بورجومي حوالي 2.5 ساعة. إذا لم يكن لديك سيارة شخصية، يمكنك استئجار واحدة، والتحقق من الخريطة أو المستكشف، والقيادة إلى بورجومي بوتيرة مريحة. لا توجد طرق ذات رسوم في الجمهورية الجورجية السابقة، لذلك لا داعي للقلق والتجول في البلدات والقرى المحيطة من أجل متعتك الخاصة.

بالحافلة، يمر الطريق من كوتايسي إلى بورجومي عبر محطة الحافلات. المحطة مفتوحة من الساعة السادسة صباحا، وتعمل الحافلات بدقة في الموعد المحدد. للوصول إلى بورجومي، عليك أن تسلك طريق كوتايسي-أخالتسيخي. هناك أيضًا خيار النقل إلى خاشوري. اليوم هذا هو خيار السفر الأكثر اقتصادا (حوالي 4 يورو).

سيكون ركوب سيارة الأجرة مكلفًا، ولكنه سريع وفي أي وقت. يمكنك طلب النقل الفردي، أو يمكنك التعاون مع مجموعة وتقسيم تكلفة الرحلة بين الجميع (حوالي 60 يورو).

من تبليسي

الأساليب لا تزال هي نفسها، بالإضافة إلى القطار. وقت السفر في المتوسط ​​هو 2.5 ساعة. المغادرة من المحطة. م. ديدوب. مع قاطرة كهربائية، سوف يتضاعف وقت السفر تقريبًا.

من باتومي

تغادر حافلة صغيرة يوميًا. إذا فاتتك الرحلة، يمكنك محاولة الوصول إلى خاشوري، حيث يمكنك الانتقال إلى بورجومي، أو ركوب سيارة أجرة.

يربط جميع سكان الكوكب الناطقين بالروسية بورجومي بالينابيع الأسطورية للمياه المعدنية الطبيعية؛ ويسعى الكثيرون إلى العثور على مدينة منتجع على الخريطة لهذا السبب على وجه التحديد. إذا بحثت عن بورجومي على خريطة الطرق السياحية في جورجيا، فقد يبدو من الصعب الوصول إلى مدينة المنتزه. وهذا انطباع مضلل. البنية التحتية في البلاد متطورة بشكل جيد، حتى تتمكن من الوصول إلى المنتجع من أي جزء من البلاد تقريبا.

تم اكتشاف المصدر الأول للمياه المعدنية الطبيعية ذات الأصل البركاني في وادي بورجومي عام 1816. تقول الأسطورة أن الغزلان هو الذي أحضر إليه فوج خيرسون غرينادير. لذلك فهو رمز لبورجومي. في عام 1890، بدأ تشغيل أول مصنع في بورجومي: تمت تعبئة المياه في زجاجات من قبل، ولكن ليس باستخدام طريقة المصنع. منذ هذا التاريخ، كانت العلامة التجارية تحسب تاريخها: بلغ عمر بورجومي هذا العام 125 عامًا.

وفي عام 1900، تجاوز إنتاج مياه بورجومي المعدنية المليون زجاجة سنويًا لأول مرة. وفي عام 2005 وصلت إلى 200 مليون زجاجة. اليوم، يتم إنتاج المياه المعدنية الطبيعية تحت العلامة التجارية بورجومي بواسطة IDS Borjomi Georgia، وهي جزء من IDS Borjomi International. ويتم تصدير المياه من جورجيا إلى 40 دولة حول العالم.

يوجد مصنعان لتعبئة الزجاجات من شركة IDS Borjomi Georgia في بورجومي: الزجاجات الأولى فقط من بورجومي، والثانية منتجات الزجاجات للسوق المحلية (المياه تحت العلامات التجارية "Likani" و"Rodniki Borjomi" و"Bakuriani"). يتم استخراج بورجومي من تسعة آبار، حيث يتم إمداد النبات بالمياه مباشرة. يستغرق الأمر 48 ساعة من الاستلام من المصدر إلى التعبئة.

شركة IDS بورجومي العالمية

إنتاج المياه تحت العلامات التجارية بورجومي، "ليكاني"، "سبرينغز بورجومي"، "مورشينسكايا"، "باكورياني"، "هولي سورس"، "إديلويس"، "إديلويس فريش"، "إديلويس ناتوريل" , "ميرغورودسكايا" و"أولد ميرغورود" و"ميرغورودسكايا لاجيدنا" و"أكوا ناني" و"تروسكافيتسكايا" و"سوروتشينسكايا" و"سبورتيك"

عدد هويات الموظفين بورجومي جورجيا: 1000 شخص

حوالي 40 درجة مئوية- درجة حرارة ماء بورجومي عند وصوله إلى سطح الأرض

مصدر

قبل الوصول إلى المعمل نتفقد البئر رقم 25: عمقه 1500 متر. يعد هذا أحد أكثر الآبار إنتاجية، حيث يعمل منذ عقود. جميع الآبار (التي يتراوح عمقها من 140 إلى
1500 متر) تعمل في وضع التدفق الذاتي، أي أنه يتم استخراج بالضبط كمية المياه التي يتم تجديدها بشكل طبيعي. يدفع ثاني أكسيد الكربون الماء إلى سطح الأرض. ثم يمر الماء عبر أجهزة تطبيع الضغط والعدادات والموزعين. ومن هنا يتم إمداد المياه عبر أنابيب ومضخات من الفولاذ المقاوم للصدأ إلى المحطة الأولى.

يتم إعطاؤنا الماء لتجربته من البئر نفسه. الجو حار - 38-39 درجة - وتنبعث منه رائحة "بيضة الألف عام" الصينية السائلة. والسبب في ذلك هو وجود الحديد والبيكربونات في الماء الذي يصعد إلى السطح. وعندما سُئل عما يحدث للمياه لاحقًا، نظرًا لعدم وجود رائحة لها في الزجاجة، أجاب تيموري كوروشينادزه، كبير علماء الهيدرولوجيا في المصنع: "انتظر حتى يبرد". وعندما يبرد الماء يفقد رائحته الزاهية.

مصنع

ومن الآبار يتم إمداد المحطة بالمياه المعدنية عبر خط أنابيب بطول 25 كيلومترا. عملية التعبئة مؤتمتة بالكامل، المصنع حديث: في السنوات الأخيرة تم إعادة تجهيزه بالكامل. يتوافق نظام مراقبة الجودة في Borjomi مع مبادئ ISO 22000.

لا يقتصر عمل المصنع على تعبئة وتعبئة المياه فحسب، بل يقوم أيضًا بنفخ الزجاجات البلاستيكية المصنوعة من مادة خضراء مزرقة تسمى "الأخضر الجورجي". يتم شراء العبوات الزجاجية. وعملت الشركة على تصميم زجاجات بورجومي الحالية لمدة عام ونصف، وبدأت في استخدامها في عام 2010. عندما سُئل عن المصمم، أجاب الرئيس التنفيذي لشركة IDS Borjomi، زازا كيكفادزه: "هذا فن شعبي إلى حد ما، عمل جميع موظفي الشركة على إنشاء تصميم الزجاجة".

في خطوط الإنتاج الآلي، يتم إثراء الماء بالإضافة إلى ذلك بثاني أكسيد الكربون - فهو مشبع به بالفعل، لكن المصنع يقول إن هذا لا يكفي. يتم بعد ذلك تعبئتها وتغطيتها ووضع علامات عليها وتعبئتها في صناديق للنقل. وينتج المصنع 44 ألف زجاجة في الساعة. يتحمل الأشخاص مسؤولية مراقبة جودة المنتج، وضمان نفس مستوى المياه في الزجاجات، ولصق الملصقات، وما إلى ذلك. وفي الوقت نفسه، توظف شركة IDS Borjomi Georgia 1000 شخص: يشمل هذا الرقم الجميع بدءًا من مدير المصنع وحتى عاملة التنظيف وموظفي الشركة الجيولوجية التي تراقب الآبار.

ماركة:بورجومي

صناعة:الصناعات الغذائية

منتجات:مياه معدنية

الشركة المالكة:الشركة الجورجية للزجاج والمياه المعدنية ن.ف

سنة إطلاق العلامة التجارية: 1850

مقر:جورجيا

ينابيع المياه المعدنية بورجوميتم اكتشافها منذ أكثر من ألف عام. والدليل على ذلك 7 حمامات حجرية عثر عليها في بداية القرن العشرين، يعود تاريخها إلى بداية الألفية الأولى بعد الميلاد. على ما يبدو، في تلك الأيام، تم استخدام هذه المياه خصيصا للاستحمام، وليس للشرب. ثم نسيت الينابيع مرة أخرى لفترة طويلة، وتم التخلي عن الأماكن التي كانت تقع فيها.

ومن المثير للدهشة أن المصادر منحت حياة ثانية من قبل الجيش: في عام 1829 بورجوميتمركز فوج خيرسون غرينادير. في أحد الأيام، عثر الجنود على مصدر للمياه المعدنية في الغابة الواقعة على الضفة اليمنى لنهر بورجومكا. أصبح العقيد ب. بوبوف مهتمًا وأمر بتطهيرها وتعبئة المياه في زجاجات لنقلها إلى الفوج. كان يعاني من مرض في المعدة، وكان أول من جرب آثار المياه المعدنية، والتي تبين أنها مفيدة للغاية لدرجة أنه أمر بتطويق النبع بالحجارة وبناء حمام ومنزل صغير بالقرب منه لنفسه.

في عام 1837، تم استبدال فوج خيرسون بفوج من الرماة الجورجيين. بدأ طبيب الفوج أميروف بدراسة تكوين وتأثير المياه المعدنية من المصدر. كما أرسل عينات المياه الأولى إلى سانت بطرسبرغ وموسكو.

بحلول عام 1841، أصبحت المياه مشهورة جدًا لدرجة أن نائب القيصر في القوقاز جلبها إلى هناك. بورجوميابنتك المريضة التاريخ صامت عما عانت منه، لكن الماء ساعدها كثيرًا، وتكريمًا لها أطلق الحاكم على الربيع الأول كاثرين، على اسم ابنته، والثاني - الذي تم العثور عليه وتحسينه بحلول هذا الوقت - إيفجينيفسكي، تكريمًا له.

في عام 1850 م بورجوميتم إنشاء حديقة المياه المعدنية، وفي عام 1854 بدأ بناء أول مصنع تعبئة الزجاجات.

وفي الوقت نفسه، كانت شهرة الينابيع العلاجية قد انتشرت بالفعل في جميع أنحاء روسيا. بورجوميبدأت في النمو. تم بناء القصور والحدائق والساحات والفنادق الجديدة. تم بناء خط سكة حديد عام 1894 من خاشوري إلى بورجوميلقد تحسنت الاتصالات بشكل ملحوظ - قبل ذلك سافرنا على عربات تجرها الخيول، واستغرقت الرحلة من تبليسي إلى بورجومي حوالي 8-9 ساعات.

في عام 1894، قام ميخائيل رومانوف ببناء مصنع لتعبئة الزجاجات في حديقة المياه المعدنية. كان المصنع يعمل حتى الخمسينيات من القرن العشرين، حيث كان يقوم بتعبئة المياه بانتظام، والتي كانت معروفة بالفعل في ذلك الوقت في جميع أنحاء العالم.

وفي عام 1896 تم افتتاح أول مصنع للزجاج. تم نفخ الزجاجات يدويًا هناك حتى عام 1950.

في عام 1904، كان من الممكن ميكنة الإنتاج جزئيا "بورجومي". وكان نفخ الزجاج لا يزال يتم يدويًا، لكن الحشو أصبح ميكانيكيًا. ويعود العام نفسه إلى إعلان في الصحيفة عن “بيع المياه المعدنية "بورجومي"العربات." تعبئة المياه على قدم وساق - إذا كان ذلك في عام 1854 من بورجوميتم تصدير 1350 زجاجة فقط، لكن في عام 1905، بعد تأسيس الإنتاج، وصلت الصادرات إلى 320 ألف زجاجة، وفي عام 1913 تجاوزت 9 ملايين تمامًا.

إن إضفاء الطابع السوفييتي على جورجيا لم يقلل من شعبيتها "بورجومي". فقط النخبة وحالة المصطافين تغيرت: تم استبدال رومانوف بستالين، الذي أحب هذه المياه أيضًا كثيرًا. الكرملين لم يتصرف بدونه "بورجومي"ليس حدثا واحدا.

أعطى "ذوبان الجليد" في الستينيات "بورجومي"فرصة أخرى للحصول على اسم في الخارج. في عام 1961 423 ألف زجاجة "بورجومي"يتم تصديرها إلى 15 دولة، بما في ذلك الولايات المتحدة الأمريكية وفرنسا والنمسا. في الثمانينات، المبيعات "بورجومي"وصلت إلى 400 مليون زجاجة، وكانت هذه المياه هي الأكثر شعبية في الاتحاد السوفياتي.

في 1990-1995 انخفض الإنتاج بشكل كبير بسبب الصعوبات الاقتصادية الداخلية في جورجيا. ولكن منذ عام 1995، عندما تأسست شركة "الشركة الجورجية للزجاج والمياه المعدنية N.V." استأنف الإنتاج "بورجومي"في مصنعين لتعبئة الزجاجات، زاد إنتاج المياه 40 مرة، والآن أصبحت هذه الهدية الغنية للطبيعة الجورجية معروفة في 30 دولة حول العالم.

خاتمة

في عام 2006، نتيجة للحظر المفروض على شركة "Georgian Glass & Mineral Water Co. N. V"، تم إغلاق السوق الروسية (في ربيع عام 2006، على خلفية التوترات المتزايدة في العلاقات السياسية مع جورجيا، Rospotrebnadzor حظرت استيراد النبيذ الجورجي ومواد النبيذ والمياه المعدنية بسبب مطالبات الجودة). حتى 6 مايو 2006، تم تصدير 65% من المنتجات المنتجة إلى روسيا، وكان نمو الإنتاج السنوي للشركة 30%. بعد إعلان الحظر، كانت الشركة على وشك التوقف - كان لا بد من سحب عدد كبير من المنتجات من البيع، مما أدى إلى خسائر مالية كبيرة. وبطبيعة الحال، تكبدت الشركة خسائر بعشرات الملايين من الدولارات.

كان الحل لهذا الوضع هو اتباع استراتيجية جديدة، والتي تضمنت تنويع المبيعات المفقودة في أسواق أخرى، مع التركيز على الأسواق الإستراتيجية والتسويق القوي وتوسيع المحفظة بعلامات تجارية جديدة. بدأت هذه الإستراتيجية تؤتي ثمارها بالفعل، حيث حققت مبيعات شركة Georgian Glass & Mineral Water Co. NV في الأسواق الاستراتيجية تضاعف ثلاث مرات.

بيت » الأمراض » شركة بورجومي. بورجومي - المياه المعدنية الحية من جورجيا. الخصائص الطبية للبورجوم - مؤشرات للاستخدام